Vegan Γερμανικό Κέικ Σοκολάτας (με Γλάσο Καραμέλας και Πεκάν)

Αυτός ο διαλογισμός στα Βίγκαν Γερμανικό Κέικ Σοκολάτας είναι ένα εξαιρετικά ζουμερό κέικ σοκολάτας με μια κολλώδη στρώση καραμέλας καρύδας και πεκάν, γαρνιρισμένη με vegan βουτυρόκρεμα σοκολάτας. Είναι ένα πολύ λαχταριστό και απολαυστικό vegan κέικ σοκολάτας, ιδανικό για να γιορτάσετε κάθε περίσταση!

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

Λατρεύω τα vegan κέικ σαν τα δικά μου Vegan τούρτα γενεθλίων Κέικ σοκολάτας 2 συστατικών χωρίς ψήσιμο, αλλά μερικές φορές, θέλω να ψήσω κάτι πιο εκλεπτυσμένο, πιο κλασικό.

Ένα αυθεντικό γερμανικό κέικ σοκολάτας είναι εξαιρετικά ζουμερό και εξαιρετικά γλυκό! Είναι ένα απολαυστικό κέικ σοκολάτας με τρεις γλυκές στρώσεις, συμπεριλαμβανομένων δύο στρώσεων από κολλώδη καραμέλα γεμάτη με τριμμένη καρύδα και πεκάν και μία στρώση βουτυρόκρεμας σοκολάτας.

Ετοιμαστείτε λοιπόν για την ίδια γλυκιά, απολαυστική εμπειρία με αυτή τη vegan συνταγή για γερμανικό κέικ σοκολάτας. Ένα αρκετά γλυκό, λαχταριστό κέικ σοκολάτας, ιδανικό για μια χριστουγεννιάτικη γιορτή ή για οποιαδήποτε ειδική περίσταση!

Βίγκαν Γερμανικό Κέικ Σοκολάτας

Αυτό το vegan γερμανικό κέικ σοκολάτας είναι ένα εξαιρετικά ζουμερό κέικ σοκολάτας με μια κολλώδη στρώση καραμέλας καρύδας και πεκάν, γαρνιρισμένο με vegan βουτυρόκρεμα σοκολάτας. Ένα πολύ λαχταριστό και απολαυστικό vegan κέικ σοκολάτας, ιδανικό για να γιορτάσετε κάθε περίσταση!

4.97 από 26 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 25 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 30 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 55 πρακτικά λεπτά

Πορεία: Επιδόρπιο

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 12 ατομα

Θερμίδες: 520 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

Ζύμη για κέικ

• ▢ 1 ½ φλιτζάνι Γάλα Σόγιας
• ▢ 1 ½ κουτάλι της σούπας Μηλόξυδο - ή χυμό λεμονιού
• ▢ 2 ¼ φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - (σημείωση 1)
• ▢ ¼ φλιτζάνι Αραβοσίτου
• ▢ ¾ φλιτζάνι Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• ▢ 1 ½ φλιτζάνι Ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• ▢ 2 κουταλάκια του γλυκού Μαγειρική σόδα
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Baking Powder
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
• ▢ 2 κουταλάκια του γλυκού Εσπρέσο σε σκόνη - προαιρετικά
• ▢ ½ φλιτζάνι Canola Oil - ή ελαφρύ ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο
• ▢ ⅓ φλιτζάνι Ζεστό νερό
• ▢ 2 κουταλάκια του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας

Γέμιση καρύδας και πεκάν με γέμιση από πεκάν

• ▢ 1 ½ κουτάλι της σούπας Αραβοσίτου
• ▢ 1 φλιτζάνι Γάλα καρύδας
• ▢ ¼ φλιτζάνι Βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά (ανάλατο)
• ▢ ½ φλιτζάνι Καστανή ζάχαρη
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ 1 φλιτζάνι Τριμμένη καρύδα (χωρίς ζάχαρη)
• ▢ ½ φλιτζάνι Ψιλοκομμένα πεκάν

Γλάσο σοκολάτας

• ▢ ⅓ φλιτζάνι Βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά (ανάλατο) - μαλάκωσε
• ▢ 1 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη άχνη
• ▢ 4 κουταλιές της σούπας Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ 1-2 κουταλιές της σούπας Γάλα αμυγδάλου

Οδηγίες

Ετοιμάστε το κέικ σοκολάτας

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε δύο ταψιά για κέικ διαμέτρου 9 ιντσών και στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα.
• Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το γάλα σόγιας και το μηλόξιδο. Αφήστε το στην άκρη για να πήξει το γάλα.
• Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ χτυπήστε με σύρμα το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το άγλυκο κακάο σε σκόνη, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τον εσπρέσο σε σκόνη (αν χρησιμοποιηθεί). Αφήστε το στην άκρη.
• Ρίξτε το μείγμα γάλακτος σόγιας, το λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας και το ζεστό νερό στα ξηρά υλικά και χτυπήστε με σύρμα ή χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα σε κάθε ταψί.
• Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα μπήξετε στο κέντρο του κέικ να βγαίνει καθαρή ή με λίγα ψίχουλα πάνω της. Δύο επιλογές: τοποθετήστε και τα δύο κέικ στον φούρνο ταυτόχρονα (μόνο αν η θερμοκρασία του φούρνου σας είναι καλά ρυθμισμένη) και ψήστε. Προσωπικά προτείνω να ψήνετε μία στρώση κέικ κάθε φορά, κάτι που είναι λίγο χρονοβόρο, αλλά δίνει την τέλεια υγρασία στο κέικ κάθε φορά. Μπορείτε να αφήσετε τη δεύτερη φόρμα κέικ στον πάγκο της κουζίνας ενώ ψήνεται η πρώτη στρώση κέικ.
• Βγάλτε τα κέικ από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 15 λεπτά στο ταψί και στη συνέχεια άλλα 15 λεπτά σε σχάρα.
• Καθώς τα κέικ κρυώνουν, ετοιμάστε τα παρακάτω γλάσα.

Φτιάξτε το γλάσο καρύδας-πεκάν

• Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το κορν φλάουρ και το γάλα καρύδας μέχρι να σχηματιστεί ένα πολτός.
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέστε το μείγμα κορν φλάουρ, το βούτυρο vegan και την καστανή ζάχαρη. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να λιώσει το βούτυρο vegan.
• Αφήστε το να βράσει ελαφρά και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει - περίπου 2-3 ​​λεπτά.
• Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη βανίλια, τα ψιλοκομμένα πεκάν και την τριμμένη καρύδα.
• Αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς σε ένα μπολ πριν το απλώσετε πάνω από το κέικ. Το μείγμα πήζει καθώς κρυώνει.

Γλάσο σοκολάτας

• Σε ένα μίξερ με το εξάρτημα του φτερού ή του χτυπητηρίου, χτυπήστε το μαλακό vegan βούτυρο σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει κρεμώδες.
• Προσθέστε ζάχαρη άχνη, κακάο σε σκόνη, βανίλια και γάλα αμυγδάλου.
• Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να αφρατέψουν.
• Προσθέστε περισσότερο γάλα αμυγδάλου για πιο λεπτό γλάσο ή περισσότερο κακάο σε σκόνη για πιο πηχτό γλάσο, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά.

Συναρμολογήστε το κέικ

• Αρχικά, ισιώστε τα κέικ χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι. Κόψτε το λεπτό, ανώμαλο στρώμα από την κορυφή των κέικ για να δημιουργήσετε μια επίπεδη επιφάνεια. Πετάξτε ή αποθηκεύστε αυτό το πάνω μέρος για να το θρυμματίσετε πάνω σε vegan γιαούρτι ή vegan παγωτά αργότερα.
• Τοποθετήστε 1 στρώση κέικ σε μια πιατέλα σερβιρίσματος ή σε μια βάση κέικ.
• Καλύψτε ομοιόμορφα με τη μισή ποσότητα γλάσου καρύδας-πεκάν και στη συνέχεια βάλτε από πάνω τη δεύτερη στρώση κέικ.
• Για να διακοσμήσετε το κέικ όπως στην εικόνα μου, απλώστε τη μισή ποσότητα vegan βουτυρόκρεμας σοκολάτας από πάνω. Στη συνέχεια, απλώστε το υπόλοιπο γλάσο καρύδας-πεκάν από πάνω, αφήνοντας όμως ένα κενό εκατοστό στο πλάι. Τέλος, απλώστε την υπόλοιπη vegan βουτυρόκρεμα σοκολάτας περιμετρικά για να τη διακοσμήσετε.
• Διακοσμήστε την κορυφή του γερμανικού κέικ με καβουρδισμένα μισά πεκάν και επιπλέον τριμμένη καρύδα.
• Ψύξτε για 1-3 ώρες πριν το σερβίρετε. Αυτό επίσης εμποδίζει το κέικ να θρυμματιστεί όταν κοπεί.
• Φυλάξτε το κέικ που περίσσεψε στο ψυγείο σε σφραγισμένο κουτί για έως και 5 ημέρες.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.

Ζάχαρη: Η ζάχαρη άχνη λειτουργεί καλύτερα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση. 

Γάλα σόγιας Λειτουργεί καλύτερα. Προσθέτει περισσότερη υγρασία στην ψίχα του κέικ. Μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε μη γαλακτοκομικό γάλα, αλλά η υφή του κέικ θα επηρεαστεί.

Πετρέλαιο: Αυτή η συνταγή δεν έχει δοκιμαστεί χωρίς λάδι.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Εξοπλισμός

Springform Pan

Μεζούρες και κουτάλια

Ανάμειξη Bowl

Ράφι ψύξης

Κατσαρολάκι

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1φέτα | Θερμίδες: 520kcal | Υδατάνθρακες: 88g | Πρωτεΐνη: 6g | Λίπος: 28g | Κορεσμένο λίπος: 10g | Νάτριο: 527mg | Κάλιο: 281mg | Ινα: 4g | Ζάχαρη: 39g | Βιταμίνη Α: 535IU | Βιταμίνη C: 3mg | Ασβέστιο: 89mg | Σίδερο: 3mg

Συστατικά και υποκατάστατα

Για να φτιάξετε ένα διπλό κέικ γερμανικής σοκολάτας χωρίς αυγά ή γαλακτοκομικά, θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένηΔεν συνιστώ την αντικατάσταση με πιο υγιεινό αλεύρι, όπως αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι καρύδας. Αυτό δεν θα λειτουργήσει.
• Αραβοσίτου – αυτό είναι το ντοσιέ σας, αφού είναι ένα κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά. Μην το αντικαταστήσετε με ένα αυγό από λιναρόσπορο, αλλιώς το κέικ δεν θα είναι τόσο υγρό, και η υγρασία είναι το σήμα κατατεθέν ενός γερμανικού κέικ σοκολάτας!
• Ζάχαρη – λευκή ζάχαρη ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικές λύσεις χωρίς ζάχαρη, όπως η αλλουλόζη.
• Κακάο σε σκόνη – Χρησιμοποιώ άγλυκη βελγική κακάο σε σκόνη για να εξισορροπήσω πιο εύκολα τη γλυκύτητα.
• Baking Powder Μαγειρική σόδα – για να δώσετε στο κέικ την αφράτη υφή του.
• Γάλα Σόγιας – ή γάλα καρύδας για να διατηρήσετε το κέικ εξαιρετικά υγρό. Άλλα μη γαλακτοκομικά γάλατα, όπως το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα βρώμης, στεγνώνουν την ψίχα του κέικ.
• Μηλόξυδο – ή χυμό λεμονιού. Αυτό χρησιμοποιείται για να πήξει το γάλα σόγιας και να δημιουργηθεί vegan βουτυρόκρεμα.
• Εσπρέσο σε σκόνη – Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά ενισχύει τη γεύση σοκολάτας του κέικ.
• Λάδι αβοκάντο – ή οποιοδήποτε φυτικό έλαιο όπως το έλαιο κανόλας.
• Ζεστό νερό – Όχι βραστό, ζεστό από τη βρύση. Αυτό θα ενισχύσει την υγρή ψίχα του κέικ.
• Εκχύλισμα βανίλιας – Για γεύση.

Πώς να φτιάξετε ένα vegan γερμανικό κέικ σοκολάτας

Ξεκινήστε φτιάχνοντας το κέικ σοκολάτας. Ένα γερμανικό κέικ σοκολάτας είναι ένα εξαιρετικά υγρό κέικ με πλούσια, γλυκιά γεύση μαύρης σοκολάτας.

1. Αρχικά, προσθέστε όλα τα στεγνά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με ένα σύρμα.
2. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα υγρά υλικά, φροντίζοντας το νερό που χρησιμοποιείτε να είναι ζεστό, ας πούμε 50°C, αλλά όχι βραστό, αλλιώς μπορεί να καταστρέψει το κέικ.
3. Ρίξτε το υγρό στο στεγνό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Χωρίστε τη ζύμη του κέικ σε δύο ταψιά των 9 ιντσών και ψήστε σε κανονική λειτουργία ψησίματος στους 350°F (180°C) για 25 έως 30 λεπτά.
5. Βεβαιωθείτε ότι ψήνετε τα κέικ γύρω από την μεσαία σχάρα, αν ψήνονται ταυτόχρονα. Εάν ο φούρνος σας είναι παλιός και δεν είστε σίγουροι για την ικανότητά του να ψήσει δύο κέικ ταυτόχρονα, ψήστε τα κέικ ένα κάθε φορά.
6. Αφήστε το υπόλοιπο κέικ σε θερμοκρασία δωματίου όσο ψήνεται το πρώτο. Ξέρετε ότι είναι ψημένο όταν μια οδοντογλυφίδα που θα μπήξετε στο κέντρο του κέικ βγαίνει καθαρή ή με λίγα έως καθόλου ψίχουλα πάνω της.
7. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν σε μια σχάρα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να τα ισιώσετε και να φτιάξετε δύο επίπεδα κέικ.
8. Πετάξτε το εξογκωμένο μέρος του κέικ ή θρυμματίστε το και καταψύξτε το και χρησιμοποιήστε το αργότερα για να διακοσμήσετε τα επιδόρπια.

Υπάρχουν δύο γεμίσεις που χρησιμοποιούνται σε μια vegan γερμανική συνταγή κέικ σοκολάτας. Η μία έχει γεύση κολλώδους καραμέλας. Έχει καφέ χρώμα και είναι γεμάτη με μπουκιές καρύδας και πεκάν. Η άλλη γέμιση είναι μια παχύρρευστη, γλυκιά βουτυρόκρεμα σοκολάτας, που συνήθως χρησιμοποιείται μόνο πάνω από το κέικ, όχι για να καλύψει τα πλαϊνά. Ενώ τα κέικ ψήνονται, ετοιμάστε τις γεμίσεις.

Κρέμα καρύδας και πεκάν με κρέμα πεκάν

Η στρώση καρύδας στο κέντρο και την κορυφή ενός γερμανικού κέικ σοκολάτας έχει γεύση κολλώδους καραμέλας. Συνήθως περιέχει κρόκο αυγού, οπότε εδώ είναι τα υλικά για να φτιάξετε μια vegan γέμιση κολλώδους καραμέλας για το vegan κέικ σοκολάτας σας:

• Vegan Βούτυρο – Ή μαργαρίνη.
• Καστανή ζάχαρη – Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη καρύδας ή καστανή ερυθριτόλη.
• Αραβοσίτου – Για πάχος.
• Γάλα καρύδας σε κονσέρβα – ή οποιοδήποτε γάλα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα της αρεσκείας σας. Το γάλα αμυγδάλου θα σας ταιριάξει καλά εδώ, αλλά η καρύδα ενισχύει τη γεύση καρύδας του γλάσου.
• Εκχύλισμα βανίλιας – για γεύση.
• Ψιλοκομμένα πεκάν – Ή ψιλοκομμένα καρύδια.
• Τεμαχισμένη καρύδα – Είναι προαιρετικό αν δεν σας αρέσει η καρύδα.

1. Αρχικά, σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το κορν φλάουρ και το γάλα καρύδας μέχρι να σχηματιστεί ένα μείγμα πολτού. Αφήστε το στην άκρη.
2. Στη συνέχεια, βάλτε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και λιώστε το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρίσει.
3. Προσθέστε το μείγμα του κορν φλάουρ και της βανίλιας με το σύρμα και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να γίνει κολλώδες σαν μια vegan σάλτσα καραμέλας.
4. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε την καρύδα και το πεκάν. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει σε ένα μπολ.

Vegan βουτυρόκρεμα σοκολάτας

Η ιδιαιτερότητα ενός γερμανικού κέικ σοκολάτας είναι η επιπλέον στρώση βουτυρόκρεμας σοκολάτας στην κορυφή του κέικ. Ένα αυθεντικό γερμανικό κέικ συνήθως δεν καλύπτει τα πλαϊνά του κέικ με βουτυρόκρεμα, επομένως χρειάζεστε μόνο μια μικρή δόση vegan βουτυρόκρεμας για αυτή τη συνταγή.

Τα υλικά για να φτιάξετε το καλύτερο vegan γλάσο γερμανικού κέικ σοκολάτας είναι:

• Vegan Βούτυρο – ή μαργαρίνη.
• Ζάχαρη άχνη – ή γλυκαντικό σε σκόνη.
• Βανίλια – για γεύση.
• Κακάο σε σκόνη – Συνιστώ να χρησιμοποιείτε άγλυκο κακάο ή κακάο σε σκόνη για να εξισορροπήσετε πιο εύκολα τη γλυκύτητα.

1. Για να φτιάξετε το γλάσο σοκολάτας, προσθέστε το μαλακό vegan βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει κρεμώδες.
3. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει κρεμώδες.

Συναρμολόγηση του κέικ

Για να συναρμολογήσετε το κέικ, βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

1. Τοποθετήστε μια στρώση κέικ σε μια βάση κέικ, απλώστε τη μισή ποσότητα γλάσου καρύδας-πεκάν και καλύψτε την ομοιόμορφα.
2. Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση κέικ από πάνω και πιέστε ελαφρά, κάνοντας μια απαλή περιστροφική κίνηση, για να κολλήσει στη στρώση καρύδας.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μισή ποσότητα από το γλάσο σοκολάτας στο κέντρο του πάνω μέρους του κέικ. Στη συνέχεια, απλώστε το υπόλοιπο γλάσο καρύδας πάνω από το γλάσο σοκολάτας.
4. Τέλος, χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να απλώσετε το υπόλοιπο γλάσο σοκολάτας γύρω από το κέικ και να το διακοσμήσετε.
5. Προσθέστε μερικά ωμά μισά πεκάν για να διακοσμήσετε από πάνω.

Οδηγίες αποθήκευσης

Πρέπει να βάλετε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν το κόψετε, διαφορετικά μπορεί να γίνει εύθρυπτο. Αυτό το κέικ μπορεί να φτιαχτεί μέχρι 3 ημέρες πριν και φυλάσσεται σε σφραγισμένο κουτί κέικ στο ψυγείο. Καταψύξτε τις φέτες που περίσσεψαν αν θέλετε, σε σφραγισμένο δοχείο και αποψύξτε το στο ψυγείο την προηγούμενη μέρα πριν το καταναλώσετε.

Περισσότερες συνταγές για vegan κέικ

Αν σας αρέσει vegan κέικ, θα λατρέψετε αυτά:

Vegan Κέικ Bundt

Vegan κέικ φράουλας

Vegan Κέικ Καφέ

Vegan Χριστουγεννιάτικο κέικ