Μπισκότα βρώμης 4 συστατικών (χωρίς γλουτένη)

Αυτοί Μπισκότα βρώμης 4 συστατικών είναι εύκολα, τραγανά μπισκότα βρώμης φτιαγμένα με απλά, υγιεινά υλικά. Είναι μια εξαιρετική υγιεινή συνταγή για πρωινό ή σνακ γεμάτο με 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

Μου αρέσει πολύ να φτιάχνω απλά μπισκότα βρώμης, όπως τα δικά μου Μπισκότα βρώμης με φυστικοβούτυρο και μπανάνα or Μπισκότα βρώμης με μπανάνα και 4 υλικά αλλά σήμερα ήθελα να φτιάξω μια διαφορετική εκδοχή με τα υλικά που είχα στο ντουλάπι μου.

Η πλήρης συνταγή είναι ακριβώς παρακάτω, αλλά μην χάσετε όλες τις συμβουλές και τα κόλπα μου παρακάτω!

Μπισκότα βρώμης 4 συστατικών

Αυτοί Μπισκότα βρώμης 4 συστατικών είναι εύκολα, τραγανά μπισκότα βρώμης φτιαγμένα με απλά, υγιεινά υλικά. Είναι μια εξαιρετική υγιεινή συνταγή για πρωινό ή σνακ γεμάτο με 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.

4.92 από 23 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 10 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 12 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 22 πρακτικά λεπτά

Πορεία: Πρωινό, Σνακ

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 10 μπισκότα

Θερμίδες: 140 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

• ▢ ¾ φλιτζάνι Νιφάδες βρώμης παλαιού τύπου - (σημείωση 1)
• ▢ 1 φλιτζάνι Αλεύρι αμυγδάλου - (σημείωση 2)
• ▢ 2 κουταλιές της σούπας Λιωμένο λάδι καρύδας - (σημείωση 3)
• ▢ ⅓ φλιτζάνι Maple Syrup - (σημείωση 4)

Προαιρετικά για επιπλέον γεύσεις

• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
• ▢ ¼ φλιτζάνι Κομματάκια σοκολάτας - ή αποξηραμένα κράνμπερι/σταφίδες

Οδηγίες

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C. Στρώστε δύο μεγάλα ταψιά με λαδόκολλα. Λαδώστε ελαφρά τη λαδόκολλα με σπρέι μαγειρικού λαδιού. Αφήστε στην άκρη.
• Σε ένα μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά, ανακατέψτε αρχικά με μια σπάτουλα από καουτσούκ, στη συνέχεια βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας και πιέστε τη ζύμη μέχρι τα υλικά να κολλήσουν καλά μεταξύ τους. Αν είναι πολύ στεγνή ή εύθρυπτη, προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού κρύο νερό για να ενωθούν όλα τα υλικά.
• Πάρτε λίγη ζύμη με μια κουτάλα ζύμης για μπισκότα, πιέστε σταθερά μέσα στη κουτάλα για να γεμίσετε τη ζύμη, στη συνέχεια αφήστε την στο ταψί και ισιώστε λίγο την κορυφή του μπισκότου με την παλάμη του χεριού σας. Αν ραγίσουν τα πλαϊνά, βρέξτε τα δάχτυλά σας για να τα χτυπήσετε και να ξαναπλάσετε το μπισκότο.
• Επαναλάβετε μέχρι να μην έχει μείνει άλλη ζύμη για μπισκότα. Έφτιαξα 10 μεγάλα μπισκότα βρώμης.
• Ψήστε τα για 12-14 λεπτά στους 180 °C (350 °F) μέχρι να ροδίσουν ωραία.
• Αφήστε τα να κρυώσουν για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πάνω στο ταψί, μην τα αγγίξετε. Σφίγγονται καθώς κρυώνουν.
• Μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν για άλλη 1 ώρα πριν τα σερβίρετε.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1: Το Quick Oats λειτουργεί επίσης. Χρησιμοποιήστε πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη, εάν χρειάζεται.

Σημειώσεις 2Ή αλεύρι από κάσιους ή αλεύρι σουσαμιού. Το αλεύρι αμυγδάλου ή το αλεύρι βρώμης κάνουν τα μπισκότα πολύ στεγνά, γι' αυτό δεν τα συνιστώ.

Σημειώσεις 3Ή λιωμένο φυτικό βούτυρο ή λιωμένο βούτυρο αν χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά στην κουζίνα σας. Τα μπισκότα είναι εύθραυστα με άλλα λάδια όπως το ελαιόλαδο.

Σημειώσεις 4Ή οποιοδήποτε υγρό γλυκαντικό σας αρέσει, όπως σιρόπι αγαύης, νέκταρ καρύδας.

Αποθηκευτικός χώροςΦυλάξτε τα μπισκότα σε αεροστεγές κουτί στο ψυγείο έως και 4 ημέρες. Διατηρούνται τραγανά για 24 ώρες. Στη συνέχεια, μαλακώνουν και γίνονται πιο μαλακά και κολλώδη με την πάροδο του χρόνου.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1κουλουράκι | Θερμίδες: 140kcal | Υδατάνθρακες: 13.9g | Πρωτεΐνη: 3.2g | Λίπος: 8.7g | Κορεσμένο λίπος: 2.8g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.2g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.3g | Νάτριο: 1.4mg | Κάλιο: 47.2mg | Ινα: 1.9g | Ζάχαρη: 6.9g | Βιταμίνη Α: 0.3IU | Βιταμίνη C: 0.004mg | Ασβέστιο: 39.5mg | Σίδερο: 0.7mg | Μαγνήσιο: 10.8mg | Φώσφορος: 25mg | Ψευδάργυρος: 0.3mg

Συστατικά και υποκατάστατα

Χρειάζεστε μόνο 4 υλικά για αυτά τα μπισκότα. Επιτρέψτε μου να σας εξηγήσω πώς να τα διαλέξετε.

• Νιφάδες βρώμης παλαιού τύπου – Τα χρησιμοποιώ ως βάση για τα μπισκότα, παρέχοντας υφή και μια υγιή δόση φυτικών ινών. Η βρώμη γρήγορης παρασκευής λειτουργεί επίσης, δίνοντάς της μια ελαφρώς πιο λεπτή υφή. Αν χρειάζεται να τα φτιάξετε χωρίς γλουτένη, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη.
• Αλεύρι αμυγδάλου – Αυτό προσθέτει μια γεύση ξηρών καρπών και μια υφή στα μπισκότα. Το αλεύρι από κάσιους ή το αλεύρι από σουσάμι είναι επίσης καλές επιλογές. Αποφύγετε το αλεύρι αμυγδάλου ή το αλεύρι βρώμης, καθώς τείνουν να κάνουν τα μπισκότα πολύ στεγνά.  
• Λιωμένο λάδι καρύδας – Αυτό λειτουργεί ως συνδετικό μας μέσο, ​​προσθέτοντας υγρασία και μια διακριτική γεύση καρύδας. Λιωμένο φυτικό βούτυρο ή κανονικό λιωμένο βούτυρο λειτουργούν αν χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιωμένο ραφιναρισμένο λάδι καρύδας αν δεν θέλετε τη γεύση καρύδας. Άλλα έλαια όπως το ελαιόλαδο κάνουν τα μπισκότα πολύ εύθραυστα.
• Maple Syrup – Αυτό παρέχει γλυκύτητα και υγρασία. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα υγρά γλυκαντικά όπως σιρόπι αγαύης ή νέκταρ καρύδας.

Πώς να φτιάξετε μπισκότα βρώμης με 4 υλικά

Αυτά τα μπισκότα είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους. Δείτε πώς στις εικόνες.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα στεγνά υλικά και ενσωματώστε τα υγρά.

Βγάλτε τη ζύμη με μια κουτάλα παγωτού και μεταφέρετέ την σε ένα ταψί.

Λαδώστε τα χέρια σας και πλάστε τις μπαλίτσες σε σχήμα μπισκότου.

Ψήστε τα για 12-14 λεπτά στους 350 °F (180 °C).

Συμβουλές ψησίματος της Carine

Επιτρέψτε μου να μοιραστώ μερικές ακόμη συμβουλές για τέλεια μπισκότα.

• Έλεγχος Συνοχής Ζύμης – Αν η ζύμη παραμένει πολύ εύθρυπτη μετά το στύψιμο, προσθέτετε ένα κουταλάκι του γλυκού κρύο νερό κάθε φορά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• Ομοιόμορφο μέγεθος μπισκότου – Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για μπισκότα για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα μπισκότα έχουν το ίδιο μέγεθος, με αποτέλεσμα το ψήσιμο να είναι ομοιόμορφο.
• Απαλή ισοπέδωση – Όταν ισιώνετε τα μπισκότα, αποφύγετε να τα πιέζετε πολύ δυνατά, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε λεπτά και εύθραυστα μπισκότα.
• Ο χρόνος ψύξης μετράει – Αντισταθείτε στην επιθυμία να αγγίξετε τα μπισκότα όσο κρυώνουν στο ταψί. Σφίγγουν σημαντικά σε αυτό το διάστημα.
• Διατήρηση τραγανότητας – Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσουν την τραγανότητά τους για όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Εγχύματα Γεύσεων – Για περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη μια πρέζα θαλασσινό αλάτι ή μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
• Περιστροφή φύλλου ψησίματος – Γυρίζετε τα ταψιά στα μισά του χρόνου ψησίματος για να ροδίσουν ομοιόμορφα.
• Προετοιμασία χαρτιού περγαμηνής – Το ελαφρύ λάδωμα της λαδόκολλας με σπρέι μαγειρικής βοηθάει να μην κολλήσουν τα μπισκότα.
• Επισκευή σχήματος μπισκότου – Αν οι πλευρές των μπισκότων ραγίσουν κατά το πλάσιμο, βρέξτε τα δάχτυλά σας και ταμπονάρετε απαλά ξανά στο σχήμα τους.
• Παραλλαγή υφής – Για πιο μαλακό μπισκότο, ψήστε το λίγο λιγότερο από όσο θα έπρεπε. Για πιο τραγανό, ψήστε το ένα ή δύο λεπτά περισσότερο.

Περισσότερες συνταγές για μπισκότα βρώμης

Μπισκότα βρώμης με αλεύρι αμυγδάλου

Τραγανά μπισκότα βρώμης

Μπισκότα βρώμης 3 συστατικών

Υγιεινά μπισκότα βρώμης με κολοκύθα