Ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Αυτός ο διαλογισμός στα Ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο is a super moist chocolate banana bread with a lovely peanut butter flavor. It’s also an egg-free chocolate banana bread, 100% vegan-friendly.

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

We love vegan banana bread, like my easy Ψωμί μπανάνας 3 συστατικών, Ψωμί μπανάνας με βρώμηΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Ψωμί μπανάνας 4 συστατικών, but my kids love even more when it’s loaded in chocolate! So I had to come up with a rich, chocolate-based banana bread recipe.

I shared recently my ψωμί με κολοκυθάκια σοκολάτας that was very similar in texture but didn’t include peanut butter, and since zucchini are not available all year-round, I needed to have a recipe that we (and you!) can make any season. Peanut butter is a great plant-based protein that is also flavorsome when combined with banana and chocolate. So let’s see how to make this vegan chocolate banana bread with peanut butter.

Συστατικά και υποκατάστατα

All you need to make this simple chocolate bread are:

• Ώριμες μπανάνες – Use ripe bananas with black spots on their skins. These are the best banana to make banana recipes of any kind because they are so much more sweet and flavorsome.
• Ζάχαρη καρύδας – or any crystal sweetener you love, including white sugar or brown sugar. I personally like the flavor of coconut sugar in this chocolate bread. It has a nice earthy caramel-like flavor.
• Ελαιόλαδο ελαφρύ or any oil you have at home, including canola oil or coconut oil.
• Φυστικοβούτυρο – use natural peanut butter with no added oil and no added sugar for the best results.
• Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη – I prefer using unsweetened cocoa to make it easier to balance the sweetness.
• Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη or any non-dairy milk you love. Coconut milk will give the bread a coconutty taste, but soy, cashew, or oat milk are perfect.
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.
• Baking Powder Μαγειρική σόδα – This is key to giving the bread a light texture.
• Κανέλα – Για γεύση.
• Εκχύλισμα βανίλιας – vanilla brings out the chocolate flavors.

How To Make Chocolate Peanut Butter Banana Bread

This is the easiest chocolate bread ever. Let me share with you my tips to make it moist, chocolatey, and so good! It’s in fact the chocolate version of my vegan μπανανόψωμο.

1. First, peel and mash the bananas with a fork until it forms a puree. Measure the amount required by the recipe filling measuring cups. It matters to measure bananas precisely to prevent your bread from being too dry or too wet.

2. Stir the mashed bananas with peanut butter, vanilla extract, and olive oil in a mixing bowl.
3. Then when the mixture is evenly combined, stir in almond milk and coconut sugar.

4. Next, in another bowl, whisk the remaining dry ingredients: all-purpose flour, unsweetened cocoa powder, baking powder, and baking soda. Whisk to combine evenly and remove any lumps the flour or cocoa powder may have formed. Set it aside.

5. Finally, combine the dry ingredients into the wet and stir until combined. Don’t over mix the batter to avoid gummy bread.

6. Fold in chocolate chips at the end and stir to incorporate.
7. Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 9-inch x 5-inch loaf pan with lightly oiled parchment paper.

8. Fill the loaf pan with the batter and sprinkle a few extra chocolate chips on top if desired.

9. Bake the chocolate banana bread on the center rack of the oven for 45 to 50 minutes at 350°F (180°C) until a pick inserted in the center of the bread comes out clean. You can tent the loaf pan with a piece of foil after 30 minutes to prevent the top from browning too fast.
10. Remove the bread from the oven, and pull the bread out of the pan using the hanging pieces of parchment paper.
11. Release it on a cooling rack and let it cool down for 3 hours before slicing.

Σερβιρίσματος

I love to decorate this chocolate bread with a drizzle of fresh peanut butter, melted dark chocolate, and extra chocolate chips.

You can serve the slice of bread plain or with extra toppings like:

• Almond butter or Peanut butter
• Φέτες μπανάνας
• Θρυμματισμένα φιστίκια
• With a scoop of Παγωτό αβοκάντο
• Sliced with Vegan σαντιγί

Αποθηκευτικός χώρος

This bread can be stored for a few days at room temperature but lasts longer if stored in the fridge in an airtight container. Slice just before serving to preserve the bread’s moist texture.

Συχνές ερωτήσεις

Περισσότερες συνταγές για vegan ψωμί μπανάνας

If you like banana bread recipes, you will love these:

Vegan ψωμί μπανάνας

Ψωμί μπανάνας χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Ψωμί με σοκολάτα και αβοκάντο

Ψωμί μπανάνας με βρώμη

Ψωμί μπανάνας με αλεύρι ρεβιθιού

Ψωμί μπανάνας με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

This Chocolate Peanut Butter Banana Bread is a super moist chocolate banana bread with a lovely peanut butter flavor. It's also an egg-free chocolate banana bread, 100% vegan-friendly.

4.80 από 73 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 10 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 50 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα hr

Πορεία: Πρωινό, Σνακ

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 12 φέτες

Θερμίδες: 191.6 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

• ▢ 1 ½ φλιτζάνι Πουρές ώριμων μπανανών - equivalent 4 large riped bananas, black spots on the skin
• ▢ ⅓ φλιτζάνι Φυστικοβούτυρο (Ανάλατο)
• ▢ ⅓ φλιτζάνι Ελαιόλαδο με ήπια γεύση - or canola oil
• ▢ ½ φλιτζάνι Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• ▢ ½ φλιτζάνι Ζάχαρη καρύδας - or any granulated sugar you like
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
• ▢ 1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - (σημείωση 1)
• ▢ ½ φλιτζάνι Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• ▢ 2 κουταλάκια του γλυκού Baking Powder
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα
• ▢ 2 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα

Προαιρετικός

• ▢ ½ φλιτζάνι Τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά

Οδηγίες

• Preheat oven to 350°F (180°C). Line a 9-inch x 5-inch loaf pan with parchment paper. Slightly oil the paper and pan with oil spray or coconut oil. Set aside.
• In a large mixing bowl, mash the ripe bananas with a potato masher or a fork or the paddle attachment of your stand mixer. Mash until almost no lumps show, it must be very runny for an ultra-moist texture. Measure 1 cup + 1/2 cup of mashed bananas – if extra, freeze for later.
• Stir the peanut butter, olive oil, vanilla extract. When the mixture is consistent stir in almond milk, coconut sugar, and salt. Set aside.
• In another bowl, stir flour, unsweetened cocoa powder, baking powder, baking soda, and cinnamon.
• Fold in the dry ingredients into the wet ingredients and stir with a wooden spoon or silicone spatula until the batter is consistent.
• Fold in chocolate chips if desired.
• Transfer the batter into the prepared loaf pan and bake in the center rack of the oven until a pick inserted in the center of the loaf comes out clean – about 50 – 55 minutes. You can add a piece of foil on top of the pan after 30 minutes to prevent the banana bread from browning too fast.
• Cool down on a wire rack for 2-3 hours before slicing.
• Decorate with a drizzle of melted dark chocolate and extra fresh peanut butter if desired.

Αποθηκευτικός χώρος

• Store at room temperature for up to 3 days or up to 5 days in the fridge in a sealed container. It can be frozen and thaw the day before at room temperature.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1Ή αλεύρι ολικής αλέσεως. Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Εξοπλισμός

Ταψί για ψωμί 9 ιντσών x 5 ιντσών

Λαδόκολλα

Μεζούρες και κουτάλια

Ανάμειξη Bowl

Πειραγμένος τις γυναίκες

σιλικόνη Σπάτουλα

Ράφι ψύξης

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1φέτα | Θερμίδες: 191.6kcal | Υδατάνθρακες: 24.2g | Πρωτεΐνη: 3.9g | Λίπος: 10.4g | Κορεσμένο λίπος: 1.9g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1.8g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 6.4g | Νάτριο: 274.1mg | Κάλιο: 215.1mg | Ινα: 2.8g | Ζάχαρη: 8.6g | Βιταμίνη Α: 19IU | Βιταμίνη C: 2.5mg | Ασβέστιο: 65.8mg | Σίδερο: 1.3mg | Μαγνήσιο: 39.2mg | Φώσφορος: 84.2mg | Ψευδάργυρος: 0.6mg