Αυτοί Μπουκιές μπράουνι κολοκύθας είναι εξαιρετικά αφράτα σνακ χωρίς αλεύρι, γεμάτα με γεύσεις κολοκύθας και ιδανικά για ένα μικρό σνακ. Δεν περιέχουν γλουτένη, αυγά, γαλακτοκομικά και είναι έτοιμα σε κάτω από 30 λεπτά.
Το φθινόπωρο είναι η αγαπημένη μου εποχή γιατί δεν χρειάζεται να εξηγήσω σε κανέναν γιατί βάζω κολοκύθα σε όλα! Λατρεύω το μυρωδιά κολοκύθας ψημένες λιχουδιές και μπαχαρικά κολοκύθας που γεμίζουν το σπίτι μου. Μου αρέσει τόσο πολύ που ψήνω άλλη μια συνταγή για κολοκύθα κάθε μέρα, όπως το δικό μου Μπισκότα πίτας κολοκύθας, Κέικ κολοκύθας-μπανάναςΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Τρύπες από ντόνατ κολοκύθας.
Αυτά τα μπουκιές brownie κολοκύθας είναι ένας τρόπος να ξαναζήσετε τα brownies με μια... έκδοση σε μικρό μέγεθος που φτιάχνεται τόσο εύκολα σε λιγότερο από μισή ώρα και μόνο με 4 πολύ βασικά συστατικά.
Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Μπουκιές μπράουνι κολοκύθας
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι Κολοκύθα πουρέ - (σημείωση 1)
- ⅓ φλιτζάνι Maple Syrup - (σημείωση 2)
- ½ φλιτζάνι Φυστικοβούτυρο (Ανάλατο) - (σημείωση 3)
- ¼ φλιτζάνι Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη - (σημείωση 4)
Προαιρετικά για περισσότερες γεύσεις
- 2 κουταλάκι του γλυκού Μπαχαρικά για πίτα κολοκύθας
- 1 κουταλάκια του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα Αλάτι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C (350 °F).
- Ψεκάστε λίγο λάδι μαγειρέματος σε ένα ταψί για μίνι μάφιν με 12 τρύπες. Αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, τον πουρέ κολοκύθας, τη σκόνη κακάο και το σιρόπι σφενδάμου. Προσθέστε τυχόν προαιρετικά υλικά.
- Ανακατέψτε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιογενής χυλός.
- Γεμίστε κάθε τρύπα για μάφιν με μια κουταλιά της σούπας ζύμη.
- Ψήστε τις μπουκιές για 15-18 λεπτά στους 180 °C (350 °F) μέχρι να στεγνώσουν από πάνω και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει με λίγη ψίχουλα πάνω της, που σημαίνει ότι οι μπουκιές είναι ψημένες αλλά ακόμα αφράτες.
- Αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα για 15 λεπτά.
Σημειώσεις
Διατροφή
Συστατικά και υποκατάστατα
Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο 4 βασικά υλικά, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε περισσότερα πρόσθετα, όπως μπαχαρικά κολοκύθας. Δείτε πώς να τα διαλέξετε.
- Κολοκύθα πουρέ – Χρησιμοποιήστε 100% αγνό πουρέ κολοκύθας, όχι γέμιση για κολοκυθόπιτα. Ο σπιτικός πουρές είναι επίσης καλός, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ νερουλός.
- Maple Syrup – Το καθαρό σιρόπι σφενδάμου παρέχει την καλύτερη γεύση, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα υγρά γλυκαντικά όπως σιρόπι αγαύης ή νέκταρ καρύδας. Για μια επιλογή με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, δοκιμάστε ένα σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη.
- Φυστικοβούτυρο – Πρέπει να χρησιμοποιείτε φρέσκο, ανάλατο φυστικοβούτυρο για την καλύτερη υφή και για τον έλεγχο των επιπέδων νατρίου. Το βούτυρο αμυγδάλου ή το βούτυρο ηλίανθου είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για διαφορετικές γεύσεις ή επιλογές χωρίς ξηρούς καρπούς.
- Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη – Η κανονική άγλυκη σκόνη κακάο λειτουργεί καλά. Για πιο πλούσια γεύση, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κακάο επεξεργασμένο στην Ολλανδία. Η σκόνη κακάο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια λιγότερο επεξεργασμένη επιλογή με περισσότερα αντιοξειδωτικά.
- Μπαχαρικά για πίτα κολοκύθας – Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα μπαχαρικών κολοκύθας που αγοράσατε από το κατάστημα ή φτιάξτε το δικό σας με κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ και γαρίφαλο για μια πιο έντονη φθινοπωρινή γεύση.
Πώς να φτιάξετε μπουκιές μπράουνι κολοκύθας
Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά εύκολη στην παρασκευή της σε λίγα μόνο λεπτά. Ακολουθούν φωτογραφίες από τα βασικά βήματα.
Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ανάμειξης.
Ανακατέψτε το μείγμα με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για μπισκότα για να αφαιρέσετε τη ζύμη.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί για μίνι μάφιν και ψήστε τα μπουκίτσες για 15 λεπτά.
Συμβουλές της Carine
Παρακάτω έχω συμπεριλάβει μερικές επιπλέον συμβουλές που δεν χωράνε όλες στην κάρτα συνταγής, για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα αποτύχετε ποτέ με αυτή τη συνταγή!
- Θερμοκρασία Συστατικού – Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερο ανακάτεμα και ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Τεχνική ανάμειξης – Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν για να αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σκληρά μπράουνις.
- Μεριδοποίηση – Χρησιμοποιήστε μια μικρή κουτάλα ή μια κουταλιά της σούπας για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μέγεθος μπουκιών για ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Timeρα ψησίματος – Παρακολουθήστε προσεκτικά τις μπουκιές προς το τέλος του ψησίματος. Είναι έτοιμες όταν η επιφάνεια είναι στεγνή αλλά ελαφρώς μαλακή στο κέντρο για την τέλεια αφράτη υφή.
- Ψύξη – Αφήστε τις μπουκιές να κρυώσουν στο τηγάνι για τον συνιστώμενο χρόνο πριν επιχειρήσετε να τις αφαιρέσετε. Αυτό τις βοηθά να στερεωθούν σωστά και να αποτρέψει το σπάσιμο.
- Ενίσχυση γεύσης – Για μια έξτρα γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο θαλασσινό αλάτι πάνω από κάθε μπουκιά πριν το ψήσιμο.
- Αποθηκευτικός χώρος – Φυλάξτε τις μπουκιές σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως μια εβδομάδαΑυτά τα μπουκιές καταψύχονται επίσης καλά για μεγαλύτερη αποθήκευση.
- Πρόταση προβολής – Ζεστάνετε ελαφρά πριν το σερβίρετε για μια έξτρα κρεμώδη απόλαυση ή προσθέστε από πάνω μια μικρή κουταλιά vegan σαντιγί για πρόσθετη απόλαυση.
Περισσότερα γρήγορα σνακ κολοκύθας
Αν σας αρέσουν οι απλές συνταγές με κολοκύθα που μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, πρέπει να δοκιμάσετε αυτές:
Will the taste be a lot different if I use almond butter
Not dramatically different. I love the taste of almonds, so I tend to like it a lot with almond butter 🙂
Can I use a 9×9 brownie pan instead?
Sure, it would work fine!