Αυτός ο διαλογισμός στα Ψωμί μπανάνας 5 συστατικών είναι η πιο εύκολη συνταγή για ψωμί μπανάνας που υπάρχει, ιδανική για να χρησιμοποιήσετε αυτές τις ώριμες μπανάνες στον πάγκο της κουζίνας σας. Επιπλέον, αυτό το γρήγορο ψωμί είναι επίσης υγιεινό και χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη.
Λατρεύω τις πολύ απλές συνταγές για ψωμί μπανάνας, όπως η δική μου Ψωμί μπανάνας 3 συστατικών or Ψωμί μπανάνας 4 συστατικώνΑυτή η συνταγή είναι σχεδόν εξίσου εύκολη και εξίσου νόστιμη!
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Ψωμί μπανάνας 5 συστατικών
Συστατικά
- 1 ¾ φλιτζάνι Πουρές μπανάνας - περίπου 4 μεγάλες κίτρινες/ώριμες μπανάνες, ξεφλουδισμένες, λιωμένες
- ⅓ φλιτζάνι Υγρό γλυκαντικό - σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι καστανού ρυζιού
- ⅓ φλιτζάνι Ελαιόλαδο με ήπια γεύση - ή λιωμένο λάδι καρύδας
- 1 ¾ φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - (σημείωση 1)
- 1 κουτάλι της σούπας Baking Powder
Προαιρετικός
- 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
- ½ φλιτζάνι Τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά - ή ψιλοκομμένα καρύδια
- ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 9 x 5 ιντσών με λαδόκολλα. Λαδώστε το λαδόκολλα και το ταψί με λάδι καρύδας. Αφήστε το στην άκρη.
- Ξεφλουδίστε και λιώστε τις μπανάνες χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι σε μια επίπεδη επιφάνεια. Μετρήστε την ακριβή ποσότητα που απαιτείται από τη συνταγή: 1 φλιτζάνι + 3/4 φλιτζάνι λιωμένες μπανάνες.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις λιωμένες μπανάνες, το σιρόπι σφενδάμου, το ελαφρύ ελαιόλαδο και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
- Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τυχόν προαιρετικά υλικά όπως βανίλια, κανέλα ή ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε απαλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην το παρακάνετε, αλλιώς το ψωμί μπορεί να γίνει κολλώδες.
- Μεταφέρετε τη ζύμη στο ταψί και ψήστε για 50-55 λεπτά.
- Αφήστε το ψωμί να κρυώσει για 5 λεπτά στο ταψί και στη συνέχεια σηκώστε τη λαδόκολλα για να το αφήσετε να κρυώσει σε μια σχάρα.
- Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε – περίπου 1 ώρα.
- Φυλάσσετε σε αεροστεγές κουτί για κέικ για 4 ημέρες στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Αποψύχετε την προηγούμενη μέρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Σημειώσεις
Διατροφή
Συστατικά και υποκατάστατα
Δεδομένου ότι η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο 5 υλικά, πρέπει να τηρήσετε αυτά τα υλικά. Δεν χρειάζεται να κάνετε αλλαγές, αλλιώς το αποτέλεσμα θα είναι πολύ διαφορετικό.
- Πολτοποιημένες μπανάνες – Η συνταγή ταιριάζει με μπανάνες οποιουδήποτε βαθμού ωριμότητας. Όσο περισσότερες σκούρες κηλίδες υπάρχουν στη φλούδα, τόσο πιο γλυκό θα είναι το ψωμί, οπότε επιλέξτε με σύνεση με βάση την λιγούρα σας για τα γλυκά.
- Ελαιόλαδο ή λιωμένο λάδι καρύδας – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ραφιναρισμένο λάδι καρύδας για να αποφύγετε τη γεύση καρύδας του ακατέργαστου ελαίου καρύδας. Ή χρησιμοποιήστε λάδι κανόλα.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι σπέλτας – Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καρύδας ή αλεύρι βρώμης για αυτή τη συνταγή. Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένηΗ ψίχα του ψωμιού θα διαλυόταν από οποιοδήποτε άλλο αλεύρι.
- Maple Syrup – ή οποιοδήποτε υγρό γλυκαντικό όπως σιρόπι αγαύης ή σιρόπι καστανού ρυζιού. Μην αντικαθιστάτε το υγρό γλυκαντικό με ένα κρυσταλλικό γλυκαντικό όπως ζάχαρη καρύδας ή καστανή ζάχαρη. Αυτή η αντικατάσταση θα έκανε το ψωμί πολύ πυκνό και στεγνό.
- Baking Powder – Αυτό είναι το διογκωτικό σας. Χρειάζεστε αυτήν την κουταλιά της σούπας για ένα αφράτο ψωμί που φουσκώνει καλά. Μην χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα σε αυτή τη συνταγή, αλλιώς το ψωμί θα έχει πικρή γεύση.
Πώς να φτιάξετε vegan ψωμί μπανάνας με 5 συστατικά
γέφυρα vegan συνταγές για ψωμί μπανάνας χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 7 υλικά ή περισσότερα, οπότε επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο, υγιεινό ψωμί μπανάνας με μόνο 5 υλικά!
- Αρχικά, ξεφλουδίστε και λιώστε τις μπανάνες σε ένα πιάτο ή σανίδα κοπής μέχρι να σχηματιστεί ένας κολλώδης πουρές.
- Μετρήστε τις λιωμένες μπανάνες συσκευασμένες σε δοσομετρικά κύπελλα ή ζυγίστε. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί περίπου 6 μεσαίου μεγέθους μπανάνες, αλλά πρέπει να είστε ακριβείς γιατί η προσθήκη πολλών μπανανών κάνει το ψωμί κολλώδες ή βαρύ.
- Μεταφέρετε τις λιωμένες μπανάνες σε ένα μπολ. Αφήστε στην άκρη.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο λάδι καρύδας και το σιρόπι σφενδάμου στις λιωμένες μπανάνες. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.
- Τέλος, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Όταν ενσωματωθεί καλά, προσθέστε το αλεύρι. Μην ανακατεύετε υπερβολικά το αλεύρι. Αυτό θα κάνει το ψωμί πιο βαρύ και πιο πυκνό.
- Ετοιμάστε ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 9 x 5 ιντσών καλύπτοντάς το με λαδωμένο χαρτί ψησίματος.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη για ψωμί μπανάνας σε μια φόρμα για ψωμί και ψήστε αυτό το vegan ψωμί μπανάνας 5 υλικών για 45 έως 55 λεπτά στην μεσαία σχάρα του φούρνου που έχει προθερμανθεί στους 350°F (180°C).
- Τοποθετήστε ένα σουβλάκι στο κέντρο του ψωμιού για να ελέγξετε το ψήσιμο. Αν βγαίνει υγρό, σημαίνει ότι το ψωμί χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο. Το ψωμί μπανάνας είναι έτοιμο όταν το σουβλάκι βγαίνει καθαρό ή με λίγα ψίχουλα πάνω του.
- Τέλος, αφήστε το καρβέλι να κρυώσει για 5 λεπτά μέσα στο ταψί του. Στη συνέχεια, σηκώστε τα κομμάτια λαδόκολλας για να αφαιρέσετε το ψωμί μπανάνας και τοποθετήστε το σε μια σχάρα ψύξης. Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το κόψετε σε φέτες.
Παραλλαγές γεύσης
Μπορείτε να προσθέσετε κάποια άλλα υλικά σε αυτό το ψωμί μπανάνας για να ενισχύσετε τη γεύση του. Η σύστασή μου είναι να προσθέσετε μερικά ή ένα από τα παρακάτω πρόσθετα:
- 1/2 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς όπως καρύδια. Ανακατέψτε τα στο μείγμα στο τέλος.
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας – προσθέστε τα υγρά υλικά.
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα – προσθέστε τα στεγνά υλικά.
Οδηγίες αποθήκευσης
Αυτό το εύκολο ψωμί μπανάνας με 5 υλικά διατηρείται πολύ καλά σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για... έως 4 ημέρεςΣας προτείνω να κόβετε το ψωμί σε φέτες όποτε θέλετε για να το διατηρείτε ζουμερό και φρέσκο.
Ωστόσο, αν προτιμάτε να καταψύξετε το ψωμί, κόψτε το πρώτα σε φέτες. Βεβαιωθείτε ότι δεν επικαλύπτετε τις φέτες στο δοχείο, διαφορετικά οι φέτες θα κολλήσουν μεταξύ τους και θα είναι δύσκολο να ξεπαγώσετε μόνο μία φέτα.
Συχνές ερωτήσεις
Ναι, τεχνικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις, αλλά η υφή θα είναι πολύ πυκνή, μαστιχωτή και το ψωμί δεν θα φουσκώσει.
Επομένως, δεν συνιστώ αυτήν την επιλογή για τα καλύτερα αποτελέσματα.
Όχι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε λάδι σε αυτή τη συνταγή. Αυτό είναι ψωμί μπανάνας χωρίς αυγά και το λάδι καρύδας όχι μόνο προσθέτει υγρασία στο ψωμί, αλλά λειτουργεί και ως υποκατάστατο αυγών.
Περισσότερες συνταγές για vegan μπανάνες
Μου αρέσει να δημιουργώ εύκολες vegan συνταγές με μπανάνες για να χρησιμοποιώ τις ώριμες μπανάνες μου ή για να φτιάχνω νόστιμα φαγητά πριν την προπόνηση ή vegan σνακ για τα παιδιά. Παρακάτω παραθέτω τις αγαπημένες μου vegan συνταγές με μπανάνες για να δοκιμάσετε.
Λατρεύω να έχω ώριμες μπανάνες μόνο και μόνο για να το φτιάξω!!! Τόσο πολύ το λατρεύουμε
Αυτή είναι η δεύτερη φορά που το φτιάχνω!!!! Μας αρέσει πολύ. Προσθέτω μπαχαρικά κολοκύθας, βανίλια και κανέλα και χρησιμοποιώ λάδι καρύδας. ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ!!!!!
Τόσο εύκολο στην παρασκευή του, απολύτως νόστιμο και εξαιρετικά ζουμερό. Σίγουρα θα το φτιάχνω τακτικά..
Ευχαριστώ!!
Αυτό βγήκε τέλειο! Λατρεύω αυτήν την ιστοσελίδα, οι συνταγές βγαίνουν πάντα πολύ νόστιμες 🙂
Το έφτιαξα χρησιμοποιώντας 2 μπανάνες και ένα κολοκύθι. Το μαγειρεύω τώρα, ελπίζω να βγει τόσο καλό όσο την πρώτη φορά με όλες τις μπανάνες.
Νόστιμο! Έχει μια ελαφριά, σχεδόν σαν κέικ υφή. Με την κανέλα προαιρετικά, είχε άφθονη διακριτική γεύση. Την επόμενη φορά, θα προσθέσω και καρύδια, και ίσως μια πρέζα γαρίφαλο. Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά;! Χρειάζονται 10 λεπτά για να λιώσετε και να μετρήσετε τις μπανάνες! Ταιριάζει με μαρμελάδα φρούτων ή ψήστε μια φέτα από αυτήν και προσθέστε ταχίνι, βούτυρο αμυγδάλου, πουρέ καρύδας, παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά, ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα...
Πρέπει να μαγειρέψω για περίπου 20 λεπτά ακόμα, καθώς κολλάει πολύ μέσα αν μαγειρέψω μόνο για 55 λεπτά σύμφωνα με τη συνταγή. Έβαλα αλουμινόχαρτο πάνω από το τηγάνι για τα τελευταία 10 λεπτά, ώστε να ψηθεί το εσωτερικό. Κατά τα άλλα, είναι τόσο νόστιμο! Ακολούθησα τη συνταγή ακριβώς όπως ειπώθηκε, οπότε δεν ξέρω γιατί πρέπει να το μαγειρέψω για τόσο πολύ περισσότερο χρόνο.
Μπορεί να προσθέσατε μεγαλύτερη αναλογία υγρού/ξηρού ή το ταψί σας να είναι μικρότερο και το ψωμί πιο χοντρό, γεγονός που εξηγεί γιατί χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ψηθεί. Χαίρομαι που βγήκε καλό στο τέλος!
Η καλύτερη συνταγή για μπανανόψωμο που έχω βρει. Ζεστάνετε το πριν το σερβίρετε και έχει γεύση σαν να το μόλις ψήσατε. Το έχω φτιάξει τουλάχιστον 6 φορές τις τελευταίες τέσσερις εβδομάδες. Η πιο εύκολη συνταγή που έχω δει ποτέ και βγαίνει τέλειο κάθε φορά. Το ψήνω περίπου 10 λεπτά περισσότερο και βγαίνει λίγο πιο τραγανό.
Διαφώτισέ με
Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτή τη συνταγή.
Ω, αυτό θα φτιάξω σήμερα!!
Απολαύστε το!