Αυτοί Vegan τηγανίτες βρώμης είναι αφράτες τηγανίτες βρώμης χωρίς μπανάνα, ιδανικές για να ξεκινήσετε τη μέρα σας, γεμάτες με χορταστικά δημητριακά ολικής αλέσεως και φυτικές πρωτεΐνες. Ολόκληρη η παρτίδα τηγανιτών είναι έτοιμη σε κάτω από 15 λεπτά, επομένως είναι ένα εξαιρετικό υγιεινό πρωινό.
Αυτή είναι μια εκδοχή χωρίς μπανάνα του δημοφιλούς μου τηγανίτες βρώμης με μπανάνα και βρώμη, επίσης φτιαγμένο με αλεύρι βρώμης. Αν βρείτε Vegan τηγανίτες Πολύ κλασική, αυτή η συνταγή είναι για εσάς!
Αυτές οι νόστιμες αφράτες vegan τηγανίτες με βρώμη και χωρίς μπανάνες ή φρούτα είναι το τέλειο υγιεινό πρωινό για όλη την οικογένεια.
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Vegan τηγανίτες βρώμης
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι Νιφάδες βρώμης παλαιού τύπου
- 1 φλιτζάνι Γάλα αμυγδάλου
- 2 κουταλιές της σούπας Maple Syrup
- 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
- ½ φλιτζάνι + 3 κουταλιές της σούπας Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 1 σημειώσεις
- 1 κουτάλι της σούπας Baking Powder
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
Οδηγίες
- Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, χτυπήστε τη βρώμη, το σιρόπι σφενδάμου από γάλα αμυγδάλου και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περίπου 20 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 8 ενός Vitamix.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα.
- Ρίξτε το υγρό από το μπλέντερ στο μπολ με το μείγμα αλευριού και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να σχηματιστεί μια πηχτή ζύμη για τηγανίτες. Αν είναι πολύ πηχτή, αραιώστε την προσθέτοντας 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου. Θα πρέπει να είναι πηχτή, αλλά να μπορείτε να την αφαιρέσετε εύκολα στην πλάκα χρησιμοποιώντας μια κουτάλα για παγωτό.
- Ζεστάνετε μια πλάκα για τηγανίτες ή ένα ταψί για κρέπες σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Λαδώστε το τηγάνι και πάρτε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη για κάθε τηγανίτα – όχι περισσότερο, αλλιώς θα γίνουν πυκνές ή θα είναι δύσκολο να τις γυρίσετε.
- Ψήστε για 2-3 λεπτά από τη μία πλευρά ή μέχρι να στεγνώσουν οι άκρες. Στη συνέχεια, σύρετε μια σπάτουλα κάτω από την κρέπα και γυρίστε την από την άλλη πλευρά για να ψηθεί για 1-2 λεπτά επιπλέον ή μέχρι να ροδίσει.
- Αφήστε να κρυώσει σε μια σχάρα ενώ ψήνετε την υπόλοιπη ζύμη.
- Επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα για να ψήσετε όλες τις τηγανίτες.
- Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου, φιστίκι ή μούρα και μπανάνα από πάνω.
Σημειώσεις
Διατροφή
Συστατικά και συμβουλές αντικατάστασης
Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τηγανίτες βρώμης χωρίς αυγά ή γαλακτοκομικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά απλά υλικά:
- Νιφάδες βρώμης παλαιού τύπου – Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βρώμη γρήγορης παρασκευής, δεν επηρεάζει καθόλου την υφή των τηγανιτών.
- Αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Είναι μια vegan συνταγή για τηγανίτες, που σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιούμε αυγά ή μπανάνες, επομένως το συνδετικό υλικό θα είναι μια πινελιά αλεύρι σίτου. Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το δικό μου οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.
- Baking Powder – Χωρίς γλουτένη για μια συνταγή χωρίς γλουτένη.
- Εκχύλισμα βανίλιας – Για τη γεύση.
- Γάλα αμυγδάλου – Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό ή οποιοδήποτε φυτικό γάλα όπως γάλα σόγιας.
- Maple Syrup – ή οποιοδήποτε άλλο vegan υγρό γλυκαντικό όπως σιρόπι αγαύης ή νέκταρ καρύδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυσικό γλυκαντικό χωρίς ζάχαρη όπως ερυθριτόλη ή αλλουλόζη για να το κάνετε χωρίς ζάχαρη.
- Κανέλα – Για μια επιπλέον γευστική πινελιά.
Πώς να φτιάξετε vegan τηγανίτες βρώμης
- Αρχικά, βάλτε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπλέντερ με γάλα αμυγδάλου, βανίλια και σιρόπι σφενδάμου. Χτυπήστε τα όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν, κάτι που διαρκεί περίπου 20 δευτερόλεπτα στην υψηλή ταχύτητα του μπλέντερ σας (ταχύτητα 8 σε ένα μπλέντερ Vitamix). Σταματήστε το μπλέντερ και αφήστε το μείγμα στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε τα μέχρι να ενωθούν καλά.
- Ρίξτε τα υγρά υλικά από το μπλέντερ πάνω από τα στερεά υλικά.
- Χτυπήστε με σύρμα μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή ζύμη για τηγανίτες. Αν είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να την αραιώσετε με 1 ή 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου.
- Ζεστάνετε μια πλάκα για τηγανίτες ή μια κρεπερί σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι απορροφητικό χαρτί βουτηγμένο σε λίγο ελαιόλαδο για να τρίψετε το τηγάνι ή την πλάκα.
- Βάλτε δύο κουταλιές της σούπας ζύμη, όχι περισσότερο, αλλιώς οι τηγανίτες θα είναι δύσκολο να τις γυρίσετε ή θα σφίξουν, πάνω στο ζεστό ταψί.
- Απλώστε με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού σε στρογγυλό σχήμα.
- Ψήστε μέχρι να αρχίσουν να στεγνώνουν οι άκρες των τηγανιτών, κάτι που διαρκεί περίπου 2 με 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τις και συνεχίστε το ψήσιμο από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- Αφήστε την τηγανίτα να κρυώσει σε μια σχάρα και επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
Πρόσθετα ζύμης
Αν σας αρέσει να προσθέτετε γεύση στις τηγανίτες σας, μπορείτε να ανακατέψετε 1/4 φλιτζάνι από τα παρακάτω υλικά στη ζύμη για τηγανίτες:
- μύρτιλα
- Κομματάκια σοκολάτας – κομματάκια μαύρης ή χωρίς γαλακτοκομικά σοκολάτας γάλακτος.
- Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι
- Τριμμένα καρότα ή δοκιμάστε το δικό μου vegan τηγανίτες με κέικ καρότου Αντιθέτως.
Συμβουλές σερβιρίσματος
Ενώ αυτές οι τηγανίτες είναι νόστιμες από μόνες τους, σας προτείνω να τις σερβίρετε με μερικές από τις παρακάτω επιλογές.
- Φέτες φράουλας, σιρόπι σφενδάμου και βατόμουρα.
- Βούτυρο Γκρανόλα Vegan σαντιγί.
- Στρώσεις από τηγανίτες, φέτες μπανάνας και Μαρμελάδα για μωρά 2 συστατικών.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτές τις υγιεινές vegan τηγανίτες για έως και 3 ημέρες σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.
Μπορείτε εύκολα να τα καταψύξετε για έως και 3 μήνες και να τα αποψύξετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Περισσότερες συνταγές για vegan τηγανίτες
Έχω τόσες πολλές συνταγές για vegan τηγανίτες για να δοκιμάσετε στη συνέχεια! Δοκιμάστε μερικές από τις παρακάτω την επόμενη φορά.
Ουάου. Μόλις έφτιαξα ένα διπλό έμπλαστρο για την οικογένειά μου. Βγαίνει πολύ νόστιμο και αφράτο.
Τα ανακάτεψα όλα και πριν βάλω σιρόπι σφενδάμου, έβγαλα λίγο για την 16μηνη κόρη μου, η οποία δεν τρώει ακόμα «ζάχαρη», και το ανακάτεψα με μερικές σταφίδες. Της άρεσε πολύ. Για την 4χρονη κόρη μου, έβαλα μερικά τρούφα και κομματάκια σοκολάτας. Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή και είναι επίσης πολύ χορταστική.
Χαίρομαι που το ακούω! Σας ευχαριστώ που φτιάχνετε τις συνταγές μου.
Έφτιαξα αυτή τη συνταγή αλλά δίστασα να προσθέσω 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ, αλλά τελικά το έκανα. Έψαξε ωραία, αλλά μπορώ να δοκιμάσω το μπέικιν πάουντερ. Αναρωτιόμουν αν είναι 1 κουταλάκι του γλυκού ή είναι πραγματικά μια κουταλιά της σούπας;
Χρησιμοποιώ 1 κουταλιά της σούπας για να κάνω τις τηγανίτες πιο αφράτες και προσωπικά δεν έχω γεύση. Αν έχετε, μπορείτε να μειώσετε τη ποσότητα σε 2 κουταλάκια του γλυκού, αλλά οι τηγανίτες δεν θα είναι τόσο αφράτες.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μόνο αλεύρι βρώμης;
Μπορείτε, αλλά 1 φλιτζάνι βρώμη δεν είναι ακριβώς 1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης. Δεν μέτρησα πόσο αλεύρι παίρνω από το φλιτζάνι βρώμης μου, πιθανότατα θα χρειαστείτε λίγο λιγότερο.
Γιούπι!! Αυτές οι τηγανίτες είναι υπέροχες! Έχουν ωραία γεύση και ΔΕΝ είναι κολλώδεις!!! Εγώ τρώω φυτικές τηγανίτες και βρίσκω πολλές τηγανίτες πολύ κολλώδεις, κάτι που δεν είναι ευχάριστο, για μένα ούτως ή άλλως. Αυτές ψήνονται ωραία, είναι ελαφριές και έχουν καλή γεύση. Εγώ τις δικές μου έβαλα βιολογικά καρύδια και βιολογικό σιρόπι σφενδάμου. Ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή! Σίγουρα θα τις ξαναφτιάξω! 🙂
Σας ευχαριστούμε!
Αυτή η συνταγή ήταν πεντανόστιμη και πανεύκολη στην παρασκευή της με τις λεπτομερείς οδηγίες που παρέχονται. Ευχαριστώ που την μοιράστηκες!
Αρκετά καλά! Η γυναίκα μου τα λάτρεψε, κάτι που είναι πολύ σημαντικό.
Αύξησα την ποσότητα υγρού κατά 30%-50%. Πρόσθεσα επίσης 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Σίγουρα μπορούσα να δοκιμάσω τη βρώμη και η υφή ήταν υγρή, αλλά δεν ήταν άψητη. Το εξωτερικό μέρος έγινε λίγο τραγανό (ίσως βοήθησε το λάδι σε αυτό).
Μόλις τα έφτιαξα και είναι πεντανόστιμα. Σίγουρα πολύ πηχτά χωρίς τις κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου, αλλά αρκετά εύκολα στην προσθήκη. Πρόσθεσα μερικά φρέσκα μύρτιλλα στη δεύτερη δόση και είναι κι αυτά πεντανόστιμα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Τόσο νόστιμο! Και τα δύο αγόρια μου λάτρεψαν αυτές τις τηγανίτες και μου αρέσει που έχω πάντα τα υλικά τους πρόχειρα.
Ήταν τόσο νόστιμα! Ήμουν λίγο διστακτική, καθώς έχω πολλές τροφικές αλλεργίες και οι περισσότερες συνταγές δεν πετυχαίνουν. Έμεινα ευχάριστα έκπληκτη και σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω. Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τη συνταγή σας!
Αυτή η συνταγή είναι υπέροχη! Μου αρέσει η υφή στις τηγανίτες μου, γι' αυτό πρόσθεσα μερικούς αλεσμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους chia. Λόγω αυτής της προσθήκης, πρόσθεσα λίγο περισσότερο γάλα αμυγδάλου. Ήταν υπέροχο! Μια άλλη φορά, είχα μερικές μπανάνες που έπρεπε να χρησιμοποιηθούν. Πρόσθεσα μία στο μείγμα. Ακόμα τόσο νόστιμη! Υπερβολικά ευέλικτη.