Αυτά τα 4 συστατικά τηγανίτες από αλεύρι ρεβιθιού Είναι εύκολες, αφράτες και πλούσιες σε πρωτεΐνη τηγανίτες που φτιάχνονται με μόνο τέσσερα υλικά. Επιπλέον, αυτές οι τηγανίτες φτιάχνονται χωρίς γάλα, χωρίς λάδι, χωρίς δημητριακά και χωρίς γλουτένη!
Οι τηγανίτες από αλεύρι ρεβιθιού είναι αφράτες vegan τηγανίτες χωρίς αυγά, φτιαγμένες από αλεύρι ρεβιθιού, γνωστό και ως αλεύρι besan. Επιπλέον, πρόκειται για μια συνταγή 4 συστατικών. τηγανίτες πρωτεΐνης συνταγή με 3 γραμμάρια φυτική πρωτεΐνη ανά τηγανίτα. Είναι μια τόσο υγιεινή εναλλακτική λύση στο κλασικό μου Vegan τηγανίτες, Vegan Pancakes μπανάναςΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Vegan τηγανίτες με αλεύρι αμυγδάλου.
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Αφησε ένα σχόλιο παρακάτω ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας Facebook σελίδα όπου απαντώ σε (σχεδόν) όλα τα σχόλια, το δικό μας Σελίδα Instagram για έμπνευση, ή για εμάς Pinterest για την αποθήκευση συνταγών!
Τηγανίτες από αλεύρι ρεβιθιού
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι Αλεύρι ρεβίθι - γνωστό ως αλεύρι φασολιών garbanzo (ΟΧΙ αλεύρι besan ή γραμμαρίου)
- 2 κουταλάκια του γλυκού Baking Powder - ή 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 3 κουταλιές της σούπας Ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - ζάχαρη καρύδας ή ερυθριτόλη χωρίς ζάχαρη/φρούτο Monk
- ½ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας Γάλα αμυγδάλου - βανίλια, άγλυκο ή φυτικό γάλα της επιλογής σας
Προαιρετικός
- 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε το αλεύρι για ρεβίθια, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά και να μην φαίνονται σβόλοι.
- Χτυπήστε με το άγλυκο γάλα αμυγδάλου μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σημειώστε ότι το αλεύρι ρεβιθιού κάνει εύκολα σβόλους. Για να το αποφύγετε αυτό, χτυπήστε δυνατά μέχρι να μην μείνουν άλλοι. Είναι εντάξει να έχετε μερικούς σβόλους, αλλά όσο λιγότεροι, τόσο καλύτερη είναι η γεύση! Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε το μείγμα σε ένα μπλέντερ για μια εξαιρετικά λεία υφή.
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι για κρέπες ή μια αντικολλητική πλάκα για τηγανίτες σε μέτρια φωτιά. Λαδώστε ελαφρά το τηγάνι με φυτικό λάδι, περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Προτείνω να τρίψετε το τηγάνι με ένα κομμάτι λαδωμένο απορροφητικό χαρτί για να αποφύγετε την υπερβολική ποσότητα λαδιού. Η προσθήκη υπερβολικού λαδιού θα τηγανίσει τις τηγανίτες σας, και αυτό δεν είναι αυτό που θέλετε.
- Βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας ζύμη ανά τηγανίτα, ανάλογα με το μέγεθος που σας αρέσει.
- Μάγειρας στη μία πλευρά ή μέχρι οι πλευρές να μισοψηθούν, σχηματίζονται φυσαλίδες στο κέντρο και είναι εύκολο να το γυρίσετε χωρίς να σπάσει.
- Σύρετε μια σπάτουλα κάτω από την κρέπα και γυρίστε την από την άλλη πλευρά. Ψήστε. 1 λεπτό ακόμα από την άλλη πλευρά ή μέχρι να σφίξει το κέντρο και η τηγανίτα να αφρατέψει.
- Αφήστε να κρυώσει σε σχάρα και επαναλάβετε μέχρι να μην έχει μείνει άλλο μείγμα. Θα πρέπει να μπορείτε να φτιάξετε 8 μεσαίου μεγέθους τηγανίτες από αυτό το μείγμα.
- Σερβίρετε αμέσως με σιρόπι σφενδάμου, φέτες μπανάνας και φρέσκα βατόμουρα.
Σημειώσεις
- Μπορείτε να προσθέσετε 1/3 φλιτζάνι κομματάκια vegan μαύρης σοκολάτας ή φρέσκα βατόμουρα στο μείγμα πριν το μαγείρεμα.
- Μπορείτε να καταψύξετε τις ψημένες τηγανίτες σε μια σακούλα με φερμουάρ ή σε αεροστεγές δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι δεν επικαλύπτονται. Αυτό διευκολύνει την απόψυξη μία προς μία. Αποψύξτε για 3-4 ώρες ή όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου. Ζεστάνετε ξανά σε μια σχάρα για τηγανίτες ή ψήστε τις για λίγα λεπτά σε φρυγανιέρα.
- Μπορείτε να φτιάξετε το κουρκούτι από πριν και να ψήσετε τις τηγανίτες σας το πρωί της ημέρας.
Διατροφή
Συστατικά και υποκατάστατα
Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για τηγανίτες με αλεύρι ρεβιθιού είναι 4 υλικά. Ας δούμε τι θα χρειαστείτε.
- Αλεύρι από ρεβίθια, είναι επίσης γνωστό ως αλεύρι φασολιών garbanzo – μου αρέσει να χρησιμοποιώ αλεύρι Bob's Red Mill's για αυτή τη συνταγή. Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το αλεύρι σας, βεβαιωθείτε ότι δεν έχει σβόλους. Αν ναι, σπάστε τους με ένα πιρούνι πριν μετρήσετε το αλεύρι για πλήρη ακρίβεια. Το αλεύρι ρεβιθιού μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί σε πολλές άλλες συνταγές όπως η δική μου Τορτίγιες από αλεύρι ρεβιθιού, Ψωμί μπανάνας με αλεύρι ρεβιθιούΤο HIFU, ή Υψηλής Έντασης Εστιασμένος Υπέρηχος, στοχεύει επίσης στο πρόσωπο και τον λαιμό. Προσφέρει θεραπεία σε γρήγορες εκπομπές, γεγονός που κάνει τις συνεδρίες θεραπείας συντομότερες. Μπισκότα ρεβιθιού με φυστικοβούτυρο.
- Άγλυκο γάλα βανίλιας και αμυγδάλου – είναι υπέροχο να χρησιμοποιείτε γάλα βανίλιας και αμυγδάλου για να προσθέσετε μια υπέροχη γεύση βανίλιας στις τηγανίτες σας. Το αλεύρι ρεβιθιού μπορεί να είναι ελαφρώς πικρό και η βανίλια είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να καλύψετε την πικράδα του αλευριού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλο γάλα χωρίς γαλακτοκομικά, αλλά πιστεύω ότι το γάλα αμυγδάλου είναι το καλύτερο υποκατάστατο γάλακτος για τις τηγανίτες. Φτιάχνει αφράτες vegan τηγανίτες!
- Μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ αν δεν σας αρέσει η γεύση της μαγειρικής σόδας.
- Ακατέργαστη ζάχαρη – υπάρχουν πολλές επιλογές. Λατρεύω τη ζάχαρη καρύδας ή την ερυθριτόλη χωρίς ζάχαρη. Πρέπει να προσθέσετε ένα γλυκαντικό στο κουρκούτι σας για να εξισορροπήσετε τη φυσική πικράδα του αλευριού από ρεβίθια.
Μερικοί άνθρωποι δεν εκτιμούν την ελαφριά, γήινη γεύση του αλευριού από ρεβίθια. Παρακάτω θα βρείτε μερικά πρόσθετα που μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα για τηγανίτες σας για να ενισχύσετε τη γλυκιά και νόστιμη γεύση του.
- Εκχύλισμα βανίλιας – προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Κανέλα – προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- μύρτιλα – φρέσκο ή κατεψυγμένο προσθέστε 1/2 φλιτζάνι.
- Vegan κομματάκια σοκολάτας – προσθέστε 1/3 φλιτζανιού.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες από αλεύρι ρεβιθιού (σε εικόνες)
Ιδέες για επικάλυψη τηγανίτας
Αυτές είναι οι πιο αφράτες vegan τηγανίτες χωρίς γλουτένη που θα βρείτε, με μια υπέροχη γλυκιά γεύση. Είναι νόστιμες ζεστές με μερικές από τις ακόλουθες γαρνιτούρες για τις τηγανίτες σας:
- Υγρά γλυκαντικά όπως σιρόπι σφενδάμου, καστανό ρύζι, σιρόπι αγαύης, σιρόπι μήλου ή σιρόπι καρύδας.
- Φρούτα - ψιλοκομμένες μπανάνες, μύρτιλλα, φράουλες, φρέσκο βερίκοκο και φέτες μήλου.
- Βούτυρο καρυδιών – ρίξτε από πάνω φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλόβούτυρο.
- Αμύγδαλα κομμένα σε φέτες
- Vegan σαντιγί
- Τεμαχισμένη καρύδα
- Vegan κομματάκια σοκολάτας
- Καραμέλα Χουρμά (Μόνο 2 Υλικά!)
- Καραμέλα με φυστικοβούτυρο
Περισσότερες συνταγές για vegan τηγανίτες
Αν σας αρέσουν οι vegan συνταγές για τηγανίτες, έχω πολλές ακόμα να δοκιμάσετε!
Περισσότερες συνταγές με ρεβίθια
Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε με ρεβίθια, θα τα λατρέψετε συνταγές με ρεβίθια:
Soooooo delis. Didn’t have regular sugar so threw in icing sugar. Needed a little more milk than recipe calls for but I think it was due to my change. I am going to definitely make more and freeze them. Great recipe.
Can I substitute plant milk with water?
it should work here, yes!
You don’t have to add sweetener to the pancakes to balance the bitterness out. Cooking destroys the bitterness, and you can use sweetener afterwards to taste.
You don’t have to indeed but some people don’t appreciate the flavor or chickpea flour, even after cooking so it can help
I started experimenting with this recipe where I substituted sugar for a tablespoon of maple syrup, used cows milk and added a small pinch of salt. Once cooked, I slathered soft un ripened goats cheese, slices of cherry tomatoes and a handful of arugula. Not only was it pretty to look at but it was a delicious accompaniment to my homemade yellow spilt pea soup. Will definitely keep working with this recipe!
Lydia la québécoise
Αυτά είναι νόστιμα!
Wow, I loved these! I’ve been struggling with gluten free, vegan recipes that have a million ingredients. These are cheap to make, simple, and delicious. Thank you so much!!
This recipe is GREAT!! I do with baking soda, and no sweetner. SO SO SO SO good with Silk Vanilla soy yogurt. You can sub buckwheat flour, too (same amount!)
Loves them I do
Used xylitol in the receipe
This is the first time I ever make pancakes from scratch, it’s also the first time I use something other than white flour. And although I liked the taste of these pancakes, my first batch was a mess: the outside looked cooked, the inside was doughy. The batter didn’t look anything like your pics. So I doubled the amount of almond milk, probably could’ve added even more. I used an electric griddle at 325F. The second batch was better, but I had to add even more milk. Then they did cook well but lost all the fluffiness. Oh, and I used baking powder. Any recommendations or Ideas on what I did wrong?
My girls had the second batch and they really enjoyed them.
It looks like you didn’t use chickpea flour or besan flour but garbanzo flour. It looks the same but it’s different and calls for more liquid. Also, always make sure your flour has no lumps or if so, break them with a fork before measuring the flour for full precision. I hope it helps, XOXO Carine
First pancake recipe I was able to do!! Whoohoo and they we vegan and used chickpea flour! Double whoohoo
Thank you ! Enjoy the recipe on the blog, XOXO Carine