Αυτοί μπισκότα βουτύρου με αλεύρι καρύδας είναι υγιεινά μπισκότα 5 συστατικών από αλεύρι καρύδας, με νόστιμη, μαλακή υφή.
Επιπλέον, αυτά τα υγιεινά μπισκότα από αλεύρι καρύδας είναι επίσης χωρίς δημητριακά και φιλικά προς την κετογονική δίαιτα.
Δεν υπάρχει εποχή για να απολαύσετε ένα νόστιμο, τραγανό μπισκότο βουτύρου! Φτιάχνουμε το δικό μου Βίγκαν μπισκότα βουτύρου, Μπισκότα βουτύρου με αλεύρι αμυγδάλουκαι Βίγκαν μπισκότο σοκολάτας 4 συστατικών όλη την ώρα! Και τι καλύτερο από υγιεινά μπισκότα βουτύρου με αλεύρι καρύδας, 100% vegan, για να συνοδεύσετε ένα φλιτζάνι καφέ; Αν σας αρέσουν τα μπισκότα καρύδας, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε και τα δικά μου Μπισκότα μπανάνας με καρύδα και μπανάνα ή μου Μπισκότα καρύδας χωρίς ψήσιμο.
Συστατικά και υποκατάστατα
Χρειάζεστε μόνο μερικά βασικά υλικά για αυτά τα μπισκότα βουτύρου φτιαγμένα με αλεύρι καρύδας. Ωστόσο, ενώ η συνταγή είναι αρκετά απλή, φροντίστε να μετρήσετε κάθε συστατικό με ακρίβεια για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτές τις συνταγές για μπισκότα με αλεύρι καρύδας είναι υγιεινά φυσικά συστατικά που πιθανότατα έχετε στο ντουλάπι σας.
- καρύδα αλεύρι – βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μια φρέσκια σακούλα αλεύρι καρύδας ή αλεύρι που δεν έχει έρθει σε επαφή με υγρασία. Στην πραγματικότητα, το αλεύρι καρύδας απορροφά πολύ υγρά και μια παλιά σακούλα αλεύρι, που δεν φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο, σχηματίζει σβόλους. Ως αποτέλεσμα, η ποσότητα των «ενεργών» φυτικών ινών στο αλεύρι καρύδας δεν θα είναι η ίδια εάν δεν έχει αποθηκευτεί σωστά. Μάθετε πώς να μετρήσετε σωστά το αλεύρι!
- Maple Syrup – άλλα υγρά γλυκαντικά θα λειτουργήσουν, φτιάχνοντας μπισκότα που στεγνώνουν. Γι' αυτό συνιστάται το σιρόπι σφενδάμου για αυτά τα μπισκότα βουτύρου που φτιάχνονται με αλεύρι καρύδας.
- Γάλα αμυγδάλου – προτιμήστε άγλυκο γάλα αμυγδάλου για να μειώσετε την περιττή ζάχαρη.
- Λιωμένο λάδι καρύδας – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ραφιναρισμένο λάδι καρύδας αν δεν σας αρέσει η έντονη γεύση καρύδας στα μπισκότα από αλεύρι καρύδας. Στην πραγματικότητα, το ραφιναρισμένο λάδι καρύδας δεν έχει καμία γεύση σε σύγκριση με το ακατέργαστο λάδι καρύδας.
- Εκχύλισμα βανίλιας – για γεύση.
Πώς να φτιάξετε μπισκότα βουτύρου με αλεύρι καρύδας (σε εικόνες)
Περισσότερες συνταγές για vegan μπισκότα
Αν σας αρέσουν οι εύκολες συνταγές για vegan μπισκότα, ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε και τις άλλες συνταγές μου:
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Μπισκότα βουτύρου με αλεύρι καρύδας
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας καρύδα αλεύρι - (σημείωση 1)
- ⅓ φλιτζάνι Maple Syrup - (σημείωση 2)
- ¼ φλιτζάνι Λιωμένο λάδι καρύδας - (σημείωση 3)
- 1 κουτάλι της σούπας Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη - (σημείωση 4)
- 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας - προαιρετικά
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι - προαιρετικά
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε όλα τα στεγνά υλικά: αλεύρι καρύδας και αλάτι.
- Ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου, το λιωμένο λάδι καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα αμυγδάλου σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης για περίπου 40 δευτερόλεπτα μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, κολλώδης και υγρή ζύμη μπισκότων.
- Αφήστε την στην άκρη για 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει μαλακή, κολλώδης και να πλάθεται εύκολα σε μπαλάκια.
- Πάρτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη και κυλήστε την ανάμεσα σε ελαφρώς λαδωμένα χέρια πριν τοποθετήσετε την μπάλα στο ταψί. Πιέστε ελαφρά την μπάλα σε σχήμα μπισκότου.
- Επαναλάβετε το παραπάνω βήμα μέχρι να σχηματίσετε 9 μπισκότα.
- Ψήστε για ή μέχρι τα πλαϊνά να αρχίσουν να ροδίζουν. Σημειώστε ότι ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει πολύ ανάλογα με το πάχος των μπισκότων. Μην τα παραψήσετε, αλλιώς θα είναι πολύ σκληρά και στεγνά στη μέση.
- Αφήστε τα να κρυώσουν σε ταψί για 10 λεπτά (μην τα αγγίξετε, καθώς είναι ακόμα μαλακά όταν είναι ζεστά). Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
- Αν θέλετε να διακοσμήσετε τα μπισκότα με λιωμένη μαύρη σοκολάτα, περιμένετε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να καταψύξετε τα βουτηγμένα μπισκότα για για να στερεωθεί γρήγορα το κέλυφος σοκολάτας.
Αποθηκευτικός χώρος
- Φυλάξτε το σε βάζο για μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 μήνα ή καταψύξτε το σε σακούλα με φερμουάρ. Αποψύξτε το την προηγούμενη μέρα.
Hi! The cookies are to sweet for my personal taste! Do you have an ideea to make them less sweeter? I used agave sirup instead of maple syrup. Maybe agave sirup is sweeter than maple syrup. Anyway, it’s a bit challanging to make them but are the perfect cookies.
Agave syrup is definitely on the sweet side, maybe try brown rice syrup or apple syrup they contains less sugar. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Thank you for the hint! I’ll try that way and I’ll let you know.
Γεια εκεί
The biscuits tasted delicious.
I had a problem with binding the flour. I am not sure why ..
these are a very good and healthy take on cookie bars! i would definitely recommend, i also used vanilla coconut milk to add a little flavor, thanks!
These were sooooo good! I ate half the batch while they cooled, oops!
Works well when you keep in mind that its 3 ingredients and will make a thin crisp cookie. The first time I made these, I followed to the letter and it worked well. I substituted 1/4 of my sweetener for honey and it worked well. I recommend completing covering them in dark chocolate with added freshly squeezed lime juice. Top it off with a bit of salt and you have a winner. 10 minutes is all it took to get these cooked properly.
Thank you for this recipe!
It takes time to learn how to bake with coconut flour. I contains 4 times more fiber than other flour so it is extremely liquid absorbent. That i why you must weight the flour and make sure it is fresh, with no lumps. You can always use the crumbled shortbread to make a crisp. Lay some blueberries or apple slices on a baking pan, sprinkle the shortbread on top and bake for 25 minutes. It will be delicious Enjoy, XOXO Carine.
I. Used half stork vegan butter and half coconut oil, agave syrup and a fine milled coconut flour.
Recipe works really well, obviously if you aren’t used to coconut flour (like me!) then they are a little dryer than normal short bread- otherwise wonderful!
Ευχαριστούμε
Hi, I saw that it says melted coconut oil, but I was wondering if you initially measure it as a solid or liquid. I’m looking forward to trying the recipe!
When it says melted coconut oil it means you measure it melted. Enjoy!
Thanks for your lovely feedback !
Would this recipe work with cranberries folded into it or do you think they’d crumble?
Delicious!
Ευχαριστούμε
Loved this! My dough didn’t want to form, was very crumbly but I’m no quitter! Haha. Made 8 hearts, had some with my keto lemon curd! (And whipped cream)
So delicious! Will dip a few in Sf chocolate for sure!
I am SO glad you love them! Thanks for sharing here. XOXO Carine