Αυτός ο διαλογισμός στα Πουτίγκα Chia με κέικ καρότου is an easy, healthy breakfast packed with carrot cake flavors, protein, and fiber. It’s a delicious sweet healthy breakfast to add veggies to your day.
I love to make simple chia puddings, like my Πουτίγκα με βατόμουρα και τσία Πουτίγκα Chia Καρύδας but I wanted to make a slightly fancier version, one that tastes like my Κέικ καρότου. This tastes like dessert but it’s super healthy as it’s packed with fiber and protein to keep your full and for healthy digestion.
The full recipe is just below but don’t miss my ingredient selection tips, process shots, and tips and tricks to make the best pudding.
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Πουτίγκα Chia με κέικ καρότου
Αυτός ο διαλογισμός στα Πουτίγκα Chia με κέικ καρότου is an easy, healthy breakfast packed with carrot cake flavors, protein, and fiber. It's a delicious sweet healthy breakfast to add veggies to your day.
Βαθμολογία Κριτικής
Share on Facebook
Καρφώστε
Αποθήκευση σε email
Μερίδες: 3 μερίδες
Θερμίδες: 320.8 kcal
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι Σπόροι Chia - (σημείωση 1)
- 2 ¼ φλιτζάνι Γάλα αμυγδάλου - (σημείωση 2)
- 4 κουταλιές της σούπας Maple Syrup - (σημείωση 3)
- 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλεσμένη πιπερόριζα
- ¾ φλιτζάνι Τριμμένα καρότα
- 2-3 κουταλιές της σούπας Αποξηραμένες σταφίδες - (σημείωση 4)
- ¼ φλιτζάνι Ψιλοκομμένα καρύδια - (σημείωση 5)
Οδηγίες
- In a small bowl, add almond milk, maple syrup, vanilla extract, cinnamon, ginger, grated carrots, dried raisins, and chopped walnuts.
- Stir with a fork to combine everything together. The dried spices tend to float on top of the milk, keep whisking to dissolve them as much as you can.
- Add chia seeds and use the fork to stir the seeds with the previous ingredients, until everything is consistent and nicely combined.
- Set the batch of chia pudding aside on the benchtop for the next 10 minutes, and every 2-3 minutes, stir to make sure the spices mix into the milk and the chia seeds don't form lumps.
- Σκεπάστε το μπολ με ένα καπάκι ή πλαστική μεμβράνη, βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα, μέχρι η πουτίγκα να δέσει και οι σπόροι να απορροφήσουν το υγρό.
- The next day, stir again for a minute to combine the spices that might have gravitate to the top to the rest of the pudding.
- Serve with extra chopped walnuts, and a drizzle of peanut butter or sunflower seed butter.
Σημειώσεις
Σημειώσεις 1: You can use white chia seeds too they are the same as black chia seeds.
Σημειώσεις 2: You can use any dairy-free milk you like, or even swap 1/2 cup of the milk for plant-based yogurt for a creamier texture.
Σημειώσεις 3Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε υγρό γλυκαντικό, όπως σιρόπι αγαύης ή νέκταρ καρύδας.
Σημείωση 4: Or finely chopped pitted dates.
Σημείωση 5: Or chopped pecans, or skip for a nut-free option
Αποθηκευτικός χώροςΜπορείτε να αποθηκεύσετε την πουτίγκα στο ψυγείο σε αεροστεγή βάζα για έως και 3 ημέρες.
Εξοπλισμός
Διατροφή
Σερβίρισμα: 1serving (1/3 of the batch) | Θερμίδες: 320.8kcal | Υδατάνθρακες: 36.4g | Πρωτεΐνη: 7.5g | Λίπος: 17.4g | Κορεσμένο λίπος: 1.6g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 12.5g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 2.7g | Ακόρεστα λίπη: 0.04g | Νάτριο: 273.4mg | Κάλιο: 333.3mg | Ινα: 12.3g | Ζάχαρη: 18.1g | Βιταμίνη Α: 5365.2IU | Βιταμίνη C: 2.5mg | Ασβέστιο: 460.2mg | Σίδερο: 2.7mg | Μαγνήσιο: 120.9mg | Φώσφορος: 289.9mg | Ψευδάργυρος: 1.9mg
Συστατικά και υποκατάστατα
Αυτή η παράγραφος σας δίνει όλες τις συμβουλές μου σχετικά με την επιλογή των σωστών υλικών. Για την πλήρη συνταγή με τις μετρήσεις, μεταβείτε στην κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της ανάρτησης!Μετάβαση στην πλήρη συνταγή
You only need a handful of ingredients to make this chia pudding here’s how to pick them.
- Σπόροι Chia – They thicken the pudding while adding fiber and protein. You can use either black or white chia seeds; both work equally well. If you prefer a smoother texture, lightly grind them before mixing (measure before grinding to maintain proper ratios).
- Γάλα αμυγδάλου – This acts as the creamy, dairy-free base, giving the pudding a slightly nutty flavor. For a creamier texture, you can swap up to ½ cup of almond milk with your favorite plant-based yogurt or use soy milk for an extra protein boost.
- Maple Syrup – Provides natural sweetness without refined sugars and it works great with the spices and carrots. Alternatives like agave syrup or coconut nectar also work.
- Εκχύλισμα βανίλιας – This boosts the flavors of the pudding.
- Κανέλα – For traditional carrot cake flavors, balancing the sweetness of the maple syrup and carrots.
- Αλεσμένη πιπερόριζα – To add a zesty kick like in a carrot cake.
- Τριμμένα καρότα – This contribute to the sweetness (a bit), but it also brings some moisture, and a subtle veggie boost to the pudding. For a smoother texture, try pulsing the carrots in a food processor to create smaller pieces.
- Αποξηραμένες σταφίδες – For a touch of sweetness and texture. You can swap them for finely chopped, pitted dates, apricots, or prunes if you’re looking for different flavor notes.
- Ψιλοκομμένα καρύδια – For some crunch, healthy fats, and additional protein. If preferred, you can substitute with chopped pecans, peanuts, or almonds—or skip them entirely for a nut-free version.
How to Make Carrot Cake Chia Pudding
This chia pudding is super easy to make. Here’s how in pictures.
Mix the liquid ingredients in a bowl and pour all the dry ingredients on the top.
Stir the mixture for a few seconds every 2-3 minutes for 10 minutes and leave the pudding in the fridge overnight.
Συμβουλές της Carine
I have a few more tips to share to make the best pudding even if it’s your first time.
- Frequent Stirring: After adding the chia seeds to the spiced almond milk mixture, stir every 2–3 minutes during the first 10 minutes to prevent clumping and ensure even distribution.
- Adequate Chilling: Refrigerate the pudding for at least 2 hours (or overnight) to allow the chia seeds to fully absorb the liquid and develop a thick, pudding-like consistency.
- Pre-Serve Stirring: Give the pudding a good stir before serving to recombine any spices or ingredients that might have settled on top.
- Creamier Texture Option: Swap up to ½ cup of almond milk with dairy-free yogurt to make your pudding even creamier.
- Τροποποιήσεις υφής: If you dislike the texture of whole chia seeds, blend them with the almond milk before mixing for a smoother result.
- Customize Your Flavors: Experiment by changing the dried fruit (dates, apricots, or prunes) and nut type (pecans, almonds, or peanuts) to create your perfect flavor combination.
- Carrot Prep: For a subtler texture, pulse the grated carrots in a food processor so they are in smaller, more uniform pieces that mix well.
- Ενίσχυση πρωτεΐνης: For an extra protein kick, serve with a drizzle of peanut butter, almond butter, or even stir in a scoop of your favorite plant-based protein powder (add a bit more milk if using protein powder).
- Mix-In Ideas: Add a topping of coconut yogurt for more creaminess. For a crunchier finish, sprinkle extra chopped walnuts or pecans on top just before serving.
- Προτάσεις προβολής: Enjoy your pudding chilled as a hearty breakfast or a satisfying snack that covers a good portion of your daily fiber needs. Layer it in a parfait glass with granola and extra berries for a multi-textured breakfast treat.
Καρίν, αυτή είναι η καλύτερη συνταγή που έχω δοκιμάσει!
Ευχαριστώ!
Really good. a different way to use chia
Σας ευχαριστούμε!
Oh, your recipes just divine
Ευχαριστώ πολύ!