Αυτοί Υγιείς συστάδες σπόρων are delicious chocolate treats loaded with seeds for a super-snack rich in zinc, magnesium, iron, protein, fiber, and healthy fats.

Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;

Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!

Seed Clusters

Αυτοί Υγιείς συστάδες σπόρων are delicious chocolate treats loaded with seeds for a super-snack rich in zinc, magnesium, iron, protein, fiber, and healthy fats.

5 από 3 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση

Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 10

Freeze Time: 10

Συνολικός χρόνος: 20

Πορεία: Επιδόρπιο, Σνακ

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 13 συστάδες

Θερμίδες: 93.6 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

▢ 3 ουγγιές Σκούρες σοκολάτες - 55% for sweet treats, 70% for medium sweet, or 85% for low sugar (note 1)
▢ 1 ¼ φλιτζάνια Σπόροι - I am using 1/2 cup pumpkin seeds, 1/2 cup sunflower seeds and 1/4 cup sesame seeds (note 2)
▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Ελαιόλαδο - (σημείωση 3)

Προαιρετικός

▢ 1 πρέζα Νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Οδηγίες

First, pick the type of chocolate you love. For very low-sugar clusters, pick 85% cocoa, or 70% for a sweeter treat. For very sweet clusters, use 55% cocoa chocolate.
Line a large sheet that fits in your freezer with lightly oiled parchment paper. Set aside.
In a microwave-safe glass bowl, add the squares of chocolate and oil.
Microwave in 30-second bursts, stirring between each until fully melted.
Fold in the seeds, and use a rubber spatula to stir and coat the seeds entirely.
Drop a tablespoon of the batter on the prepared sheets and repeat, leaving some space between each cluster. I made 13 clusters.
If you like, sprinkle extra seeds on top.
Pop the sheet in the freezer for 10-12 minutes until the chocolate hardens and the clusters are set.
Serve with a pinch of sea salt flakes.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1: Any chocolate works in this recipe. The choice of chocolate depends on your taste buds and sweetness expectations. I like high-quality degustation chocolate bars from 70% cocoa to 85% cocoa. But if you have a sweet tooth, 55% cocoa makes delicious sweet clusters.

Σημειώσεις 2: You can use 1 1/4 cups of pumpkin seeds only, or swap some of the pumpkin seeds for more sunflower seeds, and play with the ratio of each. Don’t use flaxseed or chia seeds. Flaxseeds need to be ground to be absorbed by the body. Chia seeds need to be soaked, and soaked chia seeds won’t bind in the melted chocolate.

Σημείωση 3:Or any low-flavor oil you have at home. This helps melt the chocolate, you can skip this if oil-free.

Αποθηκευτικός χώρος: Store the clusters in an airtight container in the fridge for up to 2 weeks. Freeze them for up to 1 month in Ziploc bags, eat frozen or thaw for 30 minutes at room temperature before eating.

Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Συστατικά και υποκατάστατα

Αυτή η παράγραφος σας δίνει όλες τις συμβουλές μου σχετικά με την επιλογή των σωστών υλικών. Για την πλήρη συνταγή με τις μετρήσεις, μεταβείτε στην κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της ανάρτησης!Μετάβαση στην πλήρη συνταγή

Χρειάζεστε μόνο τρία απλά υλικά για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Δείτε πώς να τα διαλέγετε και να τα αντικαθιστάτε.

Σκούρες σοκολάτες – This is the “glue” that holds the clusters together and provides the main flavor. I like 70%-85% cocoa, but you can use 55% if you prefer a sweeter treat.
Seeds (Pumpkin, Sunflower, Sesame) – These are the star of the show, providing all the crunch, protein, fiber, and healthy fats.
Ελαιόλαδο – This helps the chocolate melt smoothly and gives the final clusters a nice, shiny finish. You can also use melted coconut oil.

How to Make Healthy Seed Clusters (in Pictures)

Συμβουλές της Carine

Let me share a few more tips for perfect clusters.

Ενισχύστε την Πρωτεΐνη – If you want to add even more plant-based protein, you can easily swap the sesame seeds for hemp seeds.
Best Seeds – I don’t recommend using flax or chia seeds in this recipe. Flax needs to be ground for your body to absorb it, and chia seeds need to be soaked, which doesn’t work well with melted chocolate.
Add Sweetness – For a chewy texture and extra sweetness, you can replace some of the seeds with dried cranberries or finely chopped dates.