Αυτός ο διαλογισμός στα vegan brownie σε κούπα είναι το πιο νόστιμο, λαχταριστό brownie σε κούπα για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για σοκολάτα 90 δευτερόλεπτα!
Ένα vegan brownie σε κούπα είναι μια συνταγή για λαχταριστό brownie που μαγειρεύεται στο φούρνο μικροκυμάτων σας σε λιγότερο από 90 δευτερόλεπτα. Είναι η εκδοχή του δικού μου brownie σε κούπα. Vegan Brownies και η εκδοχή του brownie μου Κέικ σοκολάτας σε κούπα or Κέικ κούπας vegan σοκολάτας 90 δευτερολέπτων.
Δεδομένου ότι είναι μια vegan συνταγή, είναι επίσης χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και, επιπλέον, αυτή είναι χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη!
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Vegan Κούπα Brownies
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας Λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως - (σημείωση 1)
- 2 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη καρύδας - ή κρυσταλλικό γλυκαντικό χωρίς ζάχαρη (ερυθριτόλη ή μείγμα φρούτων μοναχού)
- 2 κουταλιές της σούπας Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας Γάλα αμυγδάλου - άγλυκο ή φυτικό γάλα της επιλογής σας
- 2 κουταλιές της σούπας Κοκοφοινικέλαιο - λιωμένο ή φυτικό λάδι της επιλογής σας (ηλιέλαιο, κανόλα) ή βούτυρο ξηρών καρπών όπως βούτυρο αμυγδάλου
- 2 κουταλιές της σούπας Τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά - ή vegan κομματάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη – προαιρετικά
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη καρύδας και το άγλυκο κακάο σε σκόνη για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να μην σχηματιστούν σβόλοι.
- Προσθέστε τα υγρά υλικά: το γάλα αμυγδάλου και το λάδι και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη για μπράουνις. Θα πρέπει να διαρκέσει 30 δευτερόλεπτα. Θέλετε να έχετε μια ομοιόμορφη ζύμη για μπράουνις χωρίς σβόλους, γυαλιστερή και πηχτή όπως μια κανονική ζύμη για μπράουνις.
- Προσθέστε τα vegan κομματάκια σοκολάτας και μεταφέρετε τη ζύμη για brownie σε ένα ραμέκιν 9 εκ. (3.5 ίντσες) κατάλληλο για φούρνο, ανάλογα με τη μέθοδο ψησίματος που έχετε επιλέξει. Αν θέλετε, πασπαλίστε επιπλέον κομματάκια σοκολάτας ή σμέουρα (ή και τα δύο!) πάνω από το brownie πριν το ψήσιμο.
- Τοποθετήστε την κούπα ή το ράμεκιν στο κέντρο του φούρνου μικροκυμάτων σας και ζεστάνετε σε υψηλή ισχύ (800W) για 90 δευτερόλεπταΔιαφορετικά, ψήστε στο φούρνο στους 180°C (350°F) για ή μέχρι να πήξουν τα μπράουνις και μια οδοντογλυφίδα που θα μπήγεται στη μέση να βγαίνει με ελάχιστα έως καθόλου ψίχουλα.
- Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου για να αφαιρέσετε την κούπα από τον φούρνο μικροκυμάτων ή το φούρνο.
- Περίμενε για 2 λεπτά πριν το φαγητό για να μην καείτε.
- Απολαύστε το σκέτο ή με μια μπάλα vegan παγωτό βανίλια από πάνω.
Σημειώσεις
Εξοπλισμός
Διατροφή
Συστατικά και υποκατάστατα
Πού είναι οι λάτρεις της σοκολάτας μου; Δεν μπορώ να φανταστώ κάτι καλύτερο από αυτό το αφράτο brownie σοκολάτας σε κούπα για να ικανοποιήσω την επιθυμία μου για σοκολάτα. Είναι η αγαπημένη μου συνταγή όταν τα παιδιά και ο άντρας μου ζητούν κέικ σοκολάτας και δεν έχω όρεξη να το ψήσω για ώρες. Επιπλέον, αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να ψήσετε αυτή τη συνταγή και στο φούρνο. Συνεχίστε να διαβάζετε!
- Αλεύρι ολικής αλέσεως – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασικό αλεύρι ολικής αλέσεως ή λευκό αλεύρι σίτου. Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.
- Ζάχαρη καρύδας – Οποιοδήποτε κρυσταλλικό γλυκαντικό θα ήταν κατάλληλο, όπως ζάχαρη καρύδας, καστανή ζάχαρη ή κρυσταλλικό γλυκαντικό χωρίς ζάχαρη (ερυθριτόλη ή μείγμα φρούτων μοναχού).
- Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- Γάλα αμυγδάλου – Άγλυκο γάλα αμυγδάλου ή το φυτικό γάλα της επιλογής σας.
- Κοκοφοινικέλαιο – λιωμένο ή φυτικό λάδι της επιλογής σας (ηλιέλαιο, canola). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ξηρών καρπών για μια πιο υγιεινή, χωρίς λάδι επιλογή, όπως βούτυρο αμυγδάλου ή φυστικοβούτυρο.
- Vegan κομματάκια μαύρης σοκολάτας
Επιλογή ψησίματος σε φούρνο
Μου αρέσει να μαγειρεύω αυτό το μπράουνι σε κούπα σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων μου επειδή χρειάζονται μόνο 90 δευτερόλεπτα.
Ωστόσο, πιστεύω ότι αυτός δεν είναι ο πιο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος. Έτσι, δοκίμασα τη συνταγή και στο φούρνο για να σας δώσω και τις δύο επιλογές.
Αρχικά, χρησιμοποιήστε ένα ραμέκιν κατάλληλο για φούρνο. Εγώ χρησιμοποιώ ένα ραμέκιν διαμέτρου 9 εκ. (3.5 ίντσες).
Στη συνέχεια, ψήστε στους 180°C για 8-12 λεπτά.
Τέλος, αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά στο ράμεκιν, καθώς καίει πολύ όταν το βγάλετε από τον φούρνο. Απολαύστε το στο ράμεκιν.
Toppings
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε αυτή τη συνταγή για vegan brownie σε κούπα. Ακολουθούν τα αγαπημένα μου toppings.
Σας προτείνω να προσθέσετε τα υλικά πριν ψήσετε τα brownies σας:
- Κομματάκια σοκολάτας – προσθέστε ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού κομματάκια vegan μαύρης σοκολάτας από πάνω. Θα λιώσουν στο φούρνο και θα προσθέσουν την πιο νόστιμη υφή.
- Σμέουρα και κομματάκια σοκολάτας -πασπαλίστε μερικά σμέουρα μαζί με τα κομματάκια σοκολάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ή κατεψυγμένο σμέουρο. Δεν χρειάζεται να αποψυχθεί. Το σμέουρο και η σοκολάτα είναι ο πιο νόστιμος συνδυασμός.
- Φυστικοβούτυρο – 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού φυστικοβούτυρο, πασπαλισμένο από πάνω.
- Σαντιγύ – προσθέστε μια κουταλιά από το δικό μου Vegan σαντιγί.
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το vegan brownie σε κούπα σας με μια μπάλα παγωτό βανίλια χωρίς γαλακτοκομικά ή λίγη σαντιγί κρέμα καρύδας.
Οδηγίες αποθήκευσης
Μπορείτε να ετοιμάσετε την κούπα με τη ζύμη για μπράουνις 24 ώρες πριν και να την φυλάξετε στο ψυγείο. Αν ψήσετε το μπράουνις σας στον φούρνο μικροκυμάτων, απολαύστε το μέσα σε μία ώρα για να απολαύσετε όλη τη γεύση.
Περισσότερες συνταγές για vegan κέικ κούπας
Αν σας αρέσουν τα γρήγορα και εύκολα vegan σνακ, θα λατρέψετε αυτά:
Πολύ νόστιμο!! Σίγουρα χρειάζεται περίπου 20-25 λεπτά στο φούρνο, ήταν σχεδόν σαν πουτίγκα στα 12 λεπτά.
Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για ψήσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων, πράγμα που σημαίνει ότι αν χρησιμοποιήσετε την υφή του φούρνου σας και ο χρόνος ψησίματος θα διαφέρουν.
Μια τόσο υπέροχη μικρή συνταγή για κάποιον που ξαφνικά δεν μπορεί να φάει κανονικά κέικ και μπισκότα λόγω μιας πρόσφατα ανακαλυφθείσας τροφικής ευαισθησίας στη γλουτένη κ.λπ.
Μου αρέσει πολύ που είναι έτοιμο για κατανάλωση μετά από 90 δευτερόλεπτα, χαχα! Προσπάθησα να μειώσω τα υλικά στη μέση, αλλά ξέχασα να μειώσω τον χρόνο μαγειρέματος, οπότε είχα μερικές αποτυχίες, αλλά συνολικά είναι πεντανόστιμο και το προτιμώ κάθε μέρα για τσάι ή καφέ!
Ευχαριστώ
Ευχαριστώ!
Γεια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σπιτικό γάλα αμυγδάλου;
Επίσης, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ελαιόλαδο ή γκι αντί για λάδι καρύδας ή φυτικό λάδι;
Οποιοδήποτε γάλα, ακόμα και σπιτικό γάλα αμυγδάλου, ταιριάζει σε αυτή τη συνταγή. Οποιοδήποτε υγρό λίπος θα λειτουργήσει επίσης.
Το χρειάζομαι αυτό μετά από μια μέρα γεμάτη προκλήσεις. Μπορώ να μειώσω την ποσότητα σε 1 κουταλιά της σούπας και τον χρόνο μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων; Δεν θα μπορώ να φάω τη μισή ποσότητα και δεν χρειάζομαι τις θερμίδες 2 μερίδων.
Δεν είμαι σίγουρος/η πώς θα βγει, δεν προσπάθησα να αλλάξω τόσο πολύ τη δοσολογία. Πιθανότατα θα χρειαστεί και λιγότερο ψήσιμο στον φούρνο μικροκυμάτων, αφού θα χρησιμοποιήσετε τόσο λίγα υλικά. Καλή απόλαυση.
Νόστιμο! Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με σιρόπι σφενδάμου και η γεύση του είναι εξίσου καλή!
Αυτό ήταν πεντανόστιμο, βγήκε τέλειο! Σίγουρα έμοιαζε περισσότερο με brownie παρά με κέικ σοκολάτας. Μου θύμισε αυτά τα κέικ σοκολάτας λάβα 😀 Φανταστικό. Ευχαριστώ!!
Γεια σου,
Είμαι vegan εδώ και πάνω από τριάντα χρόνια και είμαι έμπειρος vegan ζαχαροπλάστης, αλλά δεν έχω φτιάξει ποτέ κέικ για κούπες σε φούρνο μικροκυμάτων μέχρι σήμερα.
Μαγειρεύα με δύο από τα παιδιά μου και μόλις είχαμε μια πολύ σπάνια ατυχία στο ψήσιμο (μην ρωτάτε!) και ένιωθα λίγο συντετριμμένη. Τότε αποφασίσαμε ότι χρειαζόμασταν μια επιτυχημένη ζαχαροπλαστική για να νιώσουμε καλύτερα και αφού σκεφτήκαμε για λίγο να προσπαθήσουμε να φτιάξουμε το ίδιο πράγμα που είχαμε αποτύχει νωρίτερα (νομίζω ότι τώρα ξέρω πού πήγε στραβά...) αποφασίσαμε να φτιάξουμε κέικ για κούπες.
Συνήθως δεν χρησιμοποιώ φούρνο μικροκυμάτων, αλλά επιτέλους αγόρασα έναν και τον φυλάω στο ντουλάπι για να τον βγάζω όταν θέλουμε πατάτες φούρνου γρήγορα, οπότε παρόλο που ήθελα να φτιάξω ένα κέικ κούπας εδώ και χρόνια, δεν είχα προηγουμένως φούρνο μικροκυμάτων.
Κατεβήκαμε κάτω και, σοβαρά τώρα, μέσα σε 5 λεπτά είχαμε τρία κέικ για κούπες, σε δύο διαφορετικές γεύσεις, και αυτό μας έσβησε όλα τα συναισθήματα αποτυχίας και απογοήτευσης από πριν - είναι απολύτως καταπληκτικά!! Δεν μου αρέσουν καν τα κέικ και τόσο πολύ, δεν μου αρέσουν τα γλυκά, αλλά αυτά είναι πολύ μικροσκοπικά (μόλις στα μισά μιας κούπας κανονικού μεγέθους) και φυσικά χωρίς βουτυρόκρεμα είναι πολύ λιγότερο γλυκά, οπότε ήταν τέλεια και μια πλήρης αποκάλυψη.
Πραγματικά έσωσες την κατάσταση, σε ευχαριστώ!!
Το 5χρονο παιδί μου κι εγώ λατρεύουμε να μοιραζόμαστε παγωτά sundae! Τα δικά μας τα γαρνίρουμε με σαντιγί καρύδας, σιρόπι σοκολάτας και κεράσια!
Όλα όσα έχω στο ιστολόγιό σου έχουν βγει τόσο καλά!!! Αλλά αυτό ήταν το αγαπημένο μας! Το έχουμε φτιάξει τόσες πολλές φορές για φίλους και συγγενείς. Το λατρεύουν όλοι. Σας ευχαριστώ πολύ.
Σας ευχαριστώ πολύ!
Τέλεια συνταγή! Χρησιμοποίησα λάδι κάνναβης επειδή μας τελείωσε το λάδι κανόλας και το ελαιόλαδο δεν είναι μια ουδέτερη επιλογή στη γεύση, αλλά το λάδι κάνναβης είναι κάπως αηδιαστικό κατά τη γνώμη μου, οπότε δεν θα το συνιστούσα για το ψήσιμο γλυκών.