Υγιεινά Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα (4 Υλικά, Χωρίς Αυγά, Χωρίς Ραφιναρισμένη Ζάχαρη)

Αυτοί Υγιεινά χριστουγεννιάτικα μπισκότα are naturally refined sugar-free, gluten-free, and egg free. It’s an easy, cut-out recipe full of goodness for the season.

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!

Υγιεινά χριστουγεννιάτικα μπισκότα

These Healthy Christmas Cookies are naturally refined sugar-free, gluten-free, and egg free. It's an easy, cut-out recipe full of goodness for the season.

5 από 4 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 15 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 10 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 25 πρακτικά λεπτά

Πορεία: Επιδόρπιο, Σνακ

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 24 μικρά μπισκότα

Θερμίδες: 61.9 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

• ▢ 1 ½ φλιτζάνι Αλεύρι αμυγδάλου - 1 σημειώσεις
• ▢ 2 κουταλιές της σούπας Αραβοσίτου - 2 σημειώσεις
• ▢ 3 κουταλιές της σούπας Βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά (ανάλατο) - 3 σημειώσεις
• ▢ 3 κουταλιές της σούπας Maple Syrup - 4 σημειώσεις

Optional – highly recommended for flavors

• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
• ▢ ¼ κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα αμυγδάλου

Οδηγίες

• Preheat the oven to 350 °F (180 °C). Line two large cookie sheets with parchment paper. Slightly oil the paper with cooking oil spray. Set it aside.
• In a mixing bowl, whisk the almond flour, cornstarch, and cinnamon, if used.
• Stir in maple syrup, melted plant-based butter, vanilla extract, and almond extract.
• Stir the batter with a rubber spatula, then knead it with slightly oiled hands until it forms a sticky dough ball.
• Place a large piece of parchment paper on your working surface, place the dough ball in the center, and press another large piece of parchment paper on top.
• Press the dough ball with the palm of your hand to form a circle of dough that is encased between the two layers of parchment paper.
• Roll with a rolling pin into a 1/4 inch (1/2cm) in thickness, peel off the top piece of parchment paper, then use a cookie stamp cutter to cut out cookies.
• Place each cookie into the prepared cookie sheets, leaving a thumb of space between each of a them. They won't expand in the oven.
• Bake the cookies for 8-10 minutes max at 350 °F (180 °C) until just golden brown. If you overbake them, they get dark and crunchier.
• Cool on a cooling rack for 1 hour before decorating or serve plain. Can be decorated with my συνταγή για vegan βασιλικό γλάσο.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1: You can swap the almond flour for almond meal but the color of the cookies will be darker and the texture a bit grainy.

Σημειώσεις 2: You can swap the cornstarch for tapioca flour, arrowroot powder, or corn flour in the UK.

Σημειώσεις 3: Melted coconut oil works as well. Make sure you use refined coconut oil to prevent a coconut flavor in your cookies. If you use dairy in your kitchen, regular butter also works.

Σημειώσεις 4: Any liquid sweetener can be used, like date syrup, coconut nectar, or agave syrup.

Αποθηκευτικός χώρος: You can store the cookies in the fridge in an airtight container for up to 4 days.

 

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Εξοπλισμός

Christmas Cookie Stamper

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1κουλουράκι | Θερμίδες: 61.9kcal | Υδατάνθρακες: 3.8g | Πρωτεΐνη: 1.5g | Λίπος: 4.9g | Κορεσμένο λίπος: 0.5g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.4g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.7g | Ακόρεστα λίπη: 0.3g | Νάτριο: 11.7mg | Κάλιο: 6.3mg | Ινα: 0.8g | Ζάχαρη: 1.8g | Βιταμίνη Α: 0.1IU | Βιταμίνη C: 0.002mg | Ασβέστιο: 17.9mg | Σίδερο: 0.3mg | Μαγνήσιο: 0.6mg | Φώσφορος: 0.2mg | Ψευδάργυρος: 0.02mg

Συστατικά και υποκατάστατα

This recipe is really easy to whip up with just 4 base ingredients and can be transformed with add-ins and flavors.

• Αλεύρι αμυγδάλου – The base ingredient for these cookies, providing a naturally gluten-free structure and a nutty, buttery flavor. Substituting with almond meal creates darker, grainier cookies.
• Αραβοσίτου – Cornstarch adds a soft and tender texture to the cookies. It can be replaced with tapioca, arrowroot, or corn flour for similar results.
• Βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά – Butter adds richness and helps bind the dough. Refined coconut oil works as a dairy-free alternative but avoid unrefined oil to prevent a strong coconut taste.
• Maple Syrup – It’s a natural sweetener that also moistens the dough. You can substitute it with other liquid sweeteners like agave syrup or date syrup.
• Vanilla & Almond Extracts – These flavors are optional but they boost the holiday flavors. Almond extract pairs beautifully with almond flour.
• Κανέλα – Cinnamon adds a warm Christmassy touch It’s optional but recommended for seasonal spice.

How to Make Healthy Christmas Cookies

This recipe is amazingly easy to make and it’s so delicious. If you like pictures more than words, here are photos of key steps!

Combine all the ingredients in a mixing bowl.

Use a silicone spatula to combine the ingredients into a sticky texture.

Combine the dough into a large dough ball and place it on a sheet of parchment paper.

Place another sheet of parchment paper and roll it with a rolling pin.

Use your favorite cookie cutter to make small cookie shapes, gather the rest of the dough and make more cookies.

Bake the Christmas cookies for 8-10 minutes at 350 °F (180 °C).

Συμβουλές ψησίματος της Carine

Let me give you my most important tips for perfect cookies every single time.

1. Use Parchment Paper for Rolling – Rolling the dough between parchment paper prevents sticking and makes it easy to achieve an even thickness.
2. Chill the Dough if Needed – If the dough feels too sticky to handle, refrigerate it for 10-15 minutes before rolling.
3. Cut Out Shapes Carefully – To ensure the cookies hold their shape, lift them gently with a thin spatula after cutting.
4. Do Not Overbake – Almond flour browns quickly. Keep an eye on the cookies and remove them from the oven as soon as the edges turn golden.
5. Cool Completely Before Decorating – These cookies firm up as they cool. Decorating them too soon might cause breakage.

Flavor and Decoration Ideas

These cookies are easy to decorate and color to make a whole variety with a single recipe!

• Vegan Royal Icing – Use my συνταγή για vegan βασιλικό γλάσο to create cut and fancy designs on the cookies. This recipe is easy to color, so you can make many different styles.
• Dipped Edges – Dip the cooled cookies halfway into melted dairy-free chocolate and sprinkle with crushed nuts or coconut flakes.

Συμβουλές αποθήκευσης

Like many other dairy-free and egg-free cookies, this recipe can be stored easily.

• Ψύξη – Store the cookies in an airtight container in the fridge για έως και 4 ημέρες to maintain freshness. They can also be kept in a cookie box for a couple of days.
• Πάγωμα – Freeze undecorated cookies in layers separated by parchment paper in an airtight container for up to 3 months. Thaw at room temperature before decorating.

Προτάσεις σερβιρίσματος

These cookies are perfect to serve with a mug of vegan hot cocoa, peppermint hot chocolate or pumpkin spice Chai latte for a cozy holiday treat. You can also pack them in decorative tins or boxes as homemade holiday gifts for your friends and family. If you need that box to be full, try some of my other συνταγές για μπισκότα!

Περισσότερες συνταγές για χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα στεφάνι

Μπισκότα με αντίχειρα σοκολάτας

Εύκολα μπισκότα με τζίντζερ

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα στεφάνι