Vegan Pancakes (Video)

These fluffy vegan τηγανίτες are a super simple recipe for breakfast. These pancakes taste like regular pancakes using only 8 plant-based ingredients.

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

Ψάχνετε για το perfect vegan pancake recipe? One that tastes like regular pancakes without the hassle of making flax egg or the strong banana aftertaste of most vegan banana pancake recipes. Here I am sharing with you the perfect vegan pancake recipe: easy, super fluffy, golden, and delicious with a drizzle of pure maple syrup!

It’s the classic of the classics, the base version that I derived into Vegan τηγανίτες με αλεύρι αμυγδάλου, Vegan τηγανίτες βρώμης με μπανάναΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Vegan Pumpkin Pancakes. I’m a huge fan of turning classic recipes into vegan treats, just have a look at my Βίγκαν κρέπες or Vegan Cinnamon Rolls recipe to see what I mean! So, get the recipe below to learn all my tips and tricks to making the best pancakes you’ve ever had!

Vegan τηγανίτες

These vegan pancakes are a simple plant-based recipe that creates the best pancakes with a fluffy texture.

4.89 από 52 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 20 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 10 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 30 πρακτικά λεπτά

Πορεία: Breakfast

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 6 τηγανίτες

Θερμίδες: 156 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

Vegan 'buttermilk'

• ▢ 1 φλιτζάνι Γάλα Σόγιας - or unsweetened almond milk – at room temperature
• ▢ 1 κουτάλι της σούπας Μηλόξυδο - ή χυμό λεμονιού

Άλλα συστατικά

• ▢ 1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - (σημείωση 1)
• ▢ 2 κουταλιές της σούπας Ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - or coconut sugar or maple syrup
• ▢ 1 κουτάλι της σούπας Baking Powder
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
• ▢ 1 κουτάλι της σούπας Λάδι αβοκάντο - or vegetable oil
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας

Toppings ideas

• ▢ 2 κουταλιές της σούπας Maple Syrup
• ▢ ½ φλιτζάνι Σμέουρα

Οδηγίες

Prepare the vegan 'buttermilk'

• In a small mixing bowl, whisk soy milk with apple cider vinegar. You can use any plant-based milk, but the pancakes are fluffier with soy milk. Set aside 10 λεπτά. Note: in the video, the oil is added in the buttermilk step. It is up to you. You can also add it in the next step.

Prepare the pancake batter

• In a large mixing bowl, add all the dry ingredients: flour, sugar, baking powder, and salt.
• Whisk in the vegan buttermilk, oil, and vanilla.
• Αφήστε το κουρκούτι να ξεκουραστεί για 5 λεπτά while you heat the griddle.

Cooking the vegan pancakes

• Heat a large pancake griddle or frying pan over medium heat. Add 1 teaspoon of oil and swirl the pan to coat.
• Scoop out 1/3 cup of pancake batter per pancake – don't cook more than 2 pancakes at a time to prevent them from spreading and sticking to each other. Cook on one side until bubbles form on the surface and the edges dry out and look set – it should take 2 or 3 minutes.
• Flip the pancake and cook on the other side for another 2 or 3 minutes until golden brown. Transfer to a cooling rack or plate and repeat these steps until you run out of batter.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.

Πρόταση προβολής: You can serve vegan pancakes with liquid sweeteners like rice syrup, maple syrup, or agave syrup. Other tasty toppings are jam, fresh fruits, whipped coconut cream, or vegan yogurt.

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1pancake (1/3 cup) | Θερμίδες: 156kcal | Υδατάνθρακες: 28g | Πρωτεΐνη: 3g | Λίπος: 3g | Κορεσμένο λίπος: 1g | Νάτριο: 427mg | Κάλιο: 108mg | Ινα: 1g | Ζάχαρη: 10g | Βιταμίνη Α: 155IU | Βιταμίνη C: 5mg | Ασβέστιο: 185mg | Σίδερο: 1mg

Συστατικά και υποκατάστατα

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Wheat flour gives the best fluffy pancakes with this recipe. You cannot use almond flour, oat flour, or coconut flour to substitute for wheat flour in this recipe. If you want to use these healthy flour options, try my Vegan τηγανίτες με αλεύρι αμυγδάλου, Vegan τηγανίτες βρώμηςΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Vegan Coconut Flour Pancakes. Other options for this recipe are whole-wheat flour or all-purpose gluten-free flour blends. For a gluten-free version, use my οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη. However, these options make the pancakes heavier and not as fluffy. You can also use spelt flour.
• Baking Powder or half the amount of baking soda. Watch out, If you are using baking soda, it can add a strong bitter aftertaste to the pancakes.
• Ζάχαρη – You can use coconut sugar or erythritol for a healthy vegan pancake option.
• Μη γαλακτοκομικό γάλα – For the buttermilk, you can use soy milk, coconut milk, oat milk, or almond milk. However, soy milk is higher in fat and provides the best pancake texture, similar to regular pancakes. Note that non-dairy milk must be at room temperature to create the best buttermilk texture.
• Acidic Ingredient – To curdle the vegan buttermilk, you can use apple cider vinegar or lemon juice.

How To Make Vegan Pancakes

The secret to making fluffy vegan pancakes is to combine the dry ingredients with vegan buttermilk and baking powder.

1. Vegan buttermilk is obtained when curdling non-dairy milk with an acidic ingredient. It usually takes only 10 minutes for the milk to curdle and thicken. This mixture, when in contact with baking powder, creates the fluffiest pancakes ever! Bonus, making your own vegan buttermilk takes only a few minutes and requires only 2 ingredients.

2. Then, combine all the dry ingredients in a large bowl: baking powder, flour, sugar.

3. The last step consists of bringing together the dry ingredients with the liquid ingredients. Pour the vegan buttermilk, vegetable oil, and vanilla extract into the dry ingredients.

4. Whisk and stir the ingredients together to avoid lumps and form a thick pancake batter.

The best way to cook pancakes is to use a non-stick pancake griddle or frying pan.

5. First, warm the skillet over medium heat. Then, oil the surface with vegetable oil or any oil like coconut oil or avocado oil. It’s also possible to use melted vegan butter, but since they are generally made with coconut oil or olive oil, you might as much use the base ingredient directly.

6. Finally, scoop out the pancake batter into the heated pan. I recommend scooping the pancake batter using a measuring cup to make pancakes of similar sizes. As a general rule, 1/3 cup of pancake batter gives you the ideal size.

7. Let the pancake cook for 2 to 3 minutes until bubbles form on its surface.

8. Flip the pancake to cook the other side for about one minute.

Βίντεο βήμα προς βήμα

Προτάσεις σερβιρίσματος

The best way to serve this fluffy vegan pancake recipe is to add some healthy toppings like:

• Φρέσκα φρούτα – a handful of sliced bananas, blueberries, raspberries, or strawberries.
• Βούτυρο καρυδιών – add a drizzle of one of the following on top of your pancake stack: peanut butter, almond butter, or cashew butter.
• Γλυκαντικά – the best are pure maple syrup, rice syrup, or agave syrup.
• Άλλες ιδέες are vegan butter, chocolate chips, seeds, or nuts.
• Καραμέλλα - Date Caramel or Καραμέλα με φυστικοβούτυρο.

Παραλλαγές τηγανίτας

You can tweak this recipe by adding some add-ons to the pancake batter :

• Vegan chocolate chip – scoop out the batter into the pan and sprinkle some chocolate chip on top of the pancake.
• 1 / 2 κύπελλο μύρτιλα – fresh or frozen, add them directly into the pancake batter. This option creates the most delicious vegan blueberry pancakes.
• Πουρές μπανάνα – you can replace the vegetable oil in this recipe with mashed bananas. It will give a light banana flavor to the pancakes and makes the recipe oil-free.

Περισσότερες συνταγές για vegan πρωινό

You may also want to try one of the vegan recipes below for breakfast!

Vegan τηγανίτες βρώμης

Vegan σκονς

Συνταγή για βίγκαν βάφλες

Βίγκαν κρέπες