Αυτοί Μανιτάρια σοκολάτας είναι εξαιρετικά απλά muffins 4 υλικών με πλούσια και νόστιμη τριμμένη σοκολάτα και είναι έτοιμα σε κάτω από 30 λεπτά.
Λατρεύω να φτιάχνω πανεύκολα μάφιν, όπως το δικό μου Μάφινς Snickerdoodle, Μάφιν μπανάνας 3 συστατικώνΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Μάφινς μπανάνας-καρότου, επειδή είναι ένα εξαιρετικό, υγιεινό σνακ για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και είναι ιδανικά ως επιδόρπιο για το μεσημεριανό γεύμα για τα παιδιά.
Αυτά τα μάφιν σοκολάτας είναι ακόμα πιο εύκολα από όλα αυτά, καθώς χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να ετοιμαστούν και με μόνο 5 βασικά υλικά.
Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Μανιτάρια σοκολάτας
Συστατικά
- 1 ½ φλιτζάνι Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του - (σημείωση 1)
- ½ φλιτζάνι Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη - (σημείωση 2)
- 1 φλιτζάνι Μαλακή Καστανή Ζάχαρη - (σημείωση 3)
- 1 φλιτζάνι Γάλα Σόγιας - πλήρες σε λιπαρά (σημείωση 4)
Προαιρετικός
- 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
- ½ φλιτζάνι Τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε μια φόρμα για μάφιν με 12 τρύπες με χάρτινες θήκες. Ψεκάστε τες με σπρέι λαδιού μαγειρέματος. Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το άγλυκο κακάο σε σκόνη, την μαλακή καστανή ζάχαρη και το αλάτι—αν χρησιμοποιήσετε. Χτυπήστε πολύ καλά για να διαλύσετε τυχόν σβόλους μαλακής καστανής ζάχαρης και να σχηματίσετε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ρίξτε το γάλα σόγιας και το εκχύλισμα βανίλιας, αν χρησιμοποιήσετε. Χτυπήστε με σύρμα για να ενωθούν τα υλικά και να σχηματιστεί μια λεία ζύμη για μάφιν.
- Για πιο γλυκά muffins, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε τα για να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
- Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις 12 τρύπες για μάφιν.
- Ψήστε τα μάφινς στην μεσαία σχάρα του φούρνου για 18-22 λεπτά στους 180°C (350°F) μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο των μάφινς.
- Αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα ψύξης.
Σημειώσεις
Διατροφή
Συστατικά και υποκατάστατα
- Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – Προσφέρει δομή και προζύμι σε ένα βολικό συστατικό. Μπορεί να παρασκευαστεί συνδυάζοντας αλεύρι για όλες τις χρήσεις με μπέικιν πάουντερ. Για μια επιλογή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το μετατροπέας χωρίς γλουτένη, αλλά μην ξεχνάτε το μπέικιν πάουντερ.
- Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη – Προσθέτει πλούσια γεύση σοκολάτας χωρίς επιπλέον γλυκύτητα. Χρησιμοποιήστε κακάο υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση.
- Μαλακή Καστανή Ζάχαρη – Προσφέρει γλυκύτητα και υγρασία, συμβάλλοντας στην απαλή υφή των μάφιν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη ζάχαρης όπως λευκή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας, αλλά τα μάφιν θα είναι λίγο στεγνά.
- Γάλα Σόγιας – Προσθέτει υγρασία και βοηθά στη δέσμευση των συστατικών. Συνιστώ μια έκδοση με πλήρη λιπαρά για καλύτερη υφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα σόγιας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για περισσότερες πρωτεΐνες.
- Εκχύλισμα βανίλιας – Προαιρετικό, αλλά ενισχύει το συνολικό γευστικό προφίλ.
- Vegan κομματάκια μαύρης σοκολάτας – Προαιρετική προσθήκη για επιπλέον γεύση και υφή σοκολάτας.
Πώς να φτιάξετε μάφιν σοκολάτας
Αυτά τα muffins είναι μια συνταγή που δεν έχεις κανένα πρόβλημα με την εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής μου παρακάτω, αλλά αν σας αρέσουν οι φωτογραφίες, έχω συμπεριλάβει παρακάτω φωτογραφίες από τα βασικά βήματα.
Συνδυάστε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ ανάμειξης.
Προσθέστε το γάλα σόγιας και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προσθέστε τα προαιρετικά υλικά, όπως τα κομματάκια σοκολάτας.
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί για μάφιν στρωμένο με χάρτινα φορμάκια και ψήστε τα για 20 λεπτά στους 180 °C.
Συμβουλές ψησίματος της Carine
- Κοσκινίστε τη σκόνη κακάο για να αποφύγετε τους σβόλους και να εξασφαλίσετε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Μην ανακατεύετε υπερβολικά το κουρκούτι; ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά για να γίνουν τρυφερά τα μάφινς.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικά μείγματα όπως ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή κομματάκια λευκής σοκολάτας για ποικιλία.
- Για μια πιο υγιεινή επιλογή, μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη έως και 1/2 φλιτζάνι.
- Αυτά τα muffins παγώνουν καλάΑφήστε το να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Αποψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου ή βάλτε το για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων πριν το σερβίρετε.
Υπάρχει τρόπος να φτιάξω αυτό το gf;;;
Η επιλογή χωρίς γλουτένη εμφανίζεται στη σημείωση της συνταγής. Καλή απόλαυση!