Αν δεν σας αρέσει η υφή των σπόρων chia αλλά θέλετε να απολαύσετε όλα τα οφέλη τους για την υγεία, δοκιμάστε αυτό πουτίγκα με ανάμεικτα σπόρους chia συνταγή. Έχει γεύση σαν πουτίγκα σοκολάτας και χρειάζεται μόνο 10 λεπτά για την προετοιμασία γευμάτων 4 υγιεινών σνακ ή πρωινών.
Ανέπτυξα αυτή τη συνταγή ως έναν τρόπο να απολαύσω τα οφέλη για την υγεία από τους σπόρους chia σε μια πιο εύγευστη μορφή. Ως κάποιος που εκτιμά τα γρήγορα, θρεπτικά επιδόρπια, όπως ο/η δικός μου Γιαούρτι με Πρωτεΐνη και Σοκολάτα, Μους τόφουΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Μπουκιές μπανάνας με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο, αυτή η αναμεμειγμένη έκδοση έλυσε τα προβλήματα υφής που αντιμετωπίζουν ορισμένοι άνθρωποι με ολόκληρους σπόρους chia.
Έχει γίνει βασικό στοιχείο στην κουζίνα μου, προσφέροντας μια ευέλικτη βάση που μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει σε διαφορετικά γούστα και διατροφικές ανάγκες.
Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Πουτίγκα με ανάμεικτα σπόρους Chia
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια Γάλα αμυγδάλου
- ½ φλιτζάνι Σπόροι Chia
- 5 κουταλιές της σούπας Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- ⅓ φλιτζάνι Maple Syrup
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Sea Salt
- 2 κουταλάκια του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες
- Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, προσθέστε όλα τα υλικά και χτυπήστε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν κρεμώδες.
- Ρίξτε την πουτίγκα σε 4 μικρά φορμάκια, προσθέστε μια κουταλιά γιαούρτι καρύδας από πάνω και τριμμένη μαύρη σοκολάτα και απολαύστε την αμέσως ή αφήστε την στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 6 ώρες για πιο έντονη υφή πουτίγκας.
- Για να το αποθηκεύσετε, τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη, ώστε η επιφάνεια της πουτίγκας να μην σχηματίζει στρώση. Βάλτε το στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
Διατροφή
Συστατικά και υποκατάστατα
- Γάλα αμυγδάλου – Επιλέξτε άγλυκο γάλα για καλύτερο έλεγχο της γλυκύτητας. Εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν οποιοδήποτε φυτικό γάλα όπως γάλα βρώμης, σόγιας ή καρύδας.
- Σπόροι Chia – Προτιμήστε ολόκληρους σπόρους chia. Ενώ δεν υπάρχει άμεσο υποκατάστατο, ο αλεσμένος λιναρόσπορος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα παρόμοιο θρεπτικό προφίλ αλλά διαφορετική υφή.
- Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη – Χρησιμοποιήστε κακάο υψηλής ποιότητας για καλύτερη γεύση. Η σκόνη κακάο είναι μια ακατέργαστη εναλλακτική λύση με περισσότερα αντιοξειδωτικά.
- Maple Syrup – Επιλέξτε καθαρό σιρόπι σφενδάμου. Εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν νέκταρ αγαύης, σιρόπι χουρμά ή οποιοδήποτε υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας.
- Sea Salt – Το λεπτό θαλασσινό αλάτι λειτουργεί καλύτερα. Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι μια πλούσια σε μέταλλα εναλλακτική λύση.
- Εκχύλισμα βανίλιας – Το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας δίνει την καλύτερη γεύση. Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί πάστα ή σκόνη βανίλιας.
Πώς να φτιάξετε πουτίγκα με σπόρους Chia σε μείγμα
Αυτή είναι μια πολύ εύκολη συνταγή, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά.
Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, προσθέστε όλα τα υλικά: γάλα αμυγδάλου, σπόρους chia, κακάο σε σκόνη, σιρόπι σφενδάμου, θαλασσινό αλάτι και εκχύλισμα βανίλιας.
Η χρήση συστατικών σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να βοηθήσει στην επίτευξη ενός πιο λείου μείγματος.
Χτυπήστε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει κρεμώδες. Αν το μπλέντερ σας δεν είναι πολύ δυνατό, ίσως θελήσετε να μουλιάσετε τους σπόρους chia στο γάλα αμυγδάλου για 15 λεπτά πριν τους χτυπήσετε για να μαλακώσουν.
Δοκιμάστε το μείγμα και προσαρμόστε τη γλυκύτητα ή τη γεύση σοκολάτας, αν χρειάζεται. Να θυμάστε ότι η γεύση θα ενταθεί καθώς κρυώνει. Ρίξτε την πουτίγκα σε 4 μικρά φορμάκια.
Συμβουλές της Carine
Για να τελειοποιήσετε το μείγμα πουτίγκας με σπόρους Chia κάθε φορά, επιτρέψτε μου να μοιραστώ μερικές συμβουλές:
- Πρόταση προβολήςΑν σερβίρετε αμέσως, προσθέστε μια κουταλιά γιαούρτι καρύδας από πάνω και πασπαλίστε με τριμμένη μαύρη σοκολάτα. Η αντίθεση στις θερμοκρασίες μπορεί να είναι αρκετά ευχάριστη.
- Για πιο σφριγηλή υφή: Βάλτε την πουτίγκα στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 6 ώρες. Όσο περισσότερο κρυώσει, τόσο πιο πηχτή θα γίνει. Εάν την αποθηκεύετε, καλύψτε κάθε ραμεκίν με πλαστική μεμβράνη, φροντίζοντας να ακουμπάει στην επιφάνεια της πουτίγκας για να μην σχηματιστεί κρούστα. Αυτό θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
- Λεία ΥφήΑν προτιμάτε μια εντελώς λεία υφή, σουρώστε την πουτίγκα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι αφού την ανακατέψετε για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα σπόρων chia.
- Κρεμώδης ΥφήΓια μια πιο κρεμώδη πουτίγκα, αντικαταστήστε τη μισή ποσότητα γάλακτος αμυγδάλου με κρέμα καρύδας.
- Χωρίς σβόλουςΓια να αποφύγετε τους σβόλους, ανακατέψτε πρώτα τους σπόρους chia μόνοι τους για να τους διασπάσετε πριν προσθέσετε τα άλλα συστατικά.
- Για μια διασκεδαστική ανατροπή: απλώστε την πουτίγκα σε στρώσεις με κομπόστα φρούτων ή γκρανόλα σε ποτήρια παρφέ για ένα οπτικά ελκυστικό και ενδιαφέρον επιδόρπιο με υφή. Να θυμάστε ότι η πουτίγκα θα συνεχίσει να πήζει καθώς κρυώνει, οπότε αν σας φαίνεται πολύ αραιή μετά το ανακάτεμα, μην ανησυχείτε - θα πήξει ωραία στο ψυγείο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγελαδινό γάλα αντί για γάλα αμυγδάλου;
Βέβαια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε γάλα.
❤️
Ευχαριστώ!
Μπορώ να προσθέσω ζωτικής σημασίας σοκολάτα με πεπτίδιο πρωτεΐνης κολλαγόνου σε αυτό;
Δεν χρησιμοποιώ ποτέ κολλαγόνο, καθώς δεν χρησιμοποιώ ζωικά προϊόντα. Δεν είμαι σίγουρη λοιπόν πόσο υγρό απορροφά μια συνταγή. Αν ναι, τότε ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο γάλα αμυγδάλου, αλλιώς η πουτίγκα θα είναι πολύ πηχτή.
Η οικογένειά μου το λάτρεψε αυτό!
Σας ευχαριστούμε!