Αυτοί Ωμές μπάρες Snickers είναι μπάρες καραμέλας χωρίς ψήσιμο, φτιαγμένες από υγιεινά συστατικά και ακατέργαστη ζάχαρη. Επιπλέον, δεν περιέχουν γλουτένη και είναι εγκεκριμένες για παλαιολιθικά προϊόντα!
Τι είναι τα ωμά Snickers;
Τα Raw Snickers είναι εύκολες μπάρες χωρίς ψήσιμο, με βάση από νουγκά κάσιους και καραμέλα από χουρμάδες χωρίς ψήσιμο στην κορυφή, επικαλυμμένες με σοκολάτα φυτικής προέλευσης.
Είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο που μπορεί να καταναλωθεί και ως σνακ μετά την προπόνηση.
Πώς να φτιάξετε ωμά Snickers
Οι μπάρες Snickers χωρίς ψήσιμο ή οι ωμές vegan μπάρες Snickers είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή των αγαπημένων σας εμπορικών μπάρων Snickers.
Έχουν παρόμοια γεύση και υφή με αυτή που αγαπάτε από το κατάστημα, χωρίς τα εκλεπτυσμένα συστατικά.
Συστατικά
Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε υγιεινά σπιτικά Snickers είναι:
- Κάσιους – φρέσκα κάσιους για τη βάση.
- Φυστικοβούτυρο – φρέσκο, ρευστό χωρίς προσθήκη λαδιού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο ηλιόσπορου.
- καρύδα αλεύρι – Το αλεύρι καρύδας είναι ένα υγιεινό αλεύρι που είναι ασφαλές για κατανάλωση ωμό.
- Φοινίκια – Οι χουρμάδες Medjool είναι οι αγαπημένοι μου για αυτή τη συνταγή.
- Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη – Ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό γάλα όπως γάλα κάσιους, γάλα βρώμης ή γάλα καρύδας.
- Βανίλια – Για να δώσετε στις μπάρες ακόμα περισσότερη γεύση.
- Κοκοφοινικέλαιο – Το λάδι καρύδας είναι ένα μαγικό συστατικό που διατηρεί αυτές τις μπάρες στερεές στο ψυγείο και τις κάνει να λιώνουν στο στόμα σας.
- Σκούρες σοκολάτες – η σοκολάτα με περισσότερο από 70% κακάο είναι συχνά vegan. Προτείνω μαύρη σοκολάτα 85% ή 90% για αυτή τη συνταγή.
Δημιουργία των στρώσεων
Όλοι αγαπάμε τα vegan Snickers, τις μπάρες σοκολάτας με γλυκά φιστίκια και μια μαλακή στρώση νουγκά, κολλώδη καραμέλα και τραγανή σοκολάτα.
Αυτό είναι το μυστικό για να φτιάχνετε πιο υγιεινά και υγιεινά vegan Snickers σε στρώσεις.
- Στρώμα νουγκά – ένας συνδυασμός από κάσιους, φυστικοβούτυρο, σιρόπι σφενδάμου και αλεύρι καρύδας. Αυτό δημιουργεί την πιο νόστιμη κολλώδη στρώση νουγκάτ με υπέροχη γεύση φιστικιού.
- Το στρώμα καραμέλας είναι μια κολλώδης καραμέλα χουρμά φιστικιού φτιαγμένη από φυστικοβούτυρο και μαλακούς χουρμάδες Medjool.
- Η επικάλυψη σοκολάτας Είναι φτιαγμένο από 90% μαύρη σοκολάτα για μείωση της ζάχαρης, καθώς οι 2 προηγούμενες στρώσεις είναι ήδη πολύ γλυκές.
Γιατί είναι υγιεινά τα ωμά Snickers;
Αυτές είναι πιο υγιεινές εκδοχές των αγαπημένων σας μπάρες Snickers.
Φυσικά, δεν μπορώ να πω υγιεινά επειδή εξακολουθούν να έχουν πολλές θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά από τα φιστίκια.
Αλλά, τα υγιεινά συστατικά σε αυτή τη συνταγή παρέχουν φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά και λιγότερη ζάχαρη.
Ας δούμε μερικούς αριθμούς για να συγκρίνουμε 50 γραμμάρια από αυτές τις ωμές vegan μπάρες Snickers με μια εμπορική:
- 10 γραμμάρια λιγότερους υδατάνθρακες
- 10 γρ. λιγότερη ζάχαρη
- 2 φορές περισσότερες φυτικές ίνες
- Σίδερο, μαγνήσιο και κάλιο ημερομηνίες και ξηροί καρποί!
Έτσι, αν θέλετε να απολαύσετε ωμά vegan επιδόρπια, αυτή είναι μια καλύτερη επιλογή από οποιεσδήποτε άλλες λιχουδιές φτιαγμένες από ραφιναρισμένη ζάχαρη!
Περισσότερες συνταγές για ωμά vegan επιδόρπια
Αν σας αρέσουν τα ωμά vegan επιδόρπια, σας προτείνω να δοκιμάσετε και τα εξής:
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Μπάρες Snickers χωρίς ψήσιμο για vegan
Συστατικά
Στρώμα νουγκά
- 1 φλιτζάνι Κάσιουμ
- ½ φλιτζάνι Φυστικοβούτυρο (Ανάλατο) - χωρίς προσθήκη λαδιού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας Maple Syrup
- 2 κουταλιές της σούπας Κοκοφοινικέλαιο
- 1 κουτάλι της σούπας Νερό
- 2 κουταλιές της σούπας καρύδα αλεύρι
Στρώση καραμέλας
- ¾ φλιτζάνι Χουρμάδες χωρίς κουκούτσι - (125 γρ.) – μουλιάστε σε βραστό νερό για 10 λεπτά, στραγγίξτε αν οι χουρμάδες δεν είναι μαλακοί
- ¼ φλιτζάνι Φυστικοβούτυρο (Ανάλατο) - χωρίς προσθήκη λαδιού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας Γάλα αμυγδάλου - άγλυκο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλάκι του γλυκού Βανίλια
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι - - προαιρετικός
Toppings
- ¼ φλιτζάνι Ψητά φιστίκια - ανάλατος
Στρώμα σοκολάτας
- 5 oz Τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά - (150g)
- 1 κουτάλι της σούπας Κοκοφοινικέλαιο
Οδηγίες
Στρώμα νουγκά
- Σε ένα μπλέντερ με το εξάρτημα λεπίδας S, προσθέστε όλα τα υλικά για τη στρώση νουγκά ξεκινώντας με: κάσιους, φυστικοβούτυρο, σιρόπι σφενδάμου, λάδι καρύδας, νερό και αλεύρι καρύδας.
- Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Σχηματίστε μια πάστα που δεν έχει σχεδόν καθόλου κομματάκια ξηρών καρπών (ή πολύ μικρά). Μπορεί να χρειαστεί να σταματήσετε τον επεξεργαστή τροφίμων μερικές φορές, σταματώντας κάθε 30 δευτερόλεπτα, ξύστε τα τοιχώματα του μπολ με μια σπάτουλα και επαναλάβετε μέχρι η στρώση νουγκά να γίνει λεία και να πλάθεται εύκολα. Θα πρέπει να μοιάζει με πλαστελίνη στην υφή. Αν είναι πολύ στεγνή, προσθέστε λίγο νερό, έως 1 κουταλιά της σούπας.
- Πιέστε τη στρώση νουγκά σε μια φόρμα για ψωμί διαστάσεων 9 x 5 εκ., καλυμμένη με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τη φόρμα στην κατάψυξη όσο φτιάχνετε τη στρώση καραμέλας.
Στρώση καραμέλας
- Στο ίδιο μπολ του μπλέντερ (δεν χρειάζεται καθάρισμα) προσθέστε όλα τα υλικά της καραμέλας: χουρμάδες (αν οι δικοί σας δεν είναι μαλακοί, μουλιάστε τους σε βραστό νερό) 10 λεπτά πριν από τη χρήση, στραγγίξτε τα και μετά προσθέστε τα στη συνταγή), φυστικοβούτυρο, γάλα αμυγδάλου, βανίλια και αλάτι.
- Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν τα υλικά, σχηματίζοντας μια λεία κολλώδη πάστα χουρμάδας που δεν έχει σχεδόν καθόλου κομμάτια χουρμάδας (ή πολύ μικρά). Όπως και πριν, ίσως χρειαστεί να σταματήσετε τον επεξεργαστή τροφίμων μερικές φορές, κάθε 30 δευτερόλεπτα, να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ με μια σπάτουλα και να επαναλάβετε μέχρι να γίνει ομοιογενής η πάστα χουρμάδας.
- Βγάλτε τη φόρμα για ψωμί από την κατάψυξη, απλώστε τη στρώση καραμέλας πάνω από τη στρώση νουγκά και στη συνέχεια πασπαλίστε με τα καβουρδισμένα φιστίκια.
- Τοποθετήστε ξανά τη φόρμα για ψωμί στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
- Μετά από 15 λεπτά, βγάλτε τις μπάρες από τη φόρμα για ψωμί και τοποθετήστε τες σε μια σανίδα κοπής.
- Κόψτε σε 12 μικρές μπάρες (στην εικόνα έφτιαξα 6 τεράστιες μπάρες Snickers. Πιστέψτε με, είναι πολύ μεγάλες για 1 μερίδα!).
Στρώμα σοκολάτας
- Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και το λάδι καρύδας μαζί σε μια κατσαρόλα ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Σας προτείνω σοκολάτα 85%, καθώς τα μεσαία στρώματα είναι ήδη πολύ γλυκά, εξισορροπώντας καλύτερα τα γλυκαντικά ολόκληρης της μπάρας (και μειώνοντας τη ζάχαρη!).
- Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, βουτήξτε κάθε μπάρα Snickers στη λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια τοποθετήστε τις μπάρες σε ένα πιάτο στρωμένο με λαδόκολλα.
- Επαναλάβετε μέχρι να καλυφθούν όλες οι μπάρες με σοκολάτα.
- Τοποθετήστε το πιάτο στην κατάψυξη 10 λεπτά ή μέχρι να πήξει η στρώση σοκολάτας.
- Φυλάσσετε στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο για 3 εβδομάδες ή στην κατάψυξη σε σακούλες με φερμουάρ. Αποψύξτε 1 ώρα πριν ή καταναλώστε το μισοπαγωμένο.
Πόσο απαραίτητο είναι το πρόσθετο λάδι; Πιστεύετε ότι θα πετύχει ακόμα κι αν το παραλείψω;
Ναι, είμαι σχεδόν σίγουρος ότι μπορείς να το αντικαταστήσεις με περισσότερο βούτυρο ξηρών καρπών, αν και η υφή του νουγκά μπορεί να είναι λίγο πιο απαλή.
Φανταστική συνταγή. Τα έχω φτιάξει πολλές φορές μέχρι τώρα και σε όλους αρέσουν.
Πολλές ευχαριστίες.
Υπέροχη συνταγή, λάτρεψαν όλοι. Δεν έβαλα αλατισμένα φιστίκια, αλλά παρόλα αυτά ήταν πεντανόστιμα.
Πολλές ευχαριστίες.
Παρακαλώ πολύ!!
Έμεινα ευχάριστα έκπληκτος με το πόσο καλά βγήκαν και πόσο πιο εύκολα ήταν να τα φτιάξω από ό,τι νόμιζα αρχικά. Ικανοποίησαν απόλυτα την επιθυμία μου για Snickers και Nelly's bar και ήταν πολύ δημοφιλή στην οικογένεια. Τα συνιστώ ανεπιφύλακτα και θα τα φτιάχνω τακτικά.
Γεια σας, πρέπει να μουλιάσω τα κάσιους μου;
Δεν χρειάζεται, όχι.
Υπέροχη συνταγή! Πολύ νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της.
Ο σύζυγός μου, ο οποίος είναι μεγάλος λάτρης των σοκολατένιων μπαρ και των κέικ, προτιμά αυτές τις ωμές μπάρες ηχείων από οποιαδήποτε κανονική σοκολάτα.
Γεια! Αυτά φαίνονται υπέροχα! Μπορείτε να τα καταψύξετε;
Απολύτως, ξεπαγώστε την μπάρα στο ψυγείο την προηγούμενη μέρα.
Φανταστικά! Τα έχω φτιάξει τόσες πολλές φορές και όλοι λατρεύουν αυτές τις μπάρες.
Θα ήταν εντάξει να αντικαταστήσω το αλεύρι καρύδας με ένα γεύμα αμυγδάλου; Ευχαριστώ.
Δυστυχώς όχι, το αλεύρι καρύδας περιέχει 4 φορές περισσότερες φυτικές ίνες από το αμύγδαλο και έτσι το αλεύρι καρύδας απορροφά το υγρό και συγκρατεί τη γέμιση των Snickers.
Θα λειτουργήσει το λείο βούτυρο αμυγδάλου ως υποκατάστατο του φυστικοβούτυρου;
Ναι σίγουρα! Απολαύστε το