Αυτοί Μπισκότα 2 συστατικών Είναι υγιεινά μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου, τραγανά στις άκρες, μαλακά στη μέση και τα πιο απλά μπισκότα που θα φτιάξετε ποτέ! Επιπλέον, αυτά τα μπισκότα αμυγδάλου είναι επίσης χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και κατάλληλα για vegan!
Αυτή η συνταγή για μπισκότα αμυγδάλου 2 συστατικών είναι η απόλυτη συνταγή για όσους θέλουν συνταγές για μπισκότα που γίνονται γρήγορα με ελάχιστα υλικά. Μου αρέσει να φτιάχνω συνταγές ζαχαροπλαστικής με όσο το δυνατόν λιγότερα υλικά. Απλώς δοκιμάστε το δικό μου Ντόνατς 2 συστατικών, Φατζ 2 συστατικώνΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Τρύπες για ντόνατ μπανάνας 2 συστατικών για να δείτε τι εννοώ! Τι θα γινόταν λοιπόν αν σας έλεγα ότι μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα vegan μπισκότα με δύο υλικά;
Ίσως να δοκίμασες το εύκολο μου Συνταγή για μπισκότα 3 συστατικών με αλεύρι αμυγδάλου, και το κάνω ακόμα πιο εύκολο με αυτά τα μπισκότα αμυγδάλου 2 υλικών. Είναι μαλακά στο κέντρο, μαστιχωτά και τραγανά στις άκρες, αλλά πάρτε κάτω από 20 λεπτά να φτιάξω! Ας δούμε λοιπόν πώς να φτιάξουμε αυτά τα νόστιμα εύκολα vegan μπισκότα χωρίς γλουτένη με αλεύρι αμυγδάλου.
Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Μπισκότα 2 συστατικών
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι Αλεύρι αμυγδάλου - ή άλευρο αμυγδάλου
- 5 κουταλιές της σούπας Maple Syrup - ή οποιοδήποτε υγρό γλυκαντικό της αρεσκείας σας
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και λαδώστε ελαφρά τη λαδόκολλα με λάδι καρύδας.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου και το σιρόπι σφενδάμου μέχρι η ζύμη να γίνει υγρή και κολλώδης.
- Λαδώστε τα χέρια σας, πάρτε περίπου 1 1/2 κουταλιά της σούπας ζύμη, κυλήστε την ανάμεσα στα χέρια σας και τοποθετήστε την στο ταψί. Αφήστε ένα κενό όσο 1 αντίχειρας ανάμεσα σε κάθε μπάλα μπισκότου. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να σχηματίσετε 6 μπαλάκια, λαδώνοντας τα χέρια σας όσο χρειάζεται, καθώς η ζύμη κολλάει αρκετά.
- Πιέστε κάθε μπάλα ζύμης με το χέρι σας: όσο πιο λεπτή, τόσο πιο τραγανή. Μου αρέσει να κρατάω τη δική μου ελαφρώς χοντρή για ένα υγρό κέντρο.
- Ψήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 10-12 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να ροδίσουν.
- Αφήστε τα να κρυώσουν αμέσως σε μια σχάρα για 30 λεπτά. Σφίγγονται καθώς κρυώνουν.
Αποθηκευτικός χώρος
- Φυλάσσετε έως και 1 εβδομάδα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
Διατροφή
Συστατικά και υποκατάστατα
Τα υλικά είναι απλά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι:
- Αλεύρι αμυγδάλου – Χρησιμοποίησα εξαιρετικά λεπτό αλεύρι αμυγδάλου με ένα λεπτό, κίτρινο χρώμα που κάνει τα μπισκότα νόστιμα, όχι κοκκώδη, με ένα όμορφο ηλιόλουστο χρώμα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου. Μάθετε πώς να μετρήσετε το αλεύρι σας.
- Maple Syrup – ή οποιοδήποτε υγρό γλυκαντικό σας αρέσει, όπως σιρόπι αγαύης, νέκταρ καρύδας ή σιρόπι καστανού ρυζιού.
Πώς να φτιάξετε μπισκότα 2 συστατικών με αλεύρι αμυγδάλου
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να φτιάξεις μπισκότα με δύο υλικά, φυσικά.
Κάποιες συνταγές χρησιμοποιούν φυστικοβούτυρο, άλλες μπανάνες και βρώμη, αλλά ήθελα να μοιραστώ ένα μπισκότο που φτιάχνεται εύκολα χωρίς φανταχτερά εργαλεία όπως επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Και επίσης ένα συνταγή για vegan μπισκότα που έχει γεύση σαν τα αγαπημένα σας μπισκότα βανίλιας, αλλά είναι έτοιμο σε χρόνο μηδέν.
- Πριν ξεκινήσετε, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και λαδώστε ελαφρά τη λαδόκολλα με λάδι καρύδας. Αφήστε το στην άκρη.
- Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε και τα δύο υλικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα με μια σπάτουλα μέχρι το μείγμα να γίνει κολλώδες και ελαφρώς υγρό.
- Λαδώστε τα χέρια σας με λάδι καρύδας γιατί η ζύμη κολλάει!
- Στη συνέχεια, πάρτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη για μπισκότα, κυλήστε την ανάμεσα στα χέρια σας και τοποθετήστε κάθε μπάλα ζύμης μπισκότων σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα ελαφρώς λαδωμένο με λάδι καρύδας.
- Αφήστε λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε μπισκότο, καθώς θα τα ισιώσετε αργότερα. Με αυτή τη συνταγή θα πρέπει να σχηματίσετε 6 μπαλάκια μπισκότων και, ναι, μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή για να φτιάξετε μια μεγαλύτερη ποσότητα μπισκότων!
- Χρησιμοποιήστε τα λαδωμένα δάχτυλά σας για να ισιώσετε τα μπισκότα. Όσο πιο λεπτά, τόσο πιο τραγανές θα είναι οι άκρες, παίξτε με το πάχος για να προσαρμόσετε την υφή και τη γεύση.
- Ψήστε τα μπισκότα στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 10 έως 12 λεπτά στους 180°C (350°F) μέχρι να ροδίσουν στις άκρες.
- Αφήστε τα μπισκότα 2 υλικών να κρυώσουν αμέσως πάνω σε μια σχάρα και περιμένετε περίπου 30 λεπτά για να αποκτήσουν την καλύτερη δυνατή υφή. Τα μπισκότα σφίγγουν με την πάροδο του χρόνου.
Πρόσθετα και γεύσεις
Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την εύκολη συνταγή για μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου για να δημιουργήσετε μια σειρά από γευστικά μπισκότα αμυγδάλου.
Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε γεύση στη ζύμη προσθέτοντας 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού από:
- Κανέλα
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Εκχύλισμα αμυγδάλου
- Εκχύλισμα λεμονιού
- Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε 3 κουταλιές της σούπας:
- Τσιπς μαύρης σοκολάτας
- Άγλυκη καρύδα για να φτιάξετε μπισκότα καρύδας-αμυγδάλου.
- Αποξηραμένα φρούτα όπως αποξηραμένες σταφίδες, αποξηραμένα κράνμπερι και ψιλοκομμένοι χουρμάδες.
Διακόσμηση των μπισκότων
Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τα μπισκότα με λιωμένη σοκολάτα. Απλώς αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, λιώστε 1/2 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας με ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας. Λιώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Βουτήξτε τα μισά μπισκότα στη λιωμένη σοκολάτα ή ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από κάθε μπισκότο. Για να σφίξει το κέλυφος σοκολάτας, τοποθετήστε τα μπισκότα στο ψυγείο για 10 λεπτά. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μου για vegan royal icing για να γλασάρετε την επιφάνεια των μπισκότων και να προσθέσετε τρούφα από πάνω.
Οδηγίες αποθήκευσης
Τα μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου κολλάνε πάντα λίγο και μαλακώνουν αν έρθουν σε επαφή με τον αέρα. Γι' αυτό δεν αποθηκεύω ποτέ αυτά τα μπισκότα 2 υλικών στο ψυγείο.
Αντ' αυτού, τα τοποθετώ σε ένα σφραγισμένο βάζο για μπισκότα και διατηρούνται καλά για έως και μια εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου.
Ανταλλαγές Αλλεργιών
Προφανώς, υπάρχουν πάντα κάποιες ανταλλαγές που πρέπει να μοιραστώ για όσους έχουν τροφικές αλλεργίες.
- Κέτο χωρίς ζάχαρη – το αλεύρι αμυγδάλου είναι από μόνο του αλεύρι χαμηλών υδατανθράκων. Αλλά το σιρόπι σφενδάμου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Έτσι, αν θέλετε να μειώσετε τους καθαρούς υδατάνθρακες ανά μπισκότο και να κάνετε αυτά τα μπισκότα 2 συστατικών κατάλληλα για κετογονική δίαιτα, χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη, φτιαγμένο από σιρόπι φυτικών ινών ή φρούτα μοναχού.
- Ανταλλαγή αμυγδάλου – αυτή η συνταγή ταιριάζει πολύ καλά με σπιτικό αλεύρι βρώμης για μια επιλογή χωρίς ξηρούς καρπούς.
Οδηγίες αποθήκευσης
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο για περίπου μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου.
Επίσης, μπορείτε να καταψύξετε αυτά τα μπισκότα αμυγδάλου και να τα ξεπαγώσετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε.
Περισσότερες συνταγές για vegan μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου
Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές μου για μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου που μπορείτε να δοκιμάσετε:
These cookies are delicious! Thank you for this easy and simple recipe.
Beauteous & Delicious!
No salt. No baking soda!
Just God’s goodness!
I added 1 T blackstrap molasses, 1 t beetroot powder, 1/2 t nutmeg, 1/2 t almond extract, and 1/2 t vanilla extract (no alcohol)
Tastiest, easiest, quickest treat ever!
Σας ευχαριστούμε !!!
I was surprised that they were Delicious. So easy to make. I will be making it again for my family.
It doesn’t take many ingredients to make something good
Hi from Portugal
Everything looks
Tomorrow I’m going to try the two ingredients almond cookies
Thanks for sharing your recipes
Ευχαριστώ!
I made these cookies today, I added some salted peanut butter and cut down on the maple syrup. Folded in some chocolate chip cookies and we all loved it. Perfect quick snack, very versatile and easy to make.
Ευχαριστώ!!
Hi, Can you freeze them please?
Yes you can! Keep them in an airtight box with some parchment paper between them so they don’t stick
Can the oil be completely omitted?
I use non-stick teflon cooking sheets
There’s no oil in the recipe, it’s just used to roll the cookies and grease the parchment paper. If you don’t mind the sticking, you can do without.
Can I use golden syrup instead of maple syrup ?
Yes, any liquid sweetener should work well
I just made these. I used half ground almonds and half walnuts. I also added a tablespoon of coconut flour. They turned out chewy with crispy edges. It made a batch of 15 biscuits.
Very tasty treat.
Thank you for such a delicious cookie that I can finally eat with no reactions!