Blondies κολοκύθας (5 υλικά, χωρίς αυγά, χωρίς λάδι)

By Καρίν Κλοντπιέρ
Τελευταία ενημέρωση στις 07/29/2025

5 από 4 ψηφοφορίες

Αυτοί Κολοκυθόξυλα are an easy, healthier version of a classic blondies with less sugar, using an unrefined sweetener and only 5 wholesome ingredients.

I love making healthier blondies, like my Blondies με μύρτιλλα και λεμόνι, Ρεβίθια BlondiesΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Βίγκαν Ξανθιές, but when it’s the εποχή κολοκύθας, I just have to make blondies with pumpkin! Pumpkin adds a delicate texture to the blondie and bath the house in pumpkin pie smells.

Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;

Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!

Κολοκυθόξυλα

Αυτοί Κολοκυθόξυλα are an easy, healthier version of classic blondies with less sugar and using an unrefined sweetener and only wholesome ingredients.

5 από 4 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση

Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 10

Cook Ώρα: 25

Συνολικός χρόνος: 35

Πορεία: Επιδόρπιο

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 12 ξανθιά

Θερμίδες: 175 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

▢ 1 φλιτζάνι Κολοκύθα πουρέ - (σημείωση 1)
▢ ½ φλιτζάνι Φυστικοβούτυρο - (σημείωση 2)
▢ ½ φλιτζάνι Maple Syrup - (σημείωση 3)
▢ 1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - (σημείωση 4)
▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν πάουντερ - for a fluffier less chewy texture (note 5)

Προαιρετικός

▢ 1 κουτάλι της σούπας Μπαχαρικά για πίτα κολοκύθας
▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
▢ ⅓ φλιτζάνι Τσιπς μαύρης σοκολάτας

Οδηγίες

Preheat the oven to 350 °F (180 °C). Line an 8-inch x 8-inch pan with parchment paper. Slightly oil it and set it aside.
In a large mixing bowl, add pumpkin puree, fresh peanut butter, maple syrup, and all-purpose flour. For a less chewy, dense blondie, add the baking powder now. For pumpkin flavors, add the pumpkin pie spices.
Stir until the batter is smooth, stir in vanilla extract and chocolate chips if used, stir to incorporate.
Spread the batter in an even layer in the pan and bake in the center rack of the preheated oven for 25-28 minutes at 350 °F (180 °C) until a toothpick inserted in the center of the blondies comes out clean.
Let the blondies cool down on a cooling rack for 20 minutes before slicing.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1: This is not pumpkin pie filling. Pumpkin puree is made from 100% pumpkin. You can use σπιτικός πουρές κολοκύθας or canned pumpkin puree.

Σημειώσεις 2: Make sure you use a fresh jar of nut butter that is drippy, not dry. Other options are tahini, almond butter, or sunflower seed butter for a nut-free option.

Σημειώσεις 3: Any liquid sweetener works, like agave syrup, coconut nectar, or sugar-free alternatives.

Σημειώσεις 4Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.

Σημειώσεις 5: Baking powder makes the blondies less chewy and dense. It’s optional. Add it with the flour for a lighter texture.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Συστατικά και υποκατάστατα

Αυτή η παράγραφος σας δίνει όλες τις συμβουλές μου σχετικά με την επιλογή των σωστών υλικών. Για την πλήρη συνταγή με τις μετρήσεις, μεταβείτε στην κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της ανάρτησης!Μετάβαση στην πλήρη συνταγή

You only need 5 base ingredients to make these blondies. Here’s how to pick them.

Κολοκύθα πουρέ – Use 100% pure pumpkin puree, not pumpkin pie filling. Homemade puree works well too, but ensure it’s not too watery.
Φυστικοβούτυρο – I use fresh, runny peanut butter for the best consistency. Almond butter or sunflower seed butter are great alternatives for different flavors or nut-free options.
Maple Syrup – Pure maple syrup provides the best flavor, but other liquid sweeteners like agave syrup or coconut nectar can be used. For a lower sugar version, try a sugar-free maple-flavored syrup.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Regular all-purpose flour works best. For a gluten-free version, use my οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.
Μπαχαρικά για πίτα κολοκύθας – This is optional but adds great flavors. Use a store-bought pumpkin spice mix or make your own with cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves.
Baking Powder – It is optional, it makes the blondies less chewy and dense.

How to Make Pumpkin Blondies

Find below pictures of the key steps to make this recipe.

Pour all the blondie ingredients in a mixing bowl.

Adding chocolate chips to the Pumpkin Blondie dough.

Stir them until it’s well combined and add the chocolate chips.

Gently incorporate the chocolate chips into the batter without over-mixing.

Pouring Pumpkin Blondie batter in a square pan.

Ρίξτε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Flatten the top of the pumpkin blondies and bake them for 25-28 minutes at 350 °F (180 °C).

Let them cool down for a few minutes before slicing.

Συμβουλές ψησίματος της Carine

All you need to make these blondies is in the recipe card further down, but I’ve included below a few extra tips and tricks.

Θερμοκρασία Συστατικού – Ensure all ingredients are at room temperature for better mixing and even baking.
Τεχνική ανάμειξης – Mix the ingredients just until combined to avoid overmixing, which can lead to tough blondies.
Προετοιμασία ταψιού – Line the pan with oiled parchment paper for easy removal and clean cutting.
Even Spreading – Use a spatula to spread the batter evenly in the pan for consistent baking.
Timeρα ψησίματος – Keep a close eye on the blondies towards the end of baking. They’re done when a toothpick inserted in the center comes out with a few moist crumbs.
Ψύξη – Allow the blondies to cool completely in the pan before cutting for cleaner slices.
Παραλλαγή υφής – For chewier blondies, omit the baking powder. For cake-like blondies, include it.