Αυτό είναι εύκολο μάφιν απογαλακτισμού με οδηγό το μωρό Η συνταγή είναι το τέλειο πρώτο finger food για να εισαγάγετε μήλα, μπανάνες και γλυκοπατάτες σε παιδιά από την ηλικία των 6 μηνών. Είναι επίσης χωρίς ζάχαρη, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγά, επομένως είναι μια εξαιρετική vegan συνταγή για μωρά για να ξεκινήσετε στερεές τροφές.
Τα μάφιν απογαλακτισμού με οδηγό το μωρό είναι μέγεθος χεριού, ιδανικά για μωρά από 6 μηνών. Έχουν απαλό, υγρή υφή που είναι εύκολο να πιπιλίσουν και να μασουλήσουν τα μωρά από την ηλικία των 6 μηνών. Είναι η τέλεια πρώτη τροφή για τα βρέφη και για να τους εισαγάγει στο τροφή σταδίου 1 για μωρά όπως μήλα, μπανάνες, καρότα ή γλυκοπατάτες.
Τα μάφιν απογαλακτισμού με την καθοδήγηση μωρού φτιάχνονται επίσης από απλά, υγιεινά υλικά. Έχουν χωρίς προσθήκη ζάχαρης και χωρίς πρόσθετο αλάτι για να ενθαρρύνουν τα μωρά να ανακαλύπτουν πραγματικές γεύσεις φαγητού.
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Μάφιν απογαλακτισμού με οδηγό το μωρό
Συστατικά
- ⅔ φλιτζάνι Πουρές Γλυκοπατάτας - δείτε τη σημείωση για να φτιάξετε το δικό σας
- 1 medium Πουρές ώριμων μπανανών - 1/3 φλιτζάνι λιωμένες μπανάνες
- ¼ φλιτζάνι Άγλυκη σάλτσα μήλου
- ⅓ φλιτζάνι Λιωμένο λάδι καρύδας - ή ελαφρύ ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Baking Powder
- 1 φλιτζάνι Λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως - (σημείωση 1)
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε δύο ταψιά για μάφιν με 12 τρύπες με λάδι καρύδας. Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώστε τις μπανάνες μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πουρέ γλυκοπατάτας, τη σάλτσα μήλου και το λιωμένο λάδι καρύδας.
- Ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη
- Γεμίστε κάθε τρύπα για μάφιν μέχρι τα 3/4 και ψήστε στην μεσαία σχάρα του φούρνου για 15-18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο των μάφιν να βγαίνει καθαρή.
- Αφήστε να κρυώσει σε σχάρα πριν το φάτε.
Αποθηκευτικός χώρος
- Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες ή έως 4 ημέρες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.
- Καταψύξτε για έως και 3 μήνες σε σφραγισμένη σακούλα ή δοχείο. Αποψύξτε για 3 ώρες ή όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου πριν το φάτε.
Σημειώσεις
Διατροφή
Συστατικά και υποκατάστατα
Είναι πανεύκολο να φτιάξετε μάφιν για μωρά και νήπια. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτά τα μάφιν απογαλακτισμού με την καθοδήγηση μωρού είναι 8 υλικά:
- Αλεύρι ολικής αλέσεως ή λευκό αλεύρι. Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.
- Λιωμένο λάδι καρύδας ή οποιοδήποτε φυτικό λάδι έχετε στο σπίτι, όπως ελαφρύ ελαιόλαδο, λάδι κανόλας
- Ωριμη μπανάνα – μία μέτρια ώριμη μπανάνα, ξεφλουδισμένη, λιωμένη με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πουρές.
- Πουρές γλυκοπατάτας με πορτοκάλι – Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μάφιν με πουρέ κολοκύθας.
- Baking Powder – Για να τους δώσουμε μια μικρή ώθηση.
- Άγλυκη σάλτσα μήλου – Ή περισσότερο λιωμένο μπανάνα.
Πώς να φτιάξετε μίνι μάφιν απογαλακτισμού με την καθοδήγηση του μωρού
- Αρχικά, ετοιμάστε τον πουρέ γλυκοπατάτας πορτοκαλιού. Υπάρχουν δύο επιλογές. Μπορείτε να ψήσετε τη γλυκοπατάτα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων ή να ατμίσετε τους κύβους από τις καθαρισμένες γλυκοπατάτες. Μην βράσετε γλυκοπατάτες για να φτιάξετε πουρέ γλυκοπατάτας. Αυτό κάνει τον πουρέ πολύ υγρό για να φτιάξετε baby muffins.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αφήστε το στην άκρη.
- Κόψτε μια μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα στη μέση κατά μήκος. Τρυπήστε τη φλούδα με ένα πιρούνι.
- Τοποθετήστε τις μισές γλυκοπατάτες, με τη σάρκα προς τα κάτω, στο ταψί.
- Ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να το τρυπήσετε με ένα μαχαίρι στο κέντρο της γλυκοπατάτας.
- Αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια αφαιρέστε τη σάρκα και λιώστε τα μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές. Χρησιμοποιήστε τον κρύο πουρέ γλυκοπατάτας στη συνταγή.
- Για τη μέθοδο μαγειρέματος στον ατμό, ξεφλουδίστε τη γλυκοπατάτα και κόψτε την σε μικρούς κύβους 1 εκατοστών. Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ένα καλάθι στον ατμό πάνω από την κατσαρόλα με τους κύβους γλυκοπατάτας. Ατμίστε μέχρι να μαλακώσει η γλυκοπατάτα. Αποσύρετε από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει για 20 λεπτά και στη συνέχεια λιώστε την με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πουρές γλυκοπατάτας.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον λιωμένο πολτό μπανάνας, τον λιωμένο πουρέ γλυκοπατάτας πορτοκαλιού και τη σάλτσα μήλου.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε το λιωμένο λάδι καρύδας στο μείγμα των υγρών συστατικών.
- Τώρα, ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη για μάφιν.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε δύο ταψιά για μίνι μάφιν με 12 τρύπες με λάδι καρύδας.
- Στη συνέχεια, γεμίστε κάθε τρύπα μέχρι τα 3/4 και ψήστε τα μάφινς στην μεσαία σχάρα του φούρνου για 15-18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο του μάφιν να βγαίνει καθαρή.
- Αφήστε τα μάφινς να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα πριν τα σερβίρετε στα μικρά παιδιά.
Πρόσθετα για μεγαλύτερα παιδιά
Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή για παιδιά άνω των 12 μηνών προσθέτοντας γλυκαντικά, φρούτα ή κομματάκια σοκολάτας. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε 1/3 φλιτζάνι:
- φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
- τσιπς μαύρης σοκολάτας
- αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, κράνμπερι, ψιλοκομμένοι χουρμάδες
- Ξηροί καρποί και σπόροι όπως ψιλοκομμένα αμύγδαλα, καρύδια ή πεκάν ή ηλιόσποροι
Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη σάλτσα μήλου με πραγματικά γλυκαντικά όπως σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης για να ενισχύσετε τη γλυκύτητα.
Οδηγίες αποθήκευσης
Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες ή στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Αποψύξτε την προηγούμενη μέρα ή τουλάχιστον 3 ώρες πριν από την κατανάλωση, σε θερμοκρασία δωματίου.
Συχνές ερωτήσεις
Αυτά είναι τα τέλεια μάφιν για πρωινό για μωρά, για ένα υγιεινό παιδικό πρωινό. Σερβίρετε αυτό το μάφιν με απλό γιαούρτι και φρούτα ή βραστά λαχανικά.
Είναι μαλακά, ελαφρώς σφιχτά αλλά ζουμερά, και εύκολα στη μάσηση για το μωρό σας. Είναι ελαφρώς γλυκά από τον πουρέ μπανάνας και τις γλυκοπατάτες.
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον πουρέ γλυκοπατάτας με 1/3 φλιτζάνι άλλα φρούτα ή λαχανικά:
– έξτρα λιωμένη ώριμη μπανάνα
- πουρές κολοκύθας για μωρά
– πουρές καρότου – ιδανικός για την παρασκευή μάφινς ABC
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή απογαλακτισμού με την καθοδήγηση του μωρού για να φτιάξετε αλμυρά muffins. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τη σάλτσα μήλου και τις μπανάνες από τη συνταγή. Στη συνέχεια, προσθέστε 2/3 φλιτζάνι επιπλέον πουρέ λαχανικών, όπως:
– 2/3 φλιτζάνι επιπλέον πουρέ γλυκοπατάτας.
– 1/3 φλ σπιτικός πουρές κολοκύθας και 1/3 φλιτζάνι πουρέ καρότου.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1/2 φλιτζάνι τριμμένο σκληρό τυρί στη συνταγή, όπως Ένταμ, Έμενταλ ή Μοτσαρέλα.
Όχι, είναι Δεν συνιστάται η προσθήκη αλατιού στο φαγητό των μωρών. Θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να γίνουν 12 μηνών πριν προσθέσετε νάτριο στην τροφή των μωρών.
Περισσότερες συνταγές για vegan βρεφικές τροφές
Μου αρέσει να ψήνω μίνι μάφιν για μωρά και νήπια. Είναι πολύ χρήσιμα για να γνωρίσουν το φαγητό στα μωρά ή να γεμίσουν ένα ταψί με υγιεινό, χορταστικό φαγητό. Παρακάτω παραθέτω περισσότερες ιδέες για συνταγές για μωρά μάφιν για να δοκιμάσετε:
Έχω έναν πολύ επιλεκτικό έφηβο που τρώει. Τα έφτιαξα για το μωρό και έμεινα έκπληκτη όταν ο έφηβος ζήτησε να δοκιμάσει ένα και ακόμα περισσότερο έκπληκτη όταν εξήγησε με ενθουσιασμό πόσο καλά ήταν. Και το μωρό τα λάτρεψε!
Χαίρομαι πολύ που διαβάζω το σχόλιό σου! Σε ευχαριστώ που ψήνεις τις συνταγές μου για την οικογένειά σου.
Δεν αναφέρθηκαν ποσότητες συστατικών. Δεν νομίζω ότι το δικό μου θα βγει πολύ καλό, το μείγμα πήρε τα muffins και ήταν πολύ στεγνά. Μου αρέσει η συνταγή, μπορείτε παρακαλώ να προσθέσετε ποσότητες;
Όλα βρίσκονται στην κάρτα συνταγής που βρίσκεται ακριβώς πάνω από αυτήν την ενότητα σχολίων!! Χρησιμοποιήστε το κουμπί μετάβασης στη συνταγή για να φτάσετε εκεί!
Τα λατρεύω και τα δύο, τόσο για το 7μηνο όσο και για το 4χρονο παιδί μου. Είναι απαλά γλυκά από την μπανάνα και το μήλο.
Διπλασίασα τη συνταγή, χρησιμοποίησα ψημένο πουρέ κολοκύθας αντί για γλυκοπατάτα και πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ανά φλιτζάνι αλεύρι.
Τα έφτιαξα σε κανονικού μεγέθους ταψιά για μάφινς και τα έψησα για περίπου 25 λεπτά.
Σίγουρα θα τα έχω σε υψηλή εναλλαγή!
Ωραίες τροποποιήσεις! Είναι πεντανόστιμα σε μεγαλύτερο μέγεθος! Ευχαριστώ για την κριτική!
Hi
Υπάρχει τρόπος να τα φτιάξω αυτά χωρίς μπέικιν πάουντερ, για το 10 μηνών μωρό μου παρακαλώ;
Μπορείτε οπωσδήποτε να παραλείψετε το μπέικιν πάουντερ, απλά δεν θα φουσκώσουν και θα είναι πυκνά και πιο σφιχτά.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι χωρίς γλουτένη;
Δεν δοκίμασα αυτήν την επιλογή, αλλά υποθέτω ότι θα μπορούσε να λειτουργήσει, ίσως αλλάξει την υφή. Από την εμπειρία μου, παρατήρησα ότι το αλεύρι χωρίς γλουτένη κάνει τις vegan συνταγές ζαχαροπλαστικής λίγο πυκνές και κολλώδεις.
Τέλεια! Το μωρό και το νήπιό μου τα λατρεύουν. Βράζω στον ατμό τη γλυκοπατάτα και το μήλο μαζί – πολύ γρήγορα και εύκολα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι βρώμης; Αν ναι, πόση ποσότητα;
Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, οπότε δεν είμαι σίγουρος πώς θα βγει.
Το μωρό μου έχει αλλεργία στην μπανάνα, υπάρχει κάποια εναλλακτική λύση αντί της χρήσης μπανάνας;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα άγλυκης σάλτσας μήλου, πουρέ γλυκοπατάτας ή πουρέ κολοκύθας.
Πόσα κανονικού μεγέθους μάφιν θα βγάλει αυτό;
16 μίνι μάφιν μετατρέπονται σε 10 μάφιν κανονικού μεγέθους
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φακελάκια πουρέ αντί να φτιάξω τους δικούς μου πουρέδες;
Θα πρέπει να λειτουργήσει αν τα φακελάκια έχουν την ίδια γεύση πουρέ.