Yogurt Buns (3 Ingredients, Yeast-Free)

Αυτοί Yogurt Buns are ridiculously simple, yeast-free bread rolls made with just 3 ingredients and ready in under 40 minutes.

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

I love making simple yeast-free recipes, like my Yeast-Free Cinnamon Rolls, Vegan Κρουασάν Αμυγδάλουκαι Easy Garlic Knots. It makes the whole baking easier and faster, which saves me so much time in our busy weeks!

Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!

Yogurt Buns

Αυτοί Yogurt Buns are ridiculously simple, yeast-free bread rolls made with just 3 ingredients and ready in under 40 minutes.

5 από 5 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 10 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 30 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 40 πρακτικά λεπτά

Πορεία: Breakfast

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 4 Τσουρέκια

Θερμίδες: 487.8 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

• ▢ 2 ¾ φλιτζάνια Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του - 1 σημειώσεις
• ▢ 1 φλιτζάνι Γιαούρτι βανίλιας με φυτική βάση - 2 σημειώσεις
• ▢ 5 κουταλιές της σούπας Λιωμένο βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά (ανάλατο) - ψύχεται

Οδηγίες

• In a large mixing bowl, add self-rising flour, vanilla yogurt and melted, cooled plant-based butter.
• Stir with a rubber spatula, or bring the dough together in a stand mixer using the dough hook attachment.
• When the dough starts to look crumbly, lightly oil your hands and knead the dough until it forms a ball. If it's too sticky, add more all-purpose flour (not self-rising). If it's too dry, add a bit more yogurt.
• Set the dough aside for 10 minutes.
• Preheat the oven to 350 °F (180 °C). Line a 9-inch x 5-inch loaf pan with parchment paper. Oil the paper and set the pan aside.
• Χωρίστε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη.
• Roll each portion into a small rectangle – the smaller width should match the pan – 5 inches.
• Roll the rectangle of dough into a bun, starting from the smaller side to the other one – look at the pictures above for help.
• Repeat these steps for the last 3 pieces of dough.
• Place each bun into the pan, cover it with a towel, and set it aside for 10 minutes.
• Remove the towel, and bake the buns on the center rack of your oven for 35-40 minutes at 350 °F (180 °C) until they are golden brown on the top.
• Remove from the oven and brush generously with maple syrup.
• Let the buns cool down for 5-10 minutes in the pan and for at least 45 minutes to 1 hour on a cooling rack.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1: Make your own by mixing one cup of flour with 2 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my μετατροπέας χωρίς γλουτένη, αλλά μην ξεχνάτε το μπέικιν πάουντερ.

Σημειώσεις 2: Any plant-based yogurt works. Vanilla yogurt adds a touch of flavor, but you can also use plain yogurt.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1καλός | Θερμίδες: 487.8kcal | Υδατάνθρακες: 70.9g | Πρωτεΐνη: 13.3g | Λίπος: 16.3g | Κορεσμένο λίπος: 3.4g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 4.9g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 7.1g | Ακόρεστα λίπη: 2.6g | Νάτριο: 156.6mg | Κάλιο: 223.2mg | Ινα: 2.1g | Ζάχαρη: 8.7g | Βιταμίνη Α: 28.1IU | Βιταμίνη B12: 0.3σελ | Βιταμίνη C: 0.5mg | Ασβέστιο: 118.2mg | Σίδερο: 0.8mg | Μαγνήσιο: 31.5mg | Φώσφορος: 166.9mg | Ψευδάργυρος: 1.3mg

Συστατικά και υποκατάστατα

• Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – Self-rising flour is a simple combination of all-purpose flour with baking powder. If you don’t have it, you can make your own by mixing one cup of flour with 2 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my μετατροπέας χωρίς γλουτένη, αλλά μην ξεχνάτε το μπέικιν πάουντερ.
• Γιαούρτι βανίλιας – I use soy vanilla yogurt because it brings more protein than other alternatives, but you can use any yogurt you like.
• Βούτυρο φυτικής προέλευσης – There are many brands of vegan butter that works, like Earth Balance, or Miyoko’s Creamery. Measure the butter once melted.

How to Make Yogurt Buns

You’ll find all the details in the recipe card below, but I’ve included here photos of the main steps.

The trick to making these yogurt buns fluffy with stringy pieces like in my vegan brioche is to divide the dough into 4 equal parts, roll flat with a rolling pin, then fold and roll into a cylinder see picture. This technique make the brioche stringy and so close to a yeast brioche.

Προτάσεις σερβιρίσματος

These buns can be served for breakfast, snack, or even dessert. For breakfast, serve them with baby jam, nut butter, or add up to 1/2 cup of chocolate chips in the dough to make chocolate chips buns.

You can also use them as a quick snack at home, work, or in a kid’s lunchbox. For dessert, they can be served dipped into melted chocolate or peanut butter sauce.

Tips for Perfect Buns

These buns are really easy to make, but I can give you a few more tips to have them right every single time.

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη with your hands or in a stand mixer until it forms a ball that is a bit sticky. Cover and let it rest for 10 minutes.
2. Sprinkle flour on the top and divide the dough into 4 equal pieces to make sure they bake at the same time.
3. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις any yogurt but vanilla-flavored yogurt is better as it sweetens and flavors the dough. If you use unsweetened yogurt, add 1/3 cup of sugar to the yogurt or/and 1 teaspoon of vanilla extract for flavor.
4. Brush the hot buns with maple syrup for a shiny, glossy effect and to boost the flavor and sweetness.
5. The buns last for 3 days at room temperature. After that, they harden faster than yeasted brioche.
6. Try them with plain yogurt, add salt and garlic powder to the dough to make savory buns and make a vegan sub meatball sandwich using my TVP meatballs.

More Yeast-Free Recipes

Yeast-Free Cinnamon Rolls

Vegan Κρουασάν Αμυγδάλου

Τρύπες για ντόνατς σε φριτέζα αέρα

Banana Bagels