Ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Αυτός ο διαλογισμός στα Ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο είναι ένα εξαιρετικά ζουμερό ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και υπέροχη γεύση φυστικοβούτυρου. Είναι επίσης ένα ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και χωρίς αυγά, 100% κατάλληλο για vegans.

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

Λατρεύουμε το vegan ψωμί μπανάνας, όπως το δικό μου εύκολο Ψωμί μπανάνας 3 συστατικών, Ψωμί μπανάνας με βρώμηΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Ψωμί μπανάνας 4 συστατικών, αλλά τα παιδιά μου το λατρεύουν ακόμα περισσότερο όταν είναι γεμάτο σοκολάτα! Έτσι, έπρεπε να σκεφτώ μια πλούσια συνταγή για μπανανόψωμο με βάση τη σοκολάτα.

Κοινοποίησα πρόσφατα το δικό μου ψωμί με κολοκυθάκια σοκολάτας που είχε πολύ παρόμοια υφή αλλά δεν περιλάμβανε φυστικοβούτυρο, και επειδή τα κολοκυθάκια δεν είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, χρειαζόμουν μια συνταγή που εμείς (και εσείς!) μπορούμε να φτιάξουμε οποιαδήποτε εποχή. Το φυστικοβούτυρο είναι μια εξαιρετική φυτική πρωτεΐνη που είναι επίσης γευστική όταν συνδυάζεται με μπανάνα και σοκολάτα. Ας δούμε λοιπόν πώς να φτιάξουμε αυτό το vegan ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο.

Συστατικά και υποκατάστατα

Για να φτιάξετε αυτό το απλό σοκολατένιο ψωμί, θα χρειαστείτε τα εξής:

• Ώριμες μπανάνες – Χρησιμοποιήστε ώριμες μπανάνες με μαύρες κηλίδες στη φλούδα τους. Αυτές είναι οι καλύτερες μπανάνα για να φτιάξετε συνταγές με μπανάνα οποιουδήποτε είδους, επειδή είναι πολύ πιο γλυκά και γευστικά.
• Ζάχαρη καρύδας – ή οποιοδήποτε κρυσταλλικό γλυκαντικό σας αρέσει, συμπεριλαμβανομένης της λευκής ή της καστανής ζάχαρης. Προσωπικά, μου αρέσει η γεύση της ζάχαρης καρύδας σε αυτό το σοκολατένιο ψωμί. Έχει μια ωραία γήινη γεύση καραμέλας.
• Ελαιόλαδο ελαφρύ ή οποιοδήποτε λάδι έχετε στο σπίτι, συμπεριλαμβανομένου του ελαίου κανόλας ή του ελαίου καρύδας.
• Φυστικοβούτυρο – χρησιμοποιήστε φυσικό φυστικοβούτυρο χωρίς προσθήκη λαδιού και ζάχαρης για καλύτερα αποτελέσματα.
• Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη – Προτιμώ να χρησιμοποιώ άγλυκο κακάο για να εξισορροπήσω πιο εύκολα τη γλυκύτητα.
• Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη ή οποιοδήποτε μη γαλακτοκομικό γάλα σας αρέσει. Το γάλα καρύδας θα δώσει στο ψωμί μια γεύση καρύδας, αλλά το γάλα σόγιας, κάσιους ή βρώμης είναι ιδανικό.
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.
• Baking Powder Μαγειρική σόδα – Αυτό είναι το κλειδί για να δώσει στο ψωμί μια ελαφριά υφή.
• Κανέλα – Για γεύση.
• Εκχύλισμα βανίλιας – η βανίλια αναδεικνύει τις γεύσεις σοκολάτας.

Πώς να φτιάξετε ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Αυτό είναι το πιο εύκολο σοκολατένιο ψωμί που έχω φτιάξει ποτέ. Επιτρέψτε μου να μοιραστώ μαζί σας τις συμβουλές μου για να το κάνετε ζουμερό, σοκολατένιο και τόσο νόστιμο! Είναι στην πραγματικότητα η σοκολατένια εκδοχή του δικού μου... vegan μπανανόψωμο.

1. Αρχικά, ξεφλουδίστε και λιώστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές. Μετρήστε την ποσότητα που απαιτείται από τα δοσομετρικά κύπελλα γέμισης της συνταγής. Είναι σημαντικό να μετράτε τις μπανάνες με ακρίβεια για να μην είναι πολύ στεγνό ή πολύ υγρό το ψωμί σας.

2. Ανακατέψτε τις λιωμένες μπανάνες με το φυστικοβούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και το ελαιόλαδο σε ένα μπολ.
3. Στη συνέχεια, όταν το μείγμα γίνει ομοιόμορφο, ανακατέψτε το γάλα αμυγδάλου και τη ζάχαρη καρύδας.

4. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα υπόλοιπα στεγνά υλικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κακάο χωρίς ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα. Χτυπήστε με σύρμα για να ενωθούν ομοιόμορφα και αφαιρέστε τυχόν σβόλους που μπορεί να έχει σχηματίσει το αλεύρι ή η κακάο σε σκόνη. Αφήστε το στην άκρη.

5. Τέλος, ανακατέψτε τα στερεά υλικά με τα υγρά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατέψετε υπερβολικά τη ζύμη για να αποφύγετε το ζυμάρι.

6. Στο τέλος, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε για να ενσωματωθούν.
7. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 9 x 5 ιντσών με ελαφρώς λαδωμένη λαδόκολλα.

8. Γεμίστε τη φόρμα για ψωμί με το μείγμα και πασπαλίστε από πάνω μερικά επιπλέον κομματάκια σοκολάτας, αν θέλετε.

9. Ψήστε το ψωμί σοκολάτας-μπανάνας στην μεσαία σχάρα του φούρνου για 45 έως 50 λεπτά στους 180°C (350°F) μέχρι να βγαίνει καθαρή μια τρύπα που θα εισάγετε στο κέντρο του ψωμιού. Μπορείτε να καλύψετε τη φόρμα με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο μετά από 30 λεπτά για να μην ροδίσει πολύ γρήγορα η επιφάνεια.
10. Βγάλτε το ψωμί από τον φούρνο και τραβήξτε το έξω από το ταψί χρησιμοποιώντας τα κομμάτια λαδόκολλας που κρέμονται.
11. Αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει για 3 ώρες πριν το κόψετε σε φέτες.

Σερβιρίσματος

Μου αρέσει να διακοσμώ αυτό το σοκολατένιο ψωμί με λίγο φρέσκο ​​φυστικοβούτυρο, λιωμένη μαύρη σοκολάτα και επιπλέον κομματάκια σοκολάτας.

Μπορείτε να σερβίρετε τη φέτα ψωμιού σκέτα ή με επιπλέον υλικά όπως:

• Βούτυρο αμυγδάλου ή φυστικοβούτυρο
• Φέτες μπανάνας
• Θρυμματισμένα φιστίκια
• Με μια κουταλιά Παγωτό αβοκάντο
• Κομμένο σε φέτες με Vegan σαντιγί

Αποθηκευτικός χώρος

Αυτό το ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί για μερικές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά διαρκεί περισσότερο αν φυλαχθεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Κόψτε το σε φέτες λίγο πριν το σερβίρισμα για να διατηρήσετε την υγρή υφή του ψωμιού.

Συχνές ερωτήσεις

Περισσότερες συνταγές για vegan ψωμί μπανάνας

Αν σας αρέσουν οι συνταγές για ψωμί μπανάνας, θα λατρέψετε αυτές:

Vegan ψωμί μπανάνας

Ψωμί μπανάνας χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Ψωμί με σοκολάτα και αβοκάντο

Ψωμί μπανάνας με βρώμη

Ψωμί μπανάνας με αλεύρι ρεβιθιού

Ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Αυτό το ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο είναι ένα εξαιρετικά ζουμερό ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και υπέροχη γεύση φυστικοβούτυρου. Είναι επίσης ένα ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και χωρίς αυγά, 100% κατάλληλο για vegan.

4.80 από 73 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 10 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 50 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα hr

Πορεία: Πρωινό, Σνακ

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 12 φέτες

Θερμίδες: 191.6 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

• ▢ 1 ½ φλιτζάνι Πουρές ώριμων μπανανών - ισοδύναμο 4 μεγάλων ώριμων μπανανών, μαύρες κηλίδες στη φλούδα
• ▢ ⅓ φλιτζάνι Φυστικοβούτυρο (Ανάλατο)
• ▢ ⅓ φλιτζάνι Ελαιόλαδο με ήπια γεύση - ή λάδι κανόλας
• ▢ ½ φλιτζάνι Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• ▢ ½ φλιτζάνι Ζάχαρη καρύδας - ή όποια κρυσταλλική ζάχαρη θέλετε
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
• ▢ 1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - (σημείωση 1)
• ▢ ½ φλιτζάνι Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• ▢ 2 κουταλάκια του γλυκού Baking Powder
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα
• ▢ 2 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα

Προαιρετικός

• ▢ ½ φλιτζάνι Τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά

Οδηγίες

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 9 x 5 ιντσών με λαδόκολλα. Λαδώστε ελαφρά το χαρτί και το ταψί με σπρέι λαδιού ή λάδι καρύδας. Αφήστε το στην άκρη.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώστε τις ώριμες μπανάνες με έναν μύλο πατάτας ή ένα πιρούνι ή με το εξάρτημα φτερού του μίξερ σας. Λιώστε μέχρι να μην υπάρχουν σχεδόν καθόλου σβόλοι. Πρέπει να είναι πολύ ρευστό για μια εξαιρετικά υγρή υφή. Μετρήστε 1 φλιτζάνι + 1/2 φλιτζάνι λιωμένες μπανάνες – αν περισσέψουν, καταψύξτε για αργότερα.
• Ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το ελαιόλαδο, το εκχύλισμα βανίλιας. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, τη ζάχαρη καρύδας και το αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
• Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το άγλυκο κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και την κανέλα.
• Ανακατέψτε τα στερεά υλικά με τα υγρά υλικά και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Διπλώστε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας, αν θέλετε.
• Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί για ψωμί και ψήστε το στη μεσαία σχάρα του φούρνου μέχρι να βγαίνει καθαρή μια τρύπα που θα εισάγετε στο κέντρο του ψωμιού – περίπου 50 – 55 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο πάνω από το ταψί μετά από 30 λεπτά για να μην ροδίσει πολύ γρήγορα το ψωμί μπανάνας.
• Αφήστε το να κρυώσει σε σχάρα για 2-3 ώρες πριν το κόψετε σε φέτες.
• Διακοσμήστε με λίγο λιωμένη μαύρη σοκολάτα και έξτρα φρέσκο ​​φυστικοβούτυρο, αν θέλετε.

Αποθηκευτικός χώρος

• Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες ή έως και 5 ημέρες στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο. Μπορεί να καταψυχθεί και να αποψυχθεί την προηγούμενη μέρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1Ή αλεύρι ολικής αλέσεως. Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Εξοπλισμός

Ταψί για ψωμί 9 ιντσών x 5 ιντσών

Λαδόκολλα

Μεζούρες και κουτάλια

Ανάμειξη Bowl

Πειραγμένος τις γυναίκες

σιλικόνη Σπάτουλα

Ράφι ψύξης

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1φέτα | Θερμίδες: 191.6kcal | Υδατάνθρακες: 24.2g | Πρωτεΐνη: 3.9g | Λίπος: 10.4g | Κορεσμένο λίπος: 1.9g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1.8g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 6.4g | Νάτριο: 274.1mg | Κάλιο: 215.1mg | Ινα: 2.8g | Ζάχαρη: 8.6g | Βιταμίνη Α: 19IU | Βιταμίνη C: 2.5mg | Ασβέστιο: 65.8mg | Σίδερο: 1.3mg | Μαγνήσιο: 39.2mg | Φώσφορος: 84.2mg | Ψευδάργυρος: 0.6mg