Αυτοί Υγιεινά Μπράουνις Μπανάνας Είναι αφράτα vegan brownies φτιαγμένα με μόνο 3 υλικά: μπανάνα, κακάο σε σκόνη και φυστικοβούτυρο. Είναι brownies χωρίς γλουτένη και αλεύρι που μπορείτε να φτιάξετε σε λιγότερο από 30 λεπτά για ένα γρήγορο υγιεινό επιδόρπιο.
Επέστρεψα με μια ακόμη υγιεινή συνταγή για μπράουνις φτιαγμένη με μόνο 3 υλικά και ανυπομονώ να μοιραστώ αυτή τη λιχουδιά μαζί σας. Έχει γεύση σαν τον συνδυασμό των δικών μου vegan μπανανόψωμο vegan browniesΕίναι αφράτο, γεμάτο με μπανάνες και με μια υπέροχη γεύση φυστικοβούτυρου.
Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από δύο προηγούμενες συνταγές που ανέπτυξα, την 3-υλικών μπισκότα σοκολάτας-μπανάνας και μου Μπράουνις μπανάνας με φυστικοβούτυρο και μπανάνα φτιαγμένο με αλεύρι βρώμης.
Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Υγιεινά Μπράουνις Μπανάνας
Αυτά τα υγιεινά μπράουνις μπανάνας είναι αφράτα vegan μπράουνις φτιαγμένα με μόνο 3 υλικά: μπανάνα, κακάο σε σκόνη και φυστικοβούτυρο. Είναι μπράουνις χωρίς γλουτένη και αλεύρι που μπορείτε να φτιάξετε σε λιγότερο από 30 λεπτά για ένα γρήγορο και υγιεινό επιδόρπιο.
Βαθμολογία Κριτικής
Share on Facebook
Καρφώστε
Αποθήκευση σε email
Μερίδες: 9 πλατείες
Θερμίδες: 140.9 kcal
Συστατικά
- 3 large Ωριμη μπανάνα - (σημείωση 1)
- 4 κουταλιές της σούπας Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη - (σημείωση 2)
- ½ φλιτζάνι Φυστικοβούτυρο (Ανάλατο) - (σημείωση 3)
Προαιρετικά – για ώθηση γλυκύτητας
- ½ φλιτζάνι Τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά - (σημείωση 4)
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί για brownies διαμέτρου 6 ιντσών με λαδόκολλα και αλείψτε το με λάδι μαγειρέματος. Αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώστε την μπανάνα μέχρι να γίνει ένας λείος πουρές,
- Ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο και το κακάο σε σκόνη με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να μοιάζει με ζύμη για μπράουνις. Δεν πειράζει αν δείτε κομματάκια μπανάνας, αρκεί η ζύμη να μην είναι στεγνή. Αν είναι πολύ στεγνή, σημαίνει ότι χρησιμοποιήσατε μικρότερες μπανάνες ή ότι το βούτυρο ξηρών καρπών σας είναι στεγνό και όχι λιπαρό. Προσθέστε περισσότερη λιωμένη μπανάνα για να σφίξετε τη ζύμη ή λίγο γάλα αμυγδάλου.
- Ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.
- Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίστε από πάνω επιπλέον κομματάκια σοκολάτας, αν θέλετε.
- Ψήστε τα μπράουνις για 25-30 λεπτά στον φούρνο στους 180°C (350°F) μέχρι να βυθιστεί μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και να έχει μόνο λίγη ψίχουλα.
- Αφήστε να κρυώσει σε σχάρα για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Σημειώσεις
Σημειώσεις 1Χρειάζεστε 1 1/2 φλιτζάνι λιωμένες μπανάνες. Όσο πιο σκούρες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο γλυκά είναι τα brownies. Αν οι μπανάνες σας είναι κίτρινες, όχι ώριμες, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας για μια ώριμη γλυκύτητα.
Σημειώσεις 2Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαρούχο κακάο σε σκόνη για να ενισχύσετε τη γλυκύτητα των brownies αν χρησιμοποιείτε κίτρινες μπανάνες.
Σημειώσεις 3: Το βούτυρο αμυγδάλου ή το βούτυρο ηλιόσπορου λειτουργούν επίσης.
Σημειώσεις 4: ή ψιλοκομμένα καρύδια.
Αποθηκευτικός χώροςΦυλάξτε τα μπράουνις σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 1τετράγωνο (χωρίς κομματάκια σοκολάτας) | Θερμίδες: 140.9kcal | Υδατάνθρακες: 17.3g | Πρωτεΐνη: 5g | Λίπος: 8.4g | Κορεσμένο λίπος: 2g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1.8g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 4g | Νάτριο: 63.3mg | Κάλιο: 343mg | Ινα: 4.3g | Ζάχαρη: 7.2g | Βιταμίνη Α: 29IU | Βιταμίνη C: 3.9mg | Ασβέστιο: 17.7mg | Σίδερο: 1.3mg | Μαγνήσιο: 69.2mg | Φώσφορος: 106.8mg | Ψευδάργυρος: 0.9mg
Γιατί θα λατρέψετε αυτά τα υγιεινά μπράουνις μπανάνας
- Εύκολο και υγιεινό
- Μόλις 3 υλικά
- Χωρίς γλουτένη
- Vegan
- Χωρίς δημητριακά και δεν χρειάζεται αλεύρι
- Χωρίς αυγά
- Χωρίς γαλακτοκομικά
Συστατικά και υποκατάστατα
- Ώριμες μπανάνες – Η επιλογή των μπανανών σε αυτή τη συνταγή είναι το κλειδί για την επιτυχία αυτών των brownies. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε μεγάλες, κίτρινες έως ώριμες μπανάνες, αλλά όχι πράσινες. Θέλετε μπανάνες που είναι αρκετά γλυκές και μαλακές ώστε να λιώνονται εύκολα σε πουρέ. Αν οι μπανάνες σας είναι πολύ μικρές ή πολύ πράσινες, τα brownies θα είναι στεγνά και όχι γλυκά. Για brownies μπανάνας με φυσική γλυκαντική ουσία, χρησιμοποιήστε μπανάνες με σκούρες καφέ κηλίδες στη φλούδα τους.
- Άγλυκη σκόνη κακάο επεξεργασμένης από την Ολλανδία Είναι καλύτερο να αποφεύγετε την προσθήκη ζάχαρης και να εξασφαλίζετε μια έντονη γεύση σοκολάτας. Αλλά, αν σας αρέσουν τα γλυκά, επιλέξτε μια ζαχαρούχα κακάο σε σκόνη. Η συμβουλή μου είναι να χρησιμοποιείτε κακάο σε σκόνη δίκαιου εμπορίου, γλυκαμένη με ζάχαρη καρύδας, για να διατηρείτε τα brownies χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη και υγιεινά.
- Φυσικό ΦυστικοβούτυροΑυτό είναι το δεύτερο δύσκολο συστατικό που μπορεί να κάνει τα brownies τέλεια ή εξαιρετικά στεγνά. Η συμβουλή μου για ένα νόστιμο, αφράτο, υγιεινό brownie μπανάνας είναι να χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο βάζο με φυσικό φυστικοβούτυρο χωρίς προσθήκη ζάχαρης και χωρίς πρόσθετο αλάτι. Χρειάζεστε ρευστό, στάλα φυστικοβούτυρο, όχι βούτυρο ξηρών καρπών που θα κάνει το brownie στεγνό. Η συμβουλή μου από ειδικούς είναι να ανακατέψετε καλά το πρόσφατα ανοιγμένο βάζο με φυστικοβούτυρο πριν το μετρήσετε σε ένα φλιτζάνι. Αυτό συνδυάζει το λιπαρό μέρος στην κορυφή με το βούτυρο ξηρών καρπών στην εντέλεια. Εάν έχετε αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, δοκιμάστε βούτυρο ηλιόσπορου ή ταχίνι. Το βούτυρο αμυγδάλου και το βούτυρο κάσιους ταιριάζουν επίσης σε αυτή τη συνταγή.
Προετοιμασία
Η παρασκευή υγιεινών μπράουνις μπανάνας είναι εύκολη και έχετε δύο επιλογές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
- Ένας επεξεργαστής τροφίμων
- Ένα μπολ ανάμειξης
Αν χρησιμοποιήσετε πολυκόφτη, είναι εύκολο. Τοποθετήστε και τα 3 υλικά στο μπολ του πολυκόφτη και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Αν χρησιμοποιήσετε ένα μπολ, ξεφλουδίστε και λιώστε τις μπανάνες στο μπολ μέχρι να γίνουν ένας λεπτός πουρές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή έναν λιωτή πατάτας. Τις περισσότερες φορές, τα κομμάτια μπανάνας δεν λιώνουν καλά, και αυτό είναι εντάξει.
- Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης για να ανακατέψετε το φρέσκο φυστικοβούτυρο που στάζει και το κακάο σε σκόνη.
- Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή, υγρή και όχι στεγνή. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να ανακατέψετε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή σταγόνες σοκολάτας.
- Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 6 εκ. ή σε ένα λαδωμένο ταψί 8 εκ. για πιο λεπτά μπράουνις.
- Αν σας αρέσει το μπράουνι πιο γλυκό, πασπαλίστε με κομματάκια μαύρης σοκολάτας πάνω από τη ζύμη πριν το ψήσιμο.
- Ψήστε από 25 λεπτά έως 30 λεπτά στους 180°C ή μέχρι να βυθίσετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των μπράουνις μπανάνας και να βγει με λίγη ψίχα.
- Αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν σε μια σχάρα για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα κόψετε.
Συμβουλές της Carine
- Μετρήστε προσεκτικάΤο ψήσιμο με ελάχιστα υλικά σημαίνει ότι κάθε συστατικό είναι πιο σημαντικό από το συνηθισμένο. Αν χρησιμοποιήσετε μια πολύ μικρή μπανάνα, τα μπράουνις θα είναι στεγνά. Αν δεν προσθέσετε αρκετό από ένα συστατικό, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι διαφορετικό. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τα υλικά που αναφέρονται στην κάρτα συνταγής για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα.
- Χρησιμοποιήστε εξαιρετικά ώριμες μπανάνες για απόλυτη αφράτη υφή και γλυκύτητα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
- Προσθέστε κομματάκια σοκολάταςΑνακατέψτε 1/2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα για μια εξαιρετικά αφράτη και έντονη γεύση σοκολάτας.
- Σερβίρετε με ένα πρέζα θαλασσινό αλάτι για να ενισχύσετε τη γεύση σοκολάτας των brownies σας.
- Προσθέστε σιρόπι σφενδάμου αν οι μπανάνες δεν είναι αρκετά ώριμες. Για μια φυσική ώθηση γλυκύτητας, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου στα υγρά υλικά.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω αυτά τα brownies;
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα brownies σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
Μπορώ να τα καταψύξω;
Μπορείτε να καταψύξετε αυτά τα μπράουνις κομμένα σε μικρά δοχεία για έως και 3 μήνες.
if I treble the recipe do I use a bigger tin? do I cook longer? if so for how long? on the banana brownie
You can’t triple the recipe, even if yes, you would need a bigger pan, this recipe won’t firm up if too big.
I have no sugar peanut butter which is thick and a little tackier than normal. Should I melt the peanut butter before mixing in?
I always use natural peanut butter for this recipe – it has no sugar, no oil but it’s not dry, it’s smooth. If your is a too hard, maybe melt it with a bit of coconut oil to it, you don’t want to much oil either or the peanut butter won’t firm up the batter in a brownie.
wow these are insanley delicous. texture and flavor was great. I probably should have added some maple syrup but I was feeling healthy haha. Is there a way to make these into blondies? Maybe with some almond flour? Thank you
I haven’t tried a banana blondie, but your can try my συνταγή για blondie με ρεβίθια για μια υγιεινή επιλογή.
delectible thanks!
i don’t have an oven, and if I want to use an air fryer, are the baking temperature and time the same?
It should air fry well, I usually decrease my temperature by 10F/20F int the airfryer.
Χαίρετε Κ.
The taste is very good, but mine was not as thick as on your photo, it stayed flat… how do you have this beautiful raised result without baking soda nor eggs please?
I am using a 6 inch pan, it doesn’t raise, the pan is simply small.
Can you list the measurements to the ingredients?
It’s always listed above this comment section, in the recipe card
tried these and my whole family loved them! healthy,easy,inexpensive and best of all YUMMY! ty so much!
Could I use natural peanut butter for this, or would it make them too runny? I’m working on eating less processed foods and I have homemade peanut butter already
I only use natural peanut butter in all my recipes, never peanut butter loaded with sugar and oil! So yes, you’ll be fine
Γεια σου Καρίν,
do you think would be working well if try to add some grated zuchini together with bananas? Or it can affects the texture way too much?..
Ευχαριστώ για την συμβουλή σου.
The zucchini will add too much moisture, the brownie won’t firm up
Hi. Can I use raw cacao powder for this recipe?
Yes, it will be way more bitter tho
then can we add jaggery to it to reduce bitterness? if yes how much
I have never tried, feel free to give it a go!