Ψημένη βρώμη με ψωμί μπανάνας (11 γρ. πρωτεΐνης)

Αυτός ο διαλογισμός στα Ψωμί μπανάνας με ψημένη βρώμη is a super-simple, high-protein breakfast prepared in 10 minutes for a nutritious 11g of protein and 6g of fiber that tastes like banana bread.

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

I love baked oatmeal recipes like my classic Πλιγούρι βρώμης στο φούρνο, μου Ψημένη βρώμη με φράουλες, ή μου Ψημένη βρώμη με ροδάκινο but my kids love banana bread, so I decided to mix the two and bring banana bread flavors to the trusted baked oatmeal for a delicious breakfast.

The whole recipe is just below, but don’t miss my ingredient selection tips, step-by-step pictures, and baking tips further down!

Ψωμί μπανάνας με ψημένη βρώμη

Αυτός ο διαλογισμός στα Ψωμί μπανάνας με ψημένη βρώμη is a super-simple, high-protein breakfast prepared in 10 minutes for a nutritious 11g of protein and 6g of fiber that tastes like banana bread.

5 από 7 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 5 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 25 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 30 πρακτικά λεπτά

Πορεία: Breakfast

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 6 μερίδες

Θερμίδες: 409.1 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

• ▢ 4 ώριμος Μπανάνες - divided, equivalent 1 cup mashed banana from 2 bananas + 2 bananas, sliced (note 1)
• ▢ ½ φλιτζάνι Φυστικοβούτυρο - (σημείωση 2)
• ▢ 3 κουταλιές της σούπας Σπόροι Chia - (σημείωση 3)
• ▢ 2 φλιτζάνια Νιφάδες βρώμης παλαιού τύπου - (σημείωση 4)
• ▢ 1 ½ φλιτζάνια Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη - (σημείωση 5)
• ▢ 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ ½ φλιτζάνι Ψιλοκομμένα καρύδια - (σημείωση 6)
• ▢ ½ φλιτζάνι Κομματάκια σοκολάτας - (σημείωση 7)

Οδηγίες

• Preheat the oven to 350 °F (180 °C). Slightly oil a 9-inch x 9-inch baking pan. Set aside.
• Peel two bananas, place them in the mixing bowl. Use a fork to mash, until a smooth puree form.
• Peel the other two bananas, and use a sharp knife to slice crosswise, to form round pieces of bananas. Set aside for later.
• Add peanut butter, chia seeds, cinnamon vanilla extract, rolled oats, almond milk, chopped walnuts, and chocolate chips.
• Stir with a wooden spatula until evenly combined.
• Pour half the batter in the prepared pan, then add a single layer of banana slices, add remaining batter and finish with banana slices
• Bake the oatmeal for 20-30 minutes at 350 °F (180 °C) until set but still moist in the center. You can bake it longer if you prefer a dryer oatmeal texture, it's up to you.
• Let it cool down in the pan for 20 minutes then serve lukewarm with a drizzle of maple syrup, peanut butter, and a dust of cinnamon.

Σημειώσεις

Σημείωση 1: The recipe uses 2 mashed bananas for the batter this is equivalent to 1 cup mashed banana and 2 other bananas sliced to add in the center and on top of the baked oatmeal

Σημειώσεις 2: You can swap the peanut butter for almond butter, cashew butter, plain yogurt, or sunflower seed butter if you have nut allergies.

Σημειώσεις 3: If you don’t like chia seeds, use 3 tablespoons of ground flaxmeal. The goal of this ingredient is to firm up the baked oatmeal and add fiber and healthy fats.

Note 4: Rolled or quick oats work. Quick oats absorb more liquid, bake faster, and make the baked oatmeal less moist.

Σημειώσεις 5: You can use your favorite plant-based milk, like oat milk, cashew milk, or soy milk to boost proteins. 

Σημειώσεις 6: You can use chopped almonds, cashews, or peanuts. If you have a nut allergy, use pumpkin seeds, sunflower seeds, or unsweetened shredded coconut.

Σημείωση 7: Other tasty options to swap chocolate chips are dried raisins, finely chopped pitted dates, and dried cranberries.

Αποθηκευτικός χώρος: Store the remaining baked oats in the fridge for up to 3-4 days in its baking pan, wrapped with plastic wrap to prevent the oatmeal from drying. You can also freeze this banana baked oatmeal in an airtight container and thaw it in the fridge the day before. Rewarm one serving in the microwave, in a microwave-safe breakfast bowl, until lukewarm.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1serving (snickers version) | Θερμίδες: 409.1kcal | Υδατάνθρακες: 37.3g | Πρωτεΐνη: 11.2g | Λίπος: 26g | Κορεσμένο λίπος: 6g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 9.7g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 7.4g | Ακόρεστα λίπη: 0.01g | Νάτριο: 176.3mg | Κάλιο: 333.6mg | Ινα: 6.9g | Ζάχαρη: 11.5g | Βιταμίνη Α: 6.8IU | Βιταμίνη C: 0.3mg | Ασβέστιο: 161.9mg | Σίδερο: 2.3mg | Μαγνήσιο: 109.6mg | Φώσφορος: 269.4mg | Ψευδάργυρος: 2.1mg

Συστατικά και υποκατάστατα

Χρειάζεστε μόνο μια χούφτα υγιεινά υλικά για αυτή τη συνταγή. Δείτε πώς να τα διαλέξετε.

• Ώριμες μπανάνες – They provide sweetness, moisture, and structure. You can’t really replace bananas in this recipe without drastically changing the flavor, but you could add applesauce for extra moisture alongside the bananas.
• Φυστικοβούτυρο – This adds richness, protein, and fat. Almond butter, cashew butter, plain vegan yogurt, or sunflower seed butter are great substitutes.
• Σπόροι Chia – These thicken the oatmeal and add fiber and healthy fats. Ground flaxseed is a good alternative.
• Νιφάδες βρώμης παλαιού τύπου – They form the base of the oatmeal. Quick oats also work, but they absorb more liquid and cook faster.
• Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη – This adds moisture. Other plant-based milks like oat, cashew, or soy milk work well, and soy milk will boost the protein content.
• Κανέλα – This adds warm, classic banana bread flavor.
• Ψιλοκομμένα καρύδια – These add texture and nutty flavor. Almonds, cashews, peanuts, pumpkin seeds, sunflower seeds, or shredded coconut are all suitable alternatives.
• Κομματάκια σοκολάτας – These add sweetness and richness. Dried raisins, chopped dates, or dried cranberries can be used for a different flavor.

How to Make Banana Bread Baked Oatmeal

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Δείτε πώς στις φωτογραφίες.

Λιώστε τις μπανάνες σε ένα μπολ και μετρήστε την ποσότητα που χρειάζεστε.

Add the peanut butter and almond milk and combine the batter.

Pour the rolled oats, cinnamon, chocolate chips, and walnuts into the bowl.

Stir until the batter is well mixed.

Pour half of the batter in the baking pan and line banana slices on the top.

Pour the rest of the batter and add another layer of sliced bananas on the top.

Συμβουλές ψησίματος της Carine

Let me share a few more tips for a perfect banana oatmeal.

• Ενίσχυση πρωτεΐνης – Add soy milk, plant-based protein powder, or hemp seeds for extra protein.
• Ποικιλία επικάλυψης – Use toppings like nut butter, yogurt, or shredded coconut to enhance the flavor.
• Προετοιμασία ταψιού – Lightly oil the baking pan to prevent sticking.
• Moisture Check – Check the oatmeal’s center after 20 minutes of baking. It should be set but still slightly moist.
• Έλεγχος υφής – Bake longer for a drier, firmer texture if preferred.
• Τεχνική αποθήκευσης – Store in the baking pan, covered, to maintain moisture.
• Rewarming Tip – Rewarm individual servings with a splash of almond milk in the microwave.
• Even Slicing – Allow the oatmeal to cool slightly before slicing for cleaner cuts.
• Παραλλαγή μπαχαρικών – Add a pinch of nutmeg or cardamom to the batter for extra flavor.

Περισσότερες συνταγές με βρώμη

Ψημένη βρώμη με μπανάνα και βατόμουρα

Ψημένη βρώμη με λεμόνι και βατόμουρα

Ψημένη βρώμη με φράουλες

Ψημένη βρώμη με ρολό κανέλας