Γκρανόλα Κινόα (8.5 g Πρωτεΐνη, 5 g Φυτικές Ίνες, Χωρίς Γλουτένη)

Αυτός ο διαλογισμός στα Quinoa Granola is a healthy, gluten-free, small-batch breakfast ready in under 20 minutes and packed with 8.5g of protein and 5g of fiber.

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!

Quinoa Granola

Αυτός ο διαλογισμός στα Quinoa Granola is a healthy, gluten-free, small-batch breakfast ready in under 20 minutes and packed with 8.5g of protein and 5g of fiber.

5 από 1 ψήφο

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 10 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 20 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 30 πρακτικά λεπτά

Πορεία: Breakfast

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 3 μερίδες (1/2 φλιτζάνι)

Θερμίδες: 356.2 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

• ▢ 1 φλιτζάνι Μαγειρεμένη κινόα - (σημείωση 1)
• ▢ ½ φλιτζάνι Βρώμη
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
• ▢ 3 κουταλιές της σούπας Maple Syrup
• ▢ 1 κουτάλι της σούπας Ελαιόλαδο με ήπια γεύση
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας

Add-ins – optional

• ▢ 2 κουταλιές της σούπας Κολοκυθόσπορος
• ▢ 2 κουταλιές της σούπας Αμύγδαλα - ψιλοκομμένο
• ▢ 2 κουταλιές της σούπας Μίνι τσιπς σοκολάτας

Οδηγίες

• Preheat the oven to 375°F (190°C). Prepare a large baking sheet, don't line it with parchment paper or it will trap moisture from the quinoa and won't roast/crisp as well.
• In a mixing bowl, stir quinoa, oats, and cinnamon until evenly combined.
• Add the maple syrup, vanilla extract, and oil. Stir to evenly coat all the ingredients.
• Pour the ingredients in a single layer all over the pan. If it overlaps, it takes longer to crisp, so the better you spread the batch, the faster it bakes. That's why I recommend a large baking sheet, even if your batch is small.
• Bake the granola for 12 minutes at 375°F (190°C), then stir and keep baking 8-11 minutes until golden brown and crispy. Watch out closely as it can burn quickly from that point.
• Cool down on the baking sheet at room temperature to let it crisp.
• When cooled, transfer to a glass jar, add any add-ins, close the jar, and shake to evenly combine.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1: cooked quinoa, cooled at room temperature.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1μερίδα (1/2 φλιτζάνι) | Θερμίδες: 356.2kcal | Υδατάνθρακες: 43.4g | Πρωτεΐνη: 8.5g | Λίπος: 17.1g | Κορεσμένο λίπος: 3.9g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 3.8g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 8.3g | Ακόρεστα λίπη: 0.01g | Νάτριο: 8.6mg | Κάλιο: 361.2mg | Ινα: 5.3g | Ζάχαρη: 16.7g | Βιταμίνη Α: 10.1IU | Βιταμίνη B12: 0.02σελ | Βιταμίνη C: 0.1mg | Ασβέστιο: 69.9mg | Σίδερο: 3mg | Μαγνήσιο: 137.4mg | Φώσφορος: 289.3mg | Ψευδάργυρος: 2.3mg

Συστατικά και υποκατάστατα

Χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Δείτε πώς να τα διαλέγετε και να τα αντικαθιστάτε.

• Μαγειρεμένη κινόα – This forms the protein-rich base of the granola, providing a unique texture and a boost of nutrients. You can’t swap this ingredient unless you want to make another of my granola recipes.
• Βρώμη – These contribute to the classic granola texture and add more fiber to your breakfast. I use old-fashioned rolled oats, but this should work fine with jumbo oats as well.
• Κανέλα – This spice provides a warm, comforting flavor that pairs well with the other ingredients.
• Maple Syrup – This natural sweetener binds the granola together and adds a touch of sweetness. You can use any liquid sweetener you want, like agave syrup, date syrup, or coconut nectar.
• Ελαιόλαδο ελαφρύ – This helps crisp up the granola and ensures an even roast. Other low-flavor oils should work fine, as long as their smoke point is above the oven temperature.
• Εκχύλισμα βανίλιας – This enhances the overall flavor profile of the granola with its aromatic notes.
• Κολοκυθόσπορος – These are an optional addition that provides a nice crunch and earthy flavor.
• Αμύγδαλα – These optional chopped nuts add a nice crunch and healthy fats.
• Μίνι τσιπς σοκολάτας – These optional add-ins create little pockets of melted chocolate for extra sweetness and flavor.

How to Make Quinoa Granola

This granola is super simple to whip up.

Pour the cooked quinoa in a bowl and add the other dry ingredients.

Stir the dry ingredients and add the liquid ones and stir to combine.

Pour the granola base on a baking sheet and spread it all around it.

Roast the mixture for 20 minutes at 375°F (190°C) while stirring about halfway.

Συμβουλές της Carine

Let me share a few more tips for a perfect quinoa granola.

• Rinse Quinoa Well – Make sure you thoroughly rinse your quinoa for at least 10 minutes before cooking. This removes saponins, which can give quinoa a bitter taste.
• Thin Layer is Key – When spreading the granola on the baking sheet, ensure it’s in a very thin, even layer. If the mixture overlaps too much, it traps moisture, and the quinoa won’t get as crispy.
• Stir for Evenness – After the initial 12 minutes of baking, be sure to stir the granola thoroughly. This helps it roast evenly and prevents burning on one side.
• Add Nuts Later – To prevent nuts and seeds from burning, add them to the granola after it has roasted and cooled. If you want to toast them, do it separately at a lower temperature (around 325°F/160°C) for about 10 minutes.
• Watch Closely – Granola can go from perfectly golden to burnt very quickly, especially in the last few minutes of baking. Keep a close eye on it after the first stir.
• Δροσίστε εντελώς – Let the granola cool down completely on the baking sheet at room temperature. This is crucial for it to become truly crisp.

More Granola Recipes

Υγιεινή σπιτική γκρανόλα

Banana Granola

Συνταγή για γκρανόλα χωρίς σιτηρά

Nut Free Granola