Αυτοί Vegan τηγανίτες βρώμης με μπανάνα είναι υγιεινές, αφράτες τηγανίτες για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με υγιεινούς υδατάνθρακες και φυτικές πρωτεΐνες. Επιπλέον, αυτή η συνταγή είναι έτοιμο σε 15 λεπτά και αποθηκεύεται πολύ καλά για να το ετοιμάσετε πριν από το επόμενο vegan πρωινό σας.
Η πλήρης εκτυπώσιμη συνταγή είναι ακριβώς παρακάτω, αλλά μην χάσετε τις συμβουλές μου για την επιλογή συστατικών και τις λεπτομερείς οδηγίες παρακάτω!
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Vegan τηγανίτες βρώμης με μπανάνα
Συστατικά
Ξηρά συστατικά
- 2 φλιτζάνια Σπιτικό αλεύρι βρώμης - δείτε τη σημείωση για να φτιάξετε τη δική σας από νιφάδες βρώμης
- 1 κουτάλι της σούπας Baking Powder
- ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα - προαιρετικά
Υγρά συστατικά
- 1 φλιτζάνι Πουρές μπανάνας - περίπου 3 μεσαίες μπανάνες ή 4 μικρές μπανάνες (260 γρ.)
- 1 φλιτζάνι Γάλα αμυγδάλου - όχι κρύο, σε θερμοκρασία δωματίου
- ¼ φλιτζάνι Λιωμένο λάδι καρύδας - ή λάδι κανόλας ή λάδι αβοκάντο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτάλι της σούπας Maple Syrup - ή σιρόπι αγαύης
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το αλεύρι βρώμης, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ. Αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μπλέντερ προσθέστε λιωμένες μπανάνες, γάλα αμυγδάλου, λιωμένο λάδι καρύδας, βανίλια και σιρόπι σφενδάμου και ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά – περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Ρίξτε τα υγρά υλικά στο μπολ με το αλεύρι βρώμης και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή ζύμη για τηγανίτες χωρίς σβόλους.
- Ζεστάνετε ένα τηγάνι για τηγανίτες σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν ζεσταθεί, χαμηλώστε τη φωτιά και ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη για κάθε τηγανίτα.
- Μαγειρέψτε για 2 λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά από την άλλη πλευρά.
- Επαναλάβετε μέχρι να μην έχει μείνει άλλο μείγμα, θα πρέπει να σχηματίσετε περίπου 14 τηγανίτες.
- Σερβίρετε με φρούτα της επιλογής σας, σιρόπι σφενδάμου ή φυστικοβούτυρο.
Σημειώσεις
Διατροφή
Γιατί θα λατρέψετε τις vegan τηγανίτες βρώμης με μπανάνα
Οι vegan τηγανίτες βρώμης με μπανάνα είναι εύκολες και υγιεινές τηγανίτες που φτιάχνονται με αλεύρι βρώμης και χωρίς αυγάΕίναι παρόμοια με τα δικά μου Τηγανίτες βρώμης με μπανάνα και 3 συστατικά, αλλά ακόμα πιο αφράτες! Οι κλασικές τηγανίτες μπανάνας και βρώμης δεν είναι vegan, καθώς οι περισσότερες συνταγές φτιάχνονται με αρκετά αυγά. Ωστόσο, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε vegan τηγανίτες μπανάνας και βρώμης σε λιγότερο από 20 λεπτά.
Συστατικά και υποκατάστατα
Παρακάτω θα βρείτε τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε vegan τηγανίτες με βρώμη και μπανάνα, χωρίς αυγά.
- Αλεύρι βρώμης – Ελέγξτε το tutorial για το πώς να φτιάξετε αλεύρι βρώμης στο σπίτιΤο αλεύρι βρώμης είναι χωρίς γλουτένη, εφόσον παρασκευάζεται με πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη.
- Baking Powder – Για να φτιάξετε αφράτες τηγανίτες.
- Κανέλα – Για γεύση και προαιρετικά αν δεν σας αρέσει η κανέλα.
- Πουρές ώριμων μπανανών – Για αυτή τη συνταγή χρειάζονται περίπου 3 μεσαίες ή 4 μικρές μπανάνες. Η συνταγή παρέχει την ακριβή ποσότητα πουρέ μπανάνας που χρειάζεται για ακρίβεια. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί αυγά, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποσότητα μπανάνας.
- Γάλα αμυγδάλου Ή γάλα βρώμης ή οποιοδήποτε γάλα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα της αρεσκείας σας, όλα αυτά είναι το καλύτερο υποκατάστατο γάλακτος για τις τηγανίτες.
- Λιωμένο λάδι καρύδας – Ή οποιοδήποτε λάδι ελαφριάς γεύσης όπως λάδι αβοκάντο ή λάδι κανόλα.
- Εκχύλισμα βανίλιας – Για να προσθέσετε περισσότερες γεύσεις.
- Maple Syrup – Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά προσθέτει μια υπέροχη γλυκιά γεύση στο μείγμα.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες βρώμης με μπανάνα και vegan
Οι περισσότερες τηγανίτες μπανάνας με βρώμη είναι στην πραγματικότητα τηγανίτες μπανάνας-αυγού. Τα αυγά δεν βρίσκονται στη λίστα τροφίμων που είναι εγκεκριμένα για vegan, επειδή είναι ζωικά προϊόντα. Εδώ μοιράζομαι μαζί σας πώς μπορείτε να φτιάξετε υγιεινές τηγανίτες μπανάνας-βρώμης χωρίς αυγά, φυτικής προέλευσης και αφράτες!
Συνεχίστε να διαβάζετε για να διαβάσετε τις συμβουλές και τα κόλπα μου για να φτιάξετε πανκέικ μπανάνας χωρίς αυγά, ελαφριά, αφράτα και vegan!
- Πριν ξεκινήσετε αυτή τη συνταγή, βεβαιωθείτε ότι έχετε διαθέσιμο είτε ένα μπλέντερ είτε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αυτό είναι απαραίτητο για να φτιάξετε vegan αφράτες τηγανίτες. Πρώτον, ένα μπλέντερ θα σας βοηθήσει να φτιάξετε το δικό σας εξαιρετικά λεπτό αλεύρι βρώμης στο σπίτι. Οι περισσότερες μάρκες αλευριού βρώμης είναι χοντροκομμένες και φτιάχνουν βαριές τηγανίτες, ενώ είναι φθηνότερο να φτιάξετε τις δικές σας! Στη συνέχεια, ένα μπλέντερ ή ένας επεξεργαστής τροφίμων είναι ο καλύτερος τρόπος για να ανακατέψετε μαζί τα υλικά της μπανάνας και των υγρών για να δημιουργήσετε ένα λείο υγρό κουρκούτι. Στην πραγματικότητα, η αποφυγή των μπουκιών μπανάνας στις τηγανίτες μπανάνας-βρώμης είναι το κόλπο για να τις κάνετε πιο αφράτες!
- Δεν χρειάζεται να αγοράσετε έτοιμο αλεύρι βρώμης για αυτήν τη συνταγή. Απλώς βάλτε τη βρώμη κομμένη σε ατσάλι ή τη νιφάδα βρώμης σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για 40 έως 60 δευτερόλεπτα ή μέχρι να γίνει πολύ λεπτό σαν αλεύρι. Για αυτήν τη συνταγή, πρέπει να ανακατέψετε περίπου 2 1/2 φλιτζάνια βρώμη κομμένη σε ατσάλι. Μετρήστε το αλεύρι βρώμης σας και βάλτε το στην άκρη σε ένα μπολ ανάμειξης. Εάν ετοιμάσετε υπερβολική ποσότητα αλεύρι βρώμης, φυλάξτε το υπόλοιπο στο ντουλάπι σε ένα σφραγισμένο δοχείο για έως και 3 μήνες.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το έτοιμο αλεύρι βρώμης μαζί με τα υπόλοιπα στερεά υλικά: μπέικιν πάουντερ και κανέλα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη ενώ ετοιμάζετε τα υγρά υλικά.
- Ξεφλουδίστε την μπανάνα, λιώστε την με ένα πιρούνι και μετρήστε την ποσότητα που απαιτείται από τη συνταγή σε ένα δοσομετρικό κύπελλο ή σε μια ζυγαριά κουζίνας. Όλες οι μπανάνες έχουν ελαφρώς διαφορετικά μεγέθη, επομένως αυτό το βήμα είναι σημαντικό για αφράτες τηγανίτες ακριβείας.
- Βάλτε τις λιωμένες μπανάνες σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μούλτι με γάλα αμυγδάλου, εκχύλισμα βανίλιας και σιρόπι σφενδάμου.
- Χτυπήστε ή χτυπήστε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να μην φαίνονται μπουκιές μπανάνας.
- Ρίξτε τα υγρά υλικά από το μπλέντερ στο μπολ με τα στερεά υλικά.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λαδώστε το με σπρέι μαγειρικής ή με ένα κομμάτι απορροφητικό χαρτί κουζίνας καλυμμένο με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
- Βάλτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη για τηγανίτες στο τηγάνι για κάθε τηγανίτα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.
- Όταν τα πλαϊνά των τηγανιτών αρχίσουν να στεγνώνουν, γυρίστε τα και ψήστε τα για 1 λεπτό ακόμα ή μέχρι να ροδίσουν.
Γαρνιτούρες για vegan τηγανίτες
Μπορείτε να σερβίρετε αυτές τις vegan τηγανίτες σκέτες ή με μερικά ή μερικά από τα παρακάτω υλικά:
- Φέτες μπανάνας.
- Vegan σαντιγί
- Μύρτιλλα ή ό,τι μούρα θέλετε.
- Μερικά vegan κομματάκια σοκολάτας – μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε στο μείγμα για τηγανίτες!
- Φυστικοβούτυρο ή βούτυρο αμυγδάλου.
- Σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης.
- Καραμέλα με φυστικοβούτυρο or Καραμέλα Χουρμά
Συχνές ερωτήσεις
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις vegan τηγανίτες μπανάνας και βρώμης χωρίς μπλέντερ αν έχετε ήδη αλεύρι βρώμης στο σπίτι.
Ωστόσο, η υφή των τηγανιτών θα είναι πολύ διαφορετική. Μπορείτε να περιμένετε:
– Βαριά τηγανίτες – όχι αφράτα!
– Μπουκιές μπανάνας στη ζύμη.
– Στεγνές τηγανίτες
Για να αποθηκεύσετε τις τηγανίτες, μπορείτε να τις διατηρήσετε σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Μπορείτε να καταψύξετε αυτές τις τηγανίτες σε σφραγισμένο δοχείο για έως και 3 μήνες, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει ένα κομμάτι λαδόκολλας ανάμεσα σε κάθε τηγανίτα, διαφορετικά κολλάνε μεταξύ τους και είναι δύσκολο να ξεπαγώσετε μία κάθε φορά.
Μπορείτε να ξαναζεστάνετε τις τηγανίτες σε μια τοστιέρα ή σε μια αντικολλητική πλάκα ή τηγάνι για τηγανίτες για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά.
Αν καταψύξετε τις τηγανίτες, ξεπαγώστε τες όλη τη νύχτα σε ένα πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου.
Αυτή η συνταγή φτιάχνει 14 vegan τηγανίτες βρώμης και μπανάνας.
Συνιστώ 3 με 4 τηγανίτες ανά μερίδα, πράγμα που σημαίνει ότι θα σας περισσέψουν αρκετά για το επόμενο πρωινό σας.
Περισσότερες συνταγές για vegan τηγανίτες
Μου αρέσει να φτιάχνω vegan τηγανίτες για πρωινό ή ως γρήγορο σνακ για τα παιδιά. Παρακάτω παραθέτω μερικές από τις άλλες υγιεινές συνταγές μου για vegan τηγανίτες για να δοκιμάσετε. Είναι ως επί το πλείστον χωρίς γλουτένη!
I just made these and devoured them! So easy and delicious!
These are great! I had to cook my pancakes for an extra min. But are a great alternative when you can’t have dairy!