Μπισκότα καρύδας χωρίς ψήσιμο

Αυτοί Μπισκότα καρύδας χωρίς ψήσιμο Είναι εύκολα, υγιεινά vegan μπισκότα, παρόμοια με τα μακαρόν καρύδας χωρίς ψήσιμο, με μια πικάντικη γεύση καρύδας-λάιμ και ένα νόστιμο κέλυφος σοκολάτας. Είναι το τέλειο σνακ ή επιδόρπιο για κάθε περίσταση, και είναι ακόμη και κατάλληλα για κετογονική δίαιτα!

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

Μου αρέσει να φτιάχνω γλυκά με καρύδα. Είναι ένα συστατικό που προσθέτει φανταστική γεύση και υφή τόσο στις συνταγές ζαχαροπλαστικής όσο και στις συνταγές χωρίς ψήσιμο. Απλώς δοκιμάστε το δικό μου Μπισκότα μπανάνας με καρύδα και μπανάνα, Μπισκότα βρώμης με αλεύρι καρύδαςΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Μπισκότα βουτύρου με αλεύρι καρύδας και θα πειστείς κι εσύ!

Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!

Μπισκότα καρύδας χωρίς ψήσιμο

Τα μπισκότα καρύδας που δεν ψήνονται είναι Εύκολα υγιεινά vegan μπισκότα, παρόμοια με τα μακαρόν καρύδας χωρίς ψήσιμο, με πικάντικη γεύση καρύδας-λάιμ και νόστιμο κέλυφος σοκολάτας. Το τέλειο σνακ ή επιδόρπιο για κάθε περίσταση.

4.71 από 54 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 10 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 10 πρακτικά λεπτά

Πορεία: Σνακς

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 25 μπισκότα

Θερμίδες: 120 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

• ▢ 2 φλιτζάνια Αποξηραμένη καρύδα - άγλυκος
• ▢ 1 φλιτζάνι Αλεύρι αμυγδάλου
• ▢ ⅓ φλιτζάνι Maple Syrup - ή σιρόπι καστανού ρυζιού ή σιρόπι φρούτων μοναχού χωρίς ζάχαρη εάν είστε κετογονικός
• ▢ ⅓ φλιτζάνι Κοκοφοινικέλαιο - λειωμένο
• ▢ 3 κουταλιές της σούπας Χυμός λάιμ - ή χυμό λεμονιού ή νερό καρύδας ή άγλυκο γάλα αμυγδάλου με γεύση βανίλιας

Σοκολατένιο κέλυφος

• ▢ 3 oz Σκούρες σοκολάτες - Το 70% ή 85% της Lindt είναι vegan ή χωρίς ζάχαρη, γλυκαμένο με στέβια, εάν είστε κετογονική δίαιτα.
• ▢ 2 κουταλάκια του γλυκού Κοκοφοινικέλαιο

Διακόσμηση

• ▢ 2 κουταλιές της σούπας Αποξηραμένη καρύδα - άγλυκος

Οδηγίες

• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χρησιμοποιώντας το εξάρτημα λεπίδας S, προσθέστε όλα τα υλικά. Επιλέξτε το υγρό που σας αρέσει ανάλογα με τη γεύση που θέλετε να προσθέσετε στο μπισκότο καρύδας σας. Για μια καθαρή γεύση καρύδας, χρησιμοποιήστε νερό καρύδας ή χρησιμοποιήστε χυμό λάιμ για γεύση καρύδας-λάιμ.
• Χτυπήστε για 1 λεπτό, σταματήστε τον επεξεργαστή τροφίμων, ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και επαναλάβετε για 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά και να ενωθούν σε μια ζύμη. Θα πρέπει να χρειαστούν περίπου 3 λεπτά σε μέτρια/υψηλή ταχύτητα. Εάν είναι πολύ στεγνή, προσθέστε 1 επιπλέον κουταλιά της σούπας υγρό της επιλογής σας.
• Πλάστε 25 μικρές μπαλίτσες μπισκότων στα χέρια σας και τοποθετήστε την κάθε μπάλα σε ένα πιάτο στρωμένο με λαδόκολλα.
• Πλάστε κάθε μπάλα σε σχήμα μπισκότου και τοποθετήστε το πιάτο στην κατάψυξη για 5 λεπτά, ενώ παράλληλα ετοιμάζετε την επικάλυψη σοκολάτας.

Σοκολατένιο κέλυφος

• Λιώστε τη vegan μαύρη σοκολάτα με λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί η σοκολάτα. Διαφορετικά, ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων με ριπές 30 δευτερολέπτων.
• Βγάλτε τα μπισκότα από την κατάψυξη και βουτήξτε κάθε μπισκότο καρύδας κατά το ήμισυ στη λιωμένη σοκολάτα.
• Επιστρέψτε το βουτηγμένο μπισκότο στο πιάτο και επαναλάβετε μέχρι να διακοσμηθούν όλα τα μπισκότα.
• Πασπαλίστε επιπλέον αποξηραμένη καρύδα πάνω στη λιωμένη σοκολάτα για να διακοσμήσετε.
• Τοποθετήστε το πιάτο στην κατάψυξη για 5 λεπτά για να σταθεροποιηθεί το κέλυφος σοκολάτας.

Αποθηκευτικός χώρος

• Φυλάξτε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 εβδομάδες.
• Τα μπισκότα μπορούν να καταψυχθούν σε σφραγισμένη σακούλα ή κουτί. Αποψύξτε τα 30 λεπτά πριν και καταναλώστε τα μισοκατεψυγμένα ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Σημειώσεις

Πίνακας διατροφής για μπισκότα καρύδας ενός κετογονικού γεύματος με σιρόπι φρούτων μοναχού χωρίς ζάχαρη και σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (γλυκασμένη με στέβια)

• καθαροί υδατάνθρακες ανά μπισκότο: 2 γρ.
• θερμίδες: 107 kcal
• λιπαρά: 8.9 γρ
• φυτικές ίνες: 1.9 γρ.
• υδατάνθρακες: 3.9 γρ.
• πρωτεΐνη: 1.2 γρ.

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1κουλουράκι | Θερμίδες: 120kcal | Υδατάνθρακες: 6.7g | Πρωτεΐνη: 1.3g | Λίπος: 8.9g | Ινα: 1.2g | Ζάχαρη: 3.9g

Τι είναι τα μπισκότα καρύδας χωρίς ψήσιμο;

Τα μπισκότα καρύδας χωρίς ψήσιμο, που ονομάζονται επίσης μπισκότα ωμής καρύδας, είναι μπισκότα που φτιάχνονται χωρίς φούρνο ή θερμότητα.

Παρασκευάζονται από έναν συνδυασμό ακατέργαστων συστατικών, χωρίς βούτυρο ή ζάχαρη, μόνο από υγιεινά θρεπτικά συστατικά που συνδυάζονται σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια στερεοποιούνται στο ψυγείο ή την κατάψυξη, όπως το δικό μου. Μπισκότα αμυγδάλου χωρίς ψήσιμο or Μπισκότα κολοκύθας χωρίς ψήσιμο.

Συστατικά και υποκατάστατα

Αυτά τα μπισκότα καρύδας χωρίς ψήσιμο είναι μπισκότα φτιαγμένα με λάδι καρύδας. Το λάδι καρύδας είναι το μαγικό συστατικό που συγκρατεί τα ωμά μπισκότα ενωμένα. Στην πραγματικότητα, το λάδι καρύδας στερεοποιείται κάτω από τους 74°F (23°C), γεγονός που δίνει όλη την υφή σε αυτά τα vegan μπισκότα χωρίς ψήσιμο.

Ας ρίξουμε μια ματιά στα απλά υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα μακαρόν. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα μπισκότο ωμής καρύδας σε λιγότερο από 20 λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι:

• Άγλυκη αποξηραμένη καρύδα 
• Αλεύρι αμυγδάλου ή νιφάδες βρώμης, βρώμη και καρύδα κάνουν τα μπισκότα λίγο πιο στεγνά, γι' αυτό προτείνω αλεύρι αμυγδάλου
• Κοκοφοινικέλαιο – μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ραφιναρισμένο λάδι καρύδας αν δεν σας αρέσει η έντονη γεύση του ακατέργαστου λαδιού καρύδας.
• Υγρό γλυκαντικό – Μου αρέσει να χρησιμοποιώ είτε σιρόπι σφενδάμου είτε σιρόπι φρούτων μοναχού χωρίς ζάχαρη για να φτιάξω τα κετο μπισκότα καρύδας. Εναπόκειται σε εσάς να επιλέξετε το γλυκαντικό που προτιμάτε. Άλλες επιλογές είναι το νέκταρ καρύδας, το σιρόπι καστανού ρυζιού ή το σιρόπι αγαύης.
• Χυμός λάιμ – ή απλώς νερό ή νερό καρύδας αν δεν σας αρέσει η γεύση του λάιμ καρύδας μαζί.
• Σκούρες σοκολάτες – η σοκολάτα και η καρύδα ταιριάζουν πολύ καλά! Βουτήξτε λοιπόν τα μισά μπισκότα σας σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα 70%-85%!

Πώς να φτιάξετε μπισκότα καρύδας χωρίς ψήσιμο

Προαιρετικές γεύσεις

Η συνταγή χρησιμοποιεί 3 κουταλιές της σούπας υγρό, και πολλά υγρά θα λειτουργήσουν. Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε χυμό λάιμ, καθώς το λάιμ καρύδας έχει τη μαγική γεύση. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε νερό καρύδας για να ενισχύσετε τη γεύση καρύδας ή άγλυκο γάλα αμυγδάλου βανίλιας για ένα μπισκότο βανίλιας-καρύδας.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά φυστικοβούτυρο στο μείγμα για να προσθέσετε μια υπέροχη γεύση φυστικοβούτυρου, αλλά αυτό αυξάνει και τα κορεσμένα λιπαρά.

Αποθηκευτικός χώρος

Αυτά τα μπισκότα με καρύδα που δεν ψήνονται μπορούν να αποθηκευτούν για έως και ένα μήνα σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα μπισκότα σας στην κατάψυξη, σε σακουλάκια σιλικόνης, και να τα ξεπαγώσετε 30 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Είναι νόστιμα και κατεψυγμένα.

Περισσότερες συνταγές για μπισκότα χωρίς ψήσιμο

Αν σας αρέσουν οι εύκολες συνταγές για μπισκότα χωρίς ψήσιμο, σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτές τις συνταγές:

Υγιεινά μπισκότα με cornflakes χωρίς ψήσιμο

Υγιεινά μπισκότα βρώμης χωρίς ψήσιμο

Ζύμη για vegan μπισκότα

Βίγκαν μπισκότα χωρίς ψήσιμο

Μπισκότα αμυγδάλου χωρίς ψήσιμο